2011大阪行_道頓堀_一蘭拉麵 - 日本

店 名：一蘭拉麵(道頓堀)
地 址：日本國大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-18-1
營業時間：11：00 ~ 翌06：00
電 話：06-6212-1805
推薦食物：拉麵、溫泉蛋
最低消費：790
官 網：http://www.ichiran.co.jp/

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/2283223



在享用完好吃的美津大阪燒後，肚子真的很飽很飽了，但是我們這趟來大阪就是希望來一
趟美食之旅，因此平時吃少少的凱蒂鴨硬著頭皮決定陪我一起吃到底！我們就決定吃在台
灣人裡數一數二有名的一蘭拉麵！

不過因為小小的迷路了一下，不小心繞到旁邊的宗右衛門町，不知道的人一進去就會發現
怎麼氣氛不太對勁，因為四周全都是穿黑西裝的年輕人和小姐，還有一些阿伯喝得醉醺醺
的，沒錯，這裡就是大阪著名的風化區，在後面我們還會遇到相關的
狀況，就敬請稍待。



我們繞對路走進一蘭拉麵後，第一次看到這裡用販賣機的方式來賣拉麵，雖然早就已經做
好事前功課了，還是覺得非常的新奇有趣，因此我們按了兩碗拉麵和兩個溫泉蛋後就去旁
邊等待位子了。



小小的走廊，綠色簾子是工作人員的地方，紅色簾子是我們準備進去吃拉麵的地方，不過
我們運氣很好不用等，剛好兩個人走出來就輪我們兩個進去了。



這裡總共有二十個位置，我和凱蒂鴨剛好坐在最靠紅色簾子旁邊的十九和二十號，裡面靜
悄悄的，連講話都要小小聲的講。



他們很貼心的有準備中文的單子(雖然是簡體字)，一蘭拉麵的特色就是可以自己決定要吃
怎樣口味的拉麵，雖然凱蒂鴨照相技術真的很爛，不過我在這還是可以簡單說明。

味道的濃淡 淡 基本 濃

油膩的程度 無 清爽 基本 油膩 超濃

大 蒜 無 少許 基本 半片 一整片

蔥 花 無 大蔥 青蔥

叉 燒 無 有

密 傳 醬 汁 無 一半 基本 兩倍 ( )倍<=任你填

麵 的 硬 度 超硬 稍硬 基本 稍軟 超軟

在勾選好後，按前面那個紅色方形的鈴，就可以通知服務員來幫你收券子和剛填好的單子
。

這時候上面有杯子，左邊你會看到一個金屬的東西上面全都是水珠，沒錯！這就是在日本
生活必備的冰‧開‧水！為什麼呢？以後你就知道。



當你倒好冰‧開‧水的時候，服務人員先將我們點的溫泉蛋送上來。



凱蒂鴨不太會拍照，我那時候也不知道現在竟然會開始寫部落格，早知道的話我就會多拍
幾張美美的照片了。

溫泉蛋後面有張紙會教你該如何撥蛋殼比較好撥漂亮，日本人真的很替顧客注重小小的細
節，讓人覺得服務的很周到很貼心。



因為環境暗摸摸的，只會用AUTO模式的凱蒂鴨還是東拍西拍，連我在跟蛋殼奮戰的時候也
被他拍了起來，可以看到我和他之間竟然是有隔間的，在這吃麵就像是K書中心一樣，每
個人只能專心在自己的麵上，希望你不要因為聊天而忽略掉麵的美味。



在我正在和蛋殼奮戰的時候，麵很快就上來了，但令人覺得不可思議的是，即使我已經吃
得很飽了，那顆蛋也吃得有點勉強，當我一聞到拉麵的湯頭，我....又餓了。



我吃飽了之後想說凱蒂鴨拍得這麼辛苦，幫他來拍個一張。



吃到他們溫泉蛋覺得非常好吃非常訝異的凱蒂鴨，她後來跟我說她超愛他們的溫泉蛋。

而我點的是：

味道的濃淡 基本

油膩的程度 油膩

大 蒜 一整片

蔥 花 大蔥

叉 燒 無

密 傳 醬 汁 無

麵 的 硬 度 基本



當麵一端上來的時候，那撲鼻濃郁的豚骨高湯，無視我那已經吃到撐起來的肚子，還是讓
我口水瞬間大量分泌，要品嚐拉麵好不好吃，湯頭自然是關鍵，因此我先舀了一口湯來喝
，哇靠！眼睛的確立刻就瞪大了起來，就像曾國城在美食大三通吃到
好吃的東西一樣，太‧美‧味‧了！濃郁的豚骨高湯上面還浮著油脂，喝進嘴裡立刻感受
到這湯頭一定熬煮了非常久，而且絕對不只單單豚骨一種高湯，那種濃郁的口感會讓人想
一喝再喝！在吞下喉嚨後，在嘴裡留下的卻又是這麼的清爽順口的滋味，這家店會有名真
的是讓人一丁點都不意外！



在品嚐完他的湯頭後，當然就要開始大口吃麵大口喝湯啦，但是當我一吃到他的麵條，李
組長的眉頭又皺了，這個麵.....怎麼這麼難吃，我一度懷疑我的嘴
有問題，這麼好喝的湯，為什麼會配上這種麵，因此抱持著懷疑的態度很仔細的在品嘗了
一口，果然不是我的問題，一蘭的麵條算是細麵，因此可以吸附很多湯汁，但是咬下去後
卻一直有一股粉味，很像是直接吃一條裹滿麵粉的麵，而且一點也不滑溜，咬起來麵條還
有點硬硬生生的感覺，但看起來卻怎麼看都像是正常的麵條，難道他們給錯麵了嗎....但
是我這碗麵的其他配備吃起來的確像是照我需求所點的阿，抱持著滿腦子的疑問還是得繼
續吃下去，因此在吃完我覺得不好吃的麵條後，就開始大口享受那美味的湯頭，然後幫凱
蒂鴨拍個兩張後就先出去等他了，因為後面還有一堆人在排隊。



因為想留個驚喜給凱蒂鴨，因此我沒有拍碗底的Surprise，結果凱蒂鴨出來後竟然跟我說
她沒有喝完，她喝到剩下1/3後就再也喝不下去滿到喉嚨了，如果還沒查到碗底有什麼特
別的人，看要不要幫自己留個Surprise嘍！然後我問她關於麵條的事情，她竟然跟我說"
我覺得他們的麵超好吃的！湯也好好喝！"好吧，也許是剛好我運氣不好，但即使是這樣
，我對一蘭的評價非常的高，憑湯頭就可以知道這家店夠不夠用心了。



在吃到幾乎滿出來了後，我和凱蒂鴨就沿著道頓堀的河道，慢慢的走回道頓堀飯店，今天
，我們吃得很飽很滿足。



一蘭拉麵 地圖.jpg

從道頓堀上最大人最多的哪座橋，可以看到像是摩天輪的大阪-激安的殿堂，旁邊就是一
蘭拉麵了。





地址：日本國大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-18-1

電話：06-6212-1805

網站：http://www.ichiran.co.jp/




吃到快吐出來的美食特派員-布魯雞



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