黒豚料理 あぢもり 黑豬肉涮涮鍋創始店 - 旅遊

黒豚料理あぢもり
電話：099-224-7634
地址：鹿児島市千日町13-21
官網：http://adimori.com/
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30 週三公休

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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45533112
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鹿兒島以黑豬肉料理聞名，9月份託高大哥的福在《SUNQ PASS快樂無限九州巴士旅》的第
二晚品嚐了鹿兒島豬肉涮涮鍋創始店「黒豚料理 あぢもり」；店家將黑豬肉片擺成一朵
朵的玫瑰花，下鍋後黑豬肉玫瑰花在鍋裡綻開，視覺味覺都漂亮得分。

「黒豚料理 あぢもり」位於鹿兒島最熱鬧的天文館通附近，在市區眾多的黑豬肉涮涮鍋
餐廳中「黑豚料理あぢもり」不僅擁有響亮的名氣，更是黑豬肉涮涮鍋的創始店家。

連日本長青漫畫"妙廚老爹"都有介紹過

我們一行人被安排在長型桌的包箱裡用餐

餐桌上除了餐具，還有兩道小菜。

黑豬肉涮涮鍋高湯非常清澈

被擺成玫瑰花形狀的黑豬肉片模樣吸睛，吸引住眾人的目光，令人垂涎。

「黒豚料理 あぢもり」使用的是薩摩黑豬，據說薩摩黑豬是在江戶時代初期，經由中國.
台灣.琉球群島被傳入鹿兒島，經過演化成為日本著名品牌:薩摩黑豬。

高湯沸騰後，穿著和服的店員會先示範如何涮肉

首先將黑豬肉玫瑰花苞放入鍋中，用筷子輕涮肉片將其片片分離，即可從鍋裡挾起食用。

「黒豚料理 あぢもり」的黑豬肉片不需要沾醬，單吃就能感受其獨特的鮮甜味。

如果想增添口味豐富度，可像壽喜燒一樣將雞蛋和高湯攪拌後搭配剛涮起的黑豬肉片，五
花肉的油脂遇上蛋液，溫潤醇厚，不油不膩，美味度又更上層樓。

接著就輪到「黒豚料理 あぢもり」的菜盤登場，菜盤中除了福袋，其他皆為天然的食材
。

看似普通的福袋，咬開後裡面包的是PEKO最愛麻吉，意外美味!!

最後則以特製手工麵條收尾，滑溜的手工麵搭配高湯，簡單就很美味。

飯後點心-抹茶羊羹

灑上金箔馬上變成高級甜點，抹茶的一抹清香十分解膩，品嚐完黑豬肉涮涮鍋後來塊甜而
不膩的抹茶羊羹這頓完餐讓人好滿足。

鹿兒島的黒豚料理果然名不虛傳，好滋味值得您細細品嚐，推薦給正在看文章的您。


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