麗水｜明洞醬蟹 麗水必吃 便宜豐盛 - 釜山

完整圖文版
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/139309523



自從看到EXID在食神之路大吃醬蟹後就很想嘗試，可惜上次去釜山沒吃到，
加上後來在無挑釜山警察追擊站和防彈在V APP中都看到吃醬蟹津津有味的樣子，這次再
去心心念念決定一定得來去吃醬蟹！

http://pcdn1.rimg.tw/photos/4931980_ecs0go0_l.jpg?11215


✈如何從釜山前往麗水：
全羅南道｜麗水｜釜山沙上西部市外巴士站搭高速巴士前往麗水(含麗水交通小提醒)
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/139309520
-------------------------------------------


位在全羅南道的麗水因為瀕臨港灣，醬蟹、鰻魚、
生魚片、烤牡蠣等在麗水都是很有名的美食。
有資料說麗水醬蟹是用石蟹製作，比一般用梭子蟹的來得小，不過肉質更為細膩
但我對螃蟹種類沒有深入研究，無法看出他到底是什麼蟹QQ


我們這次挑的是在鳳山醬蟹街的明洞醬蟹～一樣也是在naver上搜尋會跑出一堆食記的
跟計程車司機說要去這裡，他馬上就點頭說他知道XD
所以在當地應該也算有名吧哈哈～司機立刻送我們到店門口



公車也會到，當初查的資料是從飯店出發，2號、666號公車下車點離餐廳比較近
不過麗水搭計程車真的便宜又方便～建議可以搭計程車 哈哈
我也是原本打算要搭公車，但衡量過後招了計程車


店面隱身在蠻巷子內，但生意非常好，附近的停車格都停滿
招牌也很好認，大大的螃蟹標記絕對不會認錯


甚至連價目都清楚標在牆上，但很簡單就只有賣兩項餐點：燉帶魚和醬蟹



玻璃門上貼滿老闆跟名人的合照及簽名
可惜我一個都看不出來TT


一走進來會先看到結帳台，吃完後再拿著帳單過來就可以囉！
(老闆怎麼這麼愛穿綠色衣服啊哈哈哈 貼出來的合照也是綠色衣服)


結帳台旁除了有飲品外，甚至也能購買醬蟹！
醬油或辣醬都任君挑選，公斤數也蠻多選擇～可惜只是旅程第一天，沒有勇氣帶著醬蟹趴
趴走



店內使用木質裝潢，然後整間店蟹味很重！一進去就是濃濃的蟹味
雖然抵達是已過中午用餐時間一些，但店內還是很多客人！且不斷陸續有新客近來用餐



下方價目表是販賣可以外帶的產品～


傳統座席區更是座無虛席～很多人


牆上有菜單，也會送來菜單，總共也就三樣哈哈：依序是燉帶魚、醬蟹、白飯





在阿姨的推薦下，點了兩份燉帶魚及一份醬蟹
**燉帶魚是兩份起點喔**
點完其實有點懊悔，想說帶魚蠻貴的耶，是不是應該多點醬蟹才對XD
然後抱持著如果等下醬蟹很少就要再追加一份的覺悟


點完餐送上冰水
然後除了燉帶魚，其他大概不到3分鐘吧 就上完菜了哈哈哈
上菜速度很快


份量比我想像的多好多呀！！中間紅紅最大鍋的是燉帶魚
小菜的份量不到滿出來，但是有幾道覺得非常推薦
燉帶魚旁的是螃蟹（大醬？味噌？）湯～喝起來有濃濃的螃蟹味
剛喝還不覺得出色，等到喝到比較下面(可能精華沉澱在下面XD)
整個覺得這湯不一般啊！很有螃蟹的鮮味，為這湯增加了味覺的層次～很不錯！

燉帶魚下面的紫菜也好好吃～放進拌飯裡可以把飯吃光光！


不知名貝類很新鮮～沾上醬汁後很適合


燉帶魚，有帶魚跟很多蔬菜(洋蔥、大蔥、蘿蔔、南瓜等等)
帶魚的肉質很嫩，肉幾乎是入口即化，不過細刺非常非常非常的多，不一般的多(強調
!!!)
細到我無法只單用筷子吃，必須用手輔助來挑出一根根的刺，沒挑到的細刺細到在吃的時
候會不小心卡在牙縫裡囧
太不了解在第二個二十歲中，為何金宇哲和怡真要一直去吃帶魚了TT
總而言之，花了很多時間在跟帶魚奮鬥


醬蟹～～前面是醬油，後方的是洋釀
一份醬蟹比我想像中多好多啊～～之前查釜山的醬蟹都查到很昂貴，吃不下手的
這次在麗水吃到這8000的醬蟹，量還不少覺得很佛心來著
不過螃蟹應該是有比較小隻


洋釀～吃久會有點辣，調味略重
我喜歡醬油>洋釀，不過同伴是洋釀>醬油


醬油醬蟹，其實認真看會覺得醬蟹有點可怕，哈哈 很生
雖然自己沒有到很愛吃生食，但是想說到了韓國呀韓國，可能也只有幾次機會可以嘗試，
還是要來挑戰一下
而且老是看著韓星們對醬蟹的評價到了很嘖嘖稱奇的地步，就更打定主意了哈哈哈(腦波
弱)

醬蟹的肉吃起來口感很泥、像果凍，色澤也像是果凍般的透明感，但吃起來卻又有著很新
鮮的鹹甜口味
是人生第一次吃的味道XD！很特別
不過不太確定是不是每個人都能接受，吃多了還是會覺得有點可怕

口味的話我個人覺得調味不錯，蟹肉質紮實，不會軟軟要分離的感覺～
蟹腳的殼非常的硬，店家有在附一個鉗子可以壓碎殼，如果沒有那個工具真的無法吃蟹腳
，殼太硬了
大螯的肉嚐起來更勝身體的部分，整塊肉很完整很鮮，味道有點難以言喻，不過是好吃的


也要來把飯放到蟹殼內 樂
充分的拌勻後再加點小菜進去，吃過之後好像就能體會為何叫做飯小偷了XDD
那個味道真的會讓人耽溺其中耶，很濃郁，沒吃過之前不知道蟹膏跟飯竟然可以這麼融合
(可以想像蝦頭的那個膏的感覺，喜歡吃蝦頭的人應該會喜歡醬蟹～)

然後如果飯再多加點海苔進去拌，會更好吃
整體來說，覺得醬蟹是個不妨一試的食物，在韓國以外的地方都很難吃到呀！
最後結帳是36000，大約台幣1000有找，算起來不貴～而且吃得很飽
同伴們到後來都吃不下，但我很小氣捨不得浪費食物還是吃了很多醬油螃蟹

下面是名片資訊～

---

出來之後，外面這一帶就是鳳山醬蟹街，每間都在賣醬蟹



還經過RM有來過的醬蟹店～好大的帆布啊沒注意到也難
本來是打算來這家：黃牛食堂，也是很多韓國網友推薦的～不過後來看到明洞醬蟹更多人
推！
不過黃牛食堂生意也超好！我們吃完經過也都還有人陸續進去
但再重訪麗水不知何年何月，只能深埋在口袋名單最深處了XDD




以上～來到麗水的話不妨來吃吃當地的醬蟹囉！


--