店 名：名代かつくら豬排 四条寺町店
地 址：京都市中京区寺町通四条上ル (寺町通四条角)
營業時間：11：00～22：00(最後點餐時間 21:：30)
官 網：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/
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好像很多去京都玩的人，都一定會吃頓傳說中的＂名代豬排＂
其實這家店的名字是かつくら
大概是大家都只會讀漢字，才會口耳相傳把這家豬排稱為名代豬排XD
かつくら是發源自京都三条的炸豬排名店
在京都市內有很多家分店，在日本全國範圍也有分店
1/1殺完福袋，帶著飢腸轆轆的心情來到かつくら準備大吃豬排！
我們前往的是在寺町通上的分店
這入口實在是超小的XD 一沒注意到就很容易忽略
門口旁擺著各式各樣豬排SET的模型，餓了餓了>//////<
走進かつくら，一樓只有小小的吧檯區及廚房
不得不說日本人真的很會利用空間，狹小的廚房裡就擠了四個師傅
地下一樓的座位比較多，不過感覺還是有點擁擠呢～
整家店點滿了黃色的燈光，結果拍回來的照片都好黃XD
點好餐後服務人員會送上白芝麻跟研磨小缽
在台灣吃過杏子豬排的話大概都知道要怎麼用啦
桌上提供三種沾醬，柚子是沾高麗菜絲的
搭配豬排的有兩種，
還有醃漬的酸菜可以搭配
這裡的豬排可以選擇重量，有80g / 120g / 厚切160g
因為想說吃了豬排後還要吃甜點，所以我們點的兩種都是80g
とんかつ膳 80g 日幣￥890
80g的豬排真的很迷你，上桌時感覺整個氣勢就很弱啊XDDDD
豬排炸的金黃，表皮的麵衣相當酥脆，咬下時還有卡滋的酥脆聲
とんかつ膳使用的應該是豬里肌肉吧？
內裡的豬排肉質軟嫩不韌，很好咬斷，的確好吃呢
雖然是炸物，但吃起來一點都不油膩～可以一口接一口啊啊
搭配現磨芝麻豬排醬更棒～
現磨的芝麻很香，更加分啦
另一份是ロースかつ膳 80g 日幣￥1000
ロース的豬肉顏色看起來比較深一點
ロース的口感比里肌肉更加軟嫩多汁
兩者相比我比較喜歡ロース，當然價格也貴一點點XD
白飯跟味噌湯都是可以續的，高麗菜絲也可以喔！
這裡的高麗菜絲新鮮爽脆，搭配桌上的柚子醬相當爽口呢～非常解膩！
味噌湯非常好喝啊>/////< 裡面的洋蔥煮得很透，還有紅蘿蔔跟海帶芽
調味不會過鹹，光味噌湯跟白飯拌一拌就可以吃光光啦XD
吃了這頓豬排，除了豬排小了點外(自己要點80g的)，實在是沒什麼好挑剔
好啦～我有請服務生幫忙加高麗菜絲，但是他忘記了 冏>
但也老實說，我覺得在台灣吃吃杏子豬排就不錯了
來日本可以選擇其他更特別的料理XDDD
話說杏子自從爆紅大排長龍後我就沒去吃過了(不想等啊)，聽說水準降很多？
不過總而言之，名代かつくら豬排還是間很好吃可以嘗試的店家啦！
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