鹿兒島當地必吃美食真心推薦！ - 旅遊

前言：

雖然九州才剛經歷了一場大震撼，
但千萬別因此放棄她啊QQ
還有很多很棒的地方待我們發掘！
天佑熊本、天佑九州！

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網誌圖文好讀版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42899810
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來到一個地方旅遊，除了欣賞當地人文風景之外，美食也是不容錯過的一個選項；尤其嗜
吃如命台灣人，不論到哪個國家總會自動搜尋當地美食。

本人就是那愛吃的台灣人之一，既然難得來到鹿兒島，想當然爾不吃飽飽怎麼捨得回家呢
XD

像是拉麵、丼飯、懷石料理之類的日本每個縣市都有好吃的店家，所以這邊不討論；想要
和大家分享自已在鹿兒島吃到，具有濃厚當地風情、不吃可惜的特色美食。


一、黑豚

不管怎麼樣第一一定是黑豚（笑），這可是鹿兒島美食的指標之一呢！

出了機場第一個看見的看板就是黑豚和黑牛，怎麼有可能忽略呢？（但黑牛太貴了吃不起
QQ）

想要吃到大塊肉汁多的，選擇炸豬排準沒錯！又薄又酥的麵皮包覆厚實的肉片，一口肉一
口飯真的令人大呼過癮！

若喜歡稍微清淡一點，則可以試試黑豚漢堡排，鹹甜的醬汁配上熟度剛好的肉排超好吃～

再來更高級一點的，非黑豚涮涮鍋莫屬啦！一片片新鮮嫩紅的黑豚肉片在火鍋裡涮兩下，
清甜的肉香讓人恨不得多涮幾片一次吃下肚。

我本身超愛涮涮鍋的，吃到後來整個意猶未盡一直好想再續盤啊～～


二、薩摩揚（薩摩揚げ）

薩摩揚是源自鹿兒島的一種炸物，主要由魚漿製成（有點像台式天婦羅）。

在鹿兒島到處都可以看得到販售薩摩揚的店家，餐廳裡也是定番的料理，有各種不同口味
。

好吃的薩摩揚要炸得剛剛好，外皮有點酥脆才吃得到裡頭新鮮的口感；味道嘛～～很難形
容，有點像台式天婦羅但是層次豐富很多，吃過一次就愛上道地的滋味了！


三、豚骨料理（とんこつ）

鹿兒島的鄉土料理之一，將帶骨的豬肉放入鍋內和黑砂糖、味增、薑及燒耐等一起熬煮，
約2～3小時之後肉身變柔軟即可上桌，是道費時又費工的料理。

在鹿兒島不論是一般的餐廳、或是高級的溫泉旅館，幾乎都有這一道餐點；而每一個店家
的豚骨料理雖然口味有些許不同，但都非常好吃，也都完全沒有腥味。

台灣人很喜歡吃滷的、熬煮的食物，所以特別推薦來到鹿兒島一定要品嚐他們的豚骨料理
！


四、生魚片（日本銀帶鯡，キビナゴ）

日本是個漁獲量豐富的國家，因此到處都可以吃得到美味的生魚片。

不過這裡介紹的是特別在鹿兒島常見的—日本銀帶鯡，也是台灣所謂的「丁香魚」。

日本銀帶鯡是鹿兒島常見的一種魚料理，尤其是生魚片。

小小隻日本銀帶鯡身上有著閃亮顯眼的銀色線條，十分漂亮，擺盤起來也很有可看性。

肉質的部分不腥（Sorry不愛吃生魚片只有這樣的評價囧），沾醬吃蠻順口的；不過比起
生魚片，個人比較愛料理過的（尤其是烤的或炸的），因為口感很酥脆哈哈......

