魂牽的美味甜點PIERRE HERME(青山店) - 東京

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我們此次來東京第一首要必吃甜點，在第二天的行程來到表參道
下午馬上殺去【ピエール・エルメ・パリ】 青山店，青山店是PH
唯一可在此內用點心的分店，其他則都是在各百貨公司駐店販售美
味的PH甜點。

PIERRE HERME青山店的裝潢以白色與黑色的基調為主，平實不浮華，
但是這邊的甜點可是一點也不平凡，好吃到不行，到現在還一直讓我
念念不忘那種難得的美味。青山店以「FETISH」意指歡迎來到味覺、
感性、歡喜的世界為主題。

PIERRE HERME 正是法國籍甜點主廚，以他的名字命名，他是一家相
傳四代的糕餅世家，14歲時開始在名師旗下學藝，24歲時就已成為一
個甜點名廚，並於1998年以自已的名字命名開店。法國人將PH稱作
「甜點界的畢卡索」，PH在巴黎的本店同時也享有世界級甜點的
領導地位。且目前除了法國之外，只有在日本才享用到PH的美味喔!!
(謎之音：日本人怎麼那麼幸福啦!!!! 台灣也要啦，台灣開我一定
每逢假日立刻殺過去吃)

一樓的門市有很多愛好甜點的人來喔!!! 我看進來的人一定人手一袋，
日本人也是愛到不行，PIERRE HERME的誘惑力太強，連我們都從台灣來朝聖。

OH~~~銷魂的Macaron，常態販售總共有六種口味，分別是：玫瑰、開心果
焦糖、巧克力、香草、及檸檬。
碰到特定時候才會有限定多種口味，昨天查了一下PH的網站，4/1日
Macaron Day 將販售特別口味，總共20種口味的Macaron啦，誰那時
要去東京啦，幫人家買回來。

Ispahan是PH的頭號招牌甜點，桃紅色鮮艷誘人的外觀，中間內餡包
著一顆顆甜荔枝，用著加大型的的Macaron上下包覆著，最上面還有
玫瑰花瓣作裝飾，看到就讓人直吞口水。

二樓的沙龍，不是很大的空間，算一下頂多只能容納10個人左右吧，
除了全坐滿人外，在我們前面還排著至少10個其他客人，原本是想來
此大啖甜點的，但因為行程的關係，所以只好作罷。


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