高知海鹽之家Homestay體驗 - 東京

有真相版:
http://raulmurmur.blogspot.tw/2014/12/homestay_3.html

先說結論: 這一定是一輩子都不會忘掉的經驗!

時間回到四月，在網路上看到Hippo的資訊後馬上報名台北的說明會
聽完說明會，在確認大叔年紀跟日文苦手都不是問題後就開始規畫這次的體驗

報名網站:
https://www.facebook.com/jpfreehomestay

行前準備:
1.填寫報名表的基本資料，
裡面有一點很重要就是這次要去的動機，這關係到行程的安排
本人參加的目的就單純想體驗一般日本家庭的生活附帶希望在全日語的環境下日文能力可
以進步，所以我一開始就決定不要有個人行程，盡可能跟對方一起行動或是參加Hippo的
活動

再來就是地點的選擇，選大都會區的交通方便，自己選去哪就比較方便，至於鄉下就一定
要靠人家才有辦法行動，反過來說以前自由行因為交通不便所以比較不會去的鄉下地區，
這正是個去體驗的好機會!

這次homestay的地點在高知縣黑潮町，出發前對高知的認知幾乎是零
google後知道:高知是坂本龍馬的出生地，還有在料理東西軍出現過幾次的四萬十川就在
這


2.跟寄宿家庭聯絡，
再確認機票跟保險後就會收到寄宿家庭的基本資料，包括家庭成員，每個人的興趣，最重
要的是對方的mail address!
我是透過友人翻譯成日文跟home媽聯絡，當然如果雙方溝通有困難就要請Hippo台灣區負
責人協助

行前跟home媽的mail往來主要就是確認行程，像我這次只提出一個想去的景點:四萬十川!
!還有第一天她會到高知車站接我，所以也會帶我去看看高知城

要聊其他的當然都可以，不過行前建議先把需求都先提出來比較好，出發到那才臨時講可
能比較不好意思

題外話，等對方回mail的心情有點像剛認識女生等對方回簡訊一樣，有事沒事就再看回信
了沒www


體驗開始:

第一次住別人家，加上沒有安排詳細的行程，出發前其實還蠻緊張的~

在高松住一個晚上後搭隔天最早的巴士前往高知開始整整一周的homestay

這一周我們去看了高知城(雖然比大阪城還小，不過是在半山腰上，走一圈下來也是很累
人的)

初次體驗了日本的迴轉壽司(點菜機有中英日三種語言，除了帶位跟結帳算盤子以外，過
程完全自動化)

到home爸他們的製鹽場看製鹽的過程(原來home爸是名人!除了報章的採訪以外還在美味大
挑戰裡出現過)

假裝自己是當地人在土佐佐賀這個小魚村到處逛

跟home媽一起在鹽場前的海灘撿貝殼跟撿垃圾(看到寫著繁體字的飲料罐，一方面讚嘆大
海的力量很強可以把東西送到那麼遠的地方去，另一方面又覺得亂丟垃圾會丟臉丟到國外
XD)

去看了土佐這裡的衝浪聖地，就連平日也不少人在衝浪(據說有澳洲來的教練在這開課)

參加Hippo的聚會(雖然人很少，但是大家對中文都很有興趣，還有手機裡燈會拍的照片會
促成增加台灣觀光人數的原因嗎?!

跟著Hippo的成員一起沿著四萬十川開車繞了一圈(水真的很清澈，從橋上往下看可以直接
看到河底，真不虧是日本最後的清流!還吃到超好吃的栗子飯跟數量限定的栗子霜淇淋!!)

突然被告知兩天後要到附近的小學介紹台灣(一個年級只有五個人的小學，大家都很專心
聽我講話的感覺真好w><每個人都知道台灣讓我感到意外!!對台灣最感興趣的事情是有哪
些水果~~)

接著臨時被中學老師邀請去她的課堂上再介紹一次台灣XXXD(好像是五年會出現一個東大
生的學校，有人也提了台灣出產哪些水果的問題，他們這邊的小朋友是有多愛吃水果啊?
!)

