麵屋丈六 大阪難波極美味秋刀魚醬油拉麵 - 旅遊

店 名：麵屋丈六
地 址：日本大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
營業時間：11:30-15:00；18:00-21:00
休 日：週三
推薦食物：秋刀魚醬油拉麵
最低消費：750 JPY
官 網：http://jouroku.blog.fc2.com/

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2019年2月14日，在日本大阪的中午
本來想去吃蛋包飯
不過排隊的人實在是太多
只好改變計劃
先來大阪難波的麵屋丈六吃拉麵

當天中午排隊的情況還算可以接受
不會過份地久
約莫半個小時後就有位子了

菜單的部分中英日文皆有

最後決定點了一碗秋刀魚醬油拉麵再加上一顆玉子，850 JPY ( = 7.77 USD)
以及一份早壽司，150 JPY ( = 1.37 USD)

早壽司是源自於日本和歌山的地方美食
作為拉麵送上前的開胃菜

以竹葉包裹著壓的扁平的鯖魚壽司
https://imgur.com/rrCrHve.jpg
口味有一點酸
但是十分開胃好吃！

在吃過開胃菜早壽司後
接下來便是今天的主角，秋刀魚醬油拉麵
https://imgur.com/v8Cw2SP.jpg

採用較細的麵體
https://imgur.com/rXjd3SC.jpg
和湯頭十分搭配

偏瘦的叉燒吃起來軟嫩不柴

而溏心玉子更是拿捏的恰到好處
不會過熟味道也很好

湯的部分則是以雞湯為主
輔以秋刀魚以及沙丁魚乾

聞起來有複合濃郁的魚香
喝起來也甘醇順口

如此令人滿意的拉麵
令人忍不住一口接一口
很快就完食了

除了在麵屋丈六享用拉麵外
我離開時也買了一包麵屋丈六的拉麵調理包
不過是麵屋丈六的招牌醬油拉麵

回到台灣後
我有照著上面的指示
把這包拉麵煮來吃

搭配上自己煮的溏心蛋
個人覺得醬油拉麵也是十分不錯

採用了較粗的麵體以及醬油湯底
麵的口感有勁
湯喝起來醬油的香氣十分凸顯
甚是好喝！

雖然麵屋丈六的兩種拉麵都很好吃！
但是我個人偏愛秋刀魚醬油拉麵更多！
希望有機會能夠再訪一次麵屋丈六

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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