如果很喜歡吃生魚片的人，來到鹿兒島一定要試試日本銀帶鯡，比較一下！


五、兩棒餅（ぢゃんぼもち）

鹿兒島是個有趣的地方，有很多東西是其他地區見不太到的，像「兩棒餅」就是其中之一
。

兩棒餅是由糯米作成、壓成扁平橢圓狀的糰子，上面會淋上醬油或是味增，吃起來甜鹹甜
鹹的。

會被稱作「兩棒」，是因為插在糰子上竹筷有兩枝，像上級武士有兩支刀插在腰邊的樣子
，因而得名。

個人覺得醬油口味的比較好吃，味增有種微妙～的味道^^|||

兩棒餅算是當地的傳統小點心，很便宜，所以如果有看到的話不妨買來試試看！


六、牛奶

到日本一定要喝牛奶啊啊啊啊～～～

不管到世界哪個國家哪個地方，本人最喜歡做的事情就是買一罐當地的牛奶來喝。

不只是因為自己本身就喜歡喝牛奶，也想知道當地的一般人平常喝的東西味道如何。

鹿兒島當地也有自己縣產的牛奶，在便利商店或是一般的賣店、土產店都可以看得到。

定番是鮮奶和咖啡牛奶（不知道為什麼），喜歡喝牛奶的人絕對不能錯過！


七、櫻島火山泥冰淇淋

都到櫻島了怎麼能不吃櫻島限定販售的火山灰冰淇淋？！！

本來想說只是噱頭，打開鮮豔的和蓋一看—還真的頗有幾分火山泥的樣子XDD

不過成分裡面真的有火山泥喔！也因為如此所以冰淇淋呈現淡灰色吧？

但是出乎意料的十分好吃，不只是香草味，還有說不出來的甜蜜滋味，很推！


八、櫻島火之島御膳

在休息站「火の島めぐみ館」吃得到的火之島御膳，是使用櫻島及鹿兒島當地物產的套餐
。

入味軟爛的燉豚骨、香酥的薩摩揚、炸日本銀帶鯡以及多樣小菜，只要日幣1050円就能通
通吃到！

通常休息站的東西沒有什麼味道保證，但「火の島めぐみ館」裡的東西真的很好吃。

如果想要一次體驗鹿兒島的特色料理，那麼「火之島御膳」剛好適合你！


九、指宿玉手箱號布丁

只在通往鹿兒島南端城市指宿的特急觀光列車「玉手箱號」所販售的限定布丁，

使用鹿兒島產新鮮雞蛋和黑芝麻製成的兩層顏色布丁，與一黑一白的玉手箱號呼應，是搶
手的甜點。

布丁的味道濃厚卻不過甜，黑芝麻的比例也剛剛好，吃完了一個還想要再吃一個！

上面的包裝也很可愛～乘坐玉手箱號往指宿的同時不妨買一個嘗鮮！


十、唐船峽流水素麵

入選日本百大清泉之一的唐船峽，最著名的就是「流水素麵」。

跟一般我們所見的流水素麵不同，唐船峽的流水素麵是圓盤狀、水一直繞著圓形水道轉的
形式；把麵放下去順著水流轉一圈撈上來沾點醬就可以吃啦！超涼超順口！

不用擔心水質不乾淨，因為即使是圓圈狀的，下方可是一直有活泉水打上來的喔！

有趣的是即使麵線份量不少，套餐竟然還有附飯糰、烤魚和味增湯！

只能說這麼經濟時實惠又特別的套餐只有在這裡才有啊～～


十一、雞飯

嗯......其實有想過到底要不要寫啦......

因為雖然說是鹿兒島特色料理，但嚴格說起來是奄美大島（但還是屬於鹿兒島喔）的鄉土
料理。

不過如果要去奄美大島的話，應該也差不多要到沖繩了...

即使如此，在鹿兒島上也常常看到雞飯這個料理，個人覺得跟台灣的雞肉飯有點像。

將雞肉絲和蛋絲及一些菜放在飯上，淋上熱騰騰的高湯，就是一碗色香味俱全的雞飯了！

想要來點飯類料理的人，口味清淡不過鹹的雞飯是一種不錯的選擇。

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除了上述的11項美食之外，鹿兒島內的各個地區都還有自己各自不同的料理，
每一次去都值得發掘當地的特色。

去鹿兒島之前別忘了先做功課，這樣除了看到美麗的景色之外，才有機會享受到當地的美
食料理！


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