參加人生第一次的章魚燒party(滿屋子1-6歲的小朋友，一整個超熱鬧)

這段時間home媽每天都準備豐盛的餐點，(有天問我台灣的早餐吃些什麼，我回答蛋餅，
沒想到隔天早餐她就特地找食譜做了蛋餅!!)她帶著我到處去，也跟著一起去逛超市買菜
，感覺就像是家人一樣

Home爸比較忙碌，見面時間比較少，不過一起吃晚餐時很熱情的招待我喝日本酒跟啤酒，
聊一些他們去其他國家玩的事，還架投影機讓我看到軟銀在日本一的封王戰!!

小兒子很喜歡打電動，我跟他的互動大概就是パズドラ(還好我有玩，不然我還真的不知
道怎麼跟中學生相處XD)

關於Hippo家族我的一點小心得:

家族成員裡至少有一位對語言學習很感興趣，Home媽不管是開車或是在做菜時都會聽
Hippo的教學mp3(內容是連貫性事件用各種語言講的對話，並非死板的上課模式)同樣的一
段常常會聽好幾遍，然後她也都會跟著唸(儘管她說不知道意思WWW後來她就開始問我裡面
中文的意思)

接待過不同國家的人，像我住的這家他們就接待過美國人跟泰國人跟韓國人等，話說之前
去homestay的人日文好像都不太行，連我這種程度他們都還稱讚我日文上手!!(想要讓自
己有成就感就快點報名Hippo homestay吧~~)

很常到其他國家交流，他們家的小孩就分別有去過美國、義大利、韓國、墨西哥跟馬來西
亞等地方homestay，我還記得home媽跟小兒子知道我是第一次到海外homestay的表情，那
是一臉怎麼這麼老了才第一次的驚訝!也讓我覺得以後應該要多多參加這樣的活動

這趟旅行我沒有去逛街，沒有去球場看球，也沒有用tabelog找名店吃大餐，但是我覺得
這次的收穫比以往都還要多，我這次像是當地人一樣逛超市，看到了無敵海景跟毫無汙染
的山林自然景色，吃到了道道地地的家庭料理，最重要的是我認識到如同家人般的朋友!
在打這篇文章的同時，我已經開始在想下一個homestay的地點了~~

附錄:美味鹽巴製造流程簡介

一般印象中鹽巴是一大片鹽田慢慢曬出來的，不過高知這裡的作法不太一樣~

首先是把海水抽上來從藍色網子的頂端開始慢慢流(腦補推測因為透過網子的關係，海水
受日照及跟空氣接觸的面積會變大應該可以加快水分的蒸發)

大約重覆循環四到五次可以把濃度提升到大約18%，再來就是把濃縮鹽水放到透明小屋去
曬

曬個幾周之後就可以很明顯的看到鹽巴顆粒，接著是把鹽巴跟鹽滷混和物放置一陣子，然
後就要靠機器來分離鹽巴(題外話，鹽滷的口味真的不好吃><)

最後就是人工把鹽巴裡面的雜質挑出來，美味天日鹽就完成了!!透過這些繁複手續做出來
的鹽巴鹽顏色比較白，然後顆粒大小比較不規則，至於味道，套句料理東西軍裡常出現的
話:這味道相當深奧XXXD小弟不是什麼美食評論家，對吃的評論實在不太上手，不過可以
肯定吃起來不是只有鹹鹹的那麼簡單!!

講了這麼多當然不免俗的要講一下哪裡有在賣，除了高知當地以外，東京有些超市找的到
，日本全國有部分餐廳也使用天日鹽。據說最近他們也打算跟MUJI合作進軍台灣，但是因
為量少的關係可能只會在台北的少數店家有，如果想試試山岡士郎也吃過的味道，來台北
尋寶吧!!

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