(高職生)35級分想上旅館管理系..or烘焙 - 旅遊

By Carol
at 2014-03-02T00:00

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高職生 ..
英文/8
數學/8
社會/8
國文/6
自然/5
想上旅館管理系的學校 (科大也可以)
但真的似乎很少學校
還是真的只能選餐旅呢 ?
麻煩各位了 ..
話說最近友看到烘焙系
請問這也算餐旅嗎 ?
有哪些學校呢 ..

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By Oscar
at 2014-03-06T00:59

全台以旅館事業、旅館管理為主的系組：
國立高雄餐旅大學旅館管理系
台灣首府大學飯店管理學系
萬能科技大學旅館管理系
景文科技大學旅館管理系
僑光科技大學旅館與會展管理系
臺北城市科技大學旅館事業管理學士學位學程
台南應用科技大學旅館管理系
明新科技大學旅館事業管理系
大同技術學院旅遊與休閒娛樂管理系旅館管理組
烘培系組：
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
弘光科技大學食品科技系烘焙科技組(進修部)
大華科技大學觀光管理系餐飲與烘焙組
大同技術學院烘焙管理系
臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程
台灣首府大學烘焙管理學系
中華科技大學食品科學系加工與醱酵烘焙組
觀光系是母系，往後才又因為產業需求與社會變化而拆分、延伸出餐飲、餐旅、廚藝、烘焙、旅館、旅遊、旅運、休閒、遊憩、會展等等科系，而在分立出許多各自具有專攻方向的科系之後，觀光系基本上就是各方面都有學。
餐旅系其實幾乎可以跟觀光系畫上等號，因為＂餐飲＂跟＂旅遊＂本來就是觀光活動的兩大主軸。
餐飲系就注重於各式餐點烹飪、飲品調製、餐廚管理調度，餐飲業經營、品調酒、中西餐用餐禮儀、餐飲服務等等。
廚藝系則又是從餐飲系延伸的分支，比餐飲系更加注重於餐點烹飪、中西餐這一塊，同時也有烘焙的課程。
烘焙系是廚藝系的再分支，專注於西點烘焙、食品科學這一類課程。旅館系偏重於飯店、旅社、民宿等提供住宿服務單位的經營與管理，還有房務清潔、房價分析、房型規畫、接待服務等等。旅運（旅遊）系則以陸海空的觀光運輸服務為主，偏重於旅行業、旅遊服務這一塊。休閒（遊憩）系則針對風景區、遊樂區、休閒農場甚至是國家公園這一類的休閒產業的經營為主。會展系是2007年以後才出現的新分支，針對會議服務、各種大小展覽、活動、宣傳等等的規畫與接待服務，目前也有學校的會展系是以婚喪節慶的活動與流程規畫為主。

By Zora
at 2014-03-05T04:50

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