黑沙環-有骨氣火鍋美食 - 大陸旅遊

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By Tom
at 2013-04-27T03:57

Table of Contents

※ [本文轉錄自 MACAU 看板 #1HUjeolm ]

作者: pancher7 (阿辰) 看板: MACAU
標題: [食記] 黑沙環-有骨氣火鍋美食
時間: Sat Apr 27 03:49:03 2013

有骨氣火鍋美食
黑沙環新街421號廣華新邨第13座地下
+853-28763723

圖文網誌版:http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/58080019


複製純文字版:
澳門本島黑沙環是當地居民的住宅區(靠近拱北關閘),周邊有許多熱炒、小吃店(俗稱的
大排檔),
因不屬於觀光景點一般來說遊客不太會出現在這個區域~
menu實在太大一本,所以僅稍微拍了幾頁作為代表。


這家餐廳有幾個招牌炒菜我很喜歡~每次來澳門都至少要前往用餐一次!
以往必定會點一隻花雕雞來吃並加湯煮火鍋料青菜,不過今天則點了其他的雞肉類料理!

魚香茄子煲:
茄子燒得軟而不爛,非常入味,且保留了外皮鮮艷的紫色,色香味俱全!

黃金什菌:
這是我最最最最愛的一道料理!熱鍋溶化的鹹蛋黃,裹在香菇外炸至酥脆,只要油濿夠乾
,吃下去會落淚><
又香又脆,可以讓我不顧膽固醇狂嗑整盤,如果喜歡鹹蛋又不怕香菇的人一定無法抗拒這
個滋味!

黑椒牛柳粒:
這是另一個招牌必點菜,牛肉每塊都很大塊,炒得入味,配料僅使用洋蔥就很夠味,
甜甜鹹鹹,超級下飯!


脆皮炸子雞:
今天捨棄了花雕雞火鍋點了招牌炸子雞,名字取得非常符合這道料理~
雞皮炸得很脆,吃起來卻不覺油膩,裡面的雞肉很嫩也有味道~不確定是否炸之前有醃過

即使不沾胡椒鹽也很有味道~

瑤柱雞茸粟米羹:
其實就是干貝絲雞茸玉米湯啦!不過卻沒有玉米湯的甜味及奶香味,玉米粒並不多,
也沒有吃到所謂的瑤柱(干貝絲),更加沒有看到"雞茸"...基本上可以略過不要點XD

蒜茸炒西蘭花:
在香港澳門稱綠色花椰菜為西蘭花,在台灣很少會吃這樣清炒的西蘭花,總覺得又硬又生

但在澳門隨便一家炒菜餐廳的這道青菜都炒得很入味很好吃~偷猜是有先燙過才炒XD


澳門有很多這樣好吃的小吃店都比較破舊且有點髒,若有潔癖者不建議前往,
應該會無法接受這樣的用餐環境!

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By Anonymous
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