2015 東橫行 南青山 奈良美智 AtoZ Cafe - 京都

Lucy avatar
By Lucy
at 2015-09-09T03:51

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店 名:A to Z Cafe Aoyama
地 址:東京都港区南青山5-8-3 equboビル5F
營業時間:1200-2330
休 日:沒寫
推薦食物:午間套餐
最低消費:540 円
官 網:http://atozcafe.exblog.jp/
網誌圖文版:
http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/09/20150705-0710-to-z-cafe.html

特地從築地步行到東銀座車站,搭上銀座線,於表參道車站下車,主要是到
這邊來進行一個購買包包包的動作,包包包(BAO BAO)也是這波日幣急貶下
迅速竄紅的日系商品之一,雖然在臺灣就有專櫃了,但是日幣貶值後的價錢
則相對比臺灣低了許多,也無怪乎會讓大家趨之若鶩,連帶也拉抬了不少代
購業績,今兒個到青山碰碰運氣,看看會不會剛好還有漏網之包可以捕獲一
下。


沒有。(=.,=)

光是從外面看這像剛被搶劫後的店內,想都不用想,怎麼可能會有剩?進門
後還未表明來意,小姐似乎已經打算雙手在胸前比個大叉說「SOLD OUT」了
,不死心,進一步詢問到底是要什麼時候來買得到?小姐說,每天早上開店
以前,店外就已經排了好長的人龍在外頭等候衝進來掃貨了,通常都在開店
的當兒,店內的包包便全部售完了,天啊~這包包包到底是有多大的魔力呀
?!

店名:REALITY LAB. ISSEY MIYAKE
地址:東京都港区南青山5-3-10 FROM-1st.
電話:03-3499-6496
時間:1000~


悻悻然地走出店外,雖然缺貨早已是預料中事,只是那種沒搶到的失落感仍
讓人非常不爽,接下來要去哪?啊咧路牌上面有標示「乃木坂」耶,這不是
某個很受歡迎的少女團體嗎?原來這是東京的地名啊? 日本還真愛用地名來
為偶像團體命名,臺灣應該也可以推個「三重埔 168」、「凹子底 426」或
者「牛稠溪 21」之類的來尬看看。


約莫走到路底的根津美術館時,也就不好再繼續往下走了,否則待會要繞回
表參道可又得走個好大一圈,不好意思,夫婦倆身為下港來的粗人,此行沒
有規劃進入美術館內為大家導覽的行程,有興趣的朋友們不妨安排個半天來
好好逛逛喔!

根津美術館
地址:東京都港区南青山6-5-1
電話:81 3 3400 2536
時間:1000-1700
休日:月曜日


另外值得一提的是,在根津美術館的正對面,有一家店就隱身在這棟大樓當
中,此行也背負了要到東京觀摩幾家咖啡館、餐廳經營模式及裝潢趨勢的任
務,以便回臺灣後當作開設新店鋪的參考,而藏身於此的「DOWN THE
STAIRS」,就是多年前偶然於雜誌上翻到的店舖。


這是一家綜合了生活雜貨、輕食與咖啡等受歡迎元素的店舖,店名正符合了
店鋪於大廈底層半地下室的位置,需要走樓梯下去,所以取名為「DOWN THE
STAIRS」 ,遺憾的是店內禁止拍照,無緣再為各位進一步的介紹。

店名:DOWN THE STAIRS
地址:東京都港區南青山 6-1-6
電話:81 3 5464 3711
時間:Weekdays:1000-1800 (L.O. 1700)
Saturday, Sunday, Holiday:1000-2000 (L.O. 1900)
Lunch : 1200-1500


再望前走,可以看到對街的「BLUE NOTE TOKYO」,這是一家可以一邊享受餐
點,一邊聽著現場爵士樂演奏的知名餐廳,喜歡爵士樂的發燒友們,想必不
會錯過這家店才對,不過看這餐點的價格...只是單純想吃飯而已的朋友們還
是稍微再衡量一下吧。

店名:BLUE NOTE TOKYO
地址:東京都港區南青山6-3-16
電話:81 3 5485 0088
時間:Mon-Sat:1100-2300
Sun, Holiday:1100-2100


到了骨董通之後往右轉,青山自江戶時期開始發展,原本就是德川家康麾下
重臣青山家闢建大量屋敷的區域,後來在明治時期逐漸成為中產階級的住宅
區,東京奧運之後更是搖身一變成為精品店、辦公大樓、時髦餐廳競相進駐
的高級住宅區,自此青山就與「高級」、「時尚」等字眼畫上了等號,當紅
的「NIKKA WHISKY」也開了家酒吧在某棟大樓的地下室,聯想起村上春樹的
小說《國境之南、太陽之西》裡那個主角所開的兩家爵士酒吧跟住家也都在
青山,雖然只是虛構人物,但這樣的主角人生際遇也未免太讓人羨慕了吧!

店名:NIKKA BLENDER'S BAR
地址:東京都港区南青山5-4-31 ニッカウイスキー本社ビル B1F(出乎意料
,原來這裡就是NIKKA本社所在地呀?!)
電話:81 3 3498-3338
時間:1700-2330


特地走進小巷弄中,迎面而來撐著傘的 OL 一邊講著電話一邊快速行走,地
上的「止まれ」字樣近年來可能是最多文青喜歡拍下來曬在 INSTAGRAM 上頭
的圖像之一了吧,後方則是約建於 1990 年的建物,想來也是泡沫經濟之下
的產物。


小巷中的目的地,相信許多年輕媽媽們應該都不陌生,這一家店叫做「10
Mois」,專門販賣不知道在貴什麼意思的嬰幼兒用品,苦於最近相繼自己的
、親人的、好友的娃娃們都快要出生了,敝人在此再次讓臺灣外匯以光纖傳
導的速度被吸到日本去了,「蘑菇被」到底是什麼啊!? 睡在裡面會長出蘑
菇來嗎!?啊~~~~~

店名:10 Mois Aoyama
地址:東京都港区南青山5-7-23始弘ビル1階
電話:81 3 6805 0805
時間:火-土/1200-2000
日祝/1200-1900
休日:月曜定休


在此也向被標題騙進來的朋友們道個歉,囉唆了一堆才正式進入主題,就在
10 Mois 正對面的一幢大樓裡,可以看見一幀顯眼的招牌,白底黑字只寫著
「A to Z cafe」幾個大字,而這正是由鼎鼎大名的藝術家奈良美智所開設的
咖啡廳,擇期不如撞日,不如在買完蘑菇被之後喝杯咖啡調整一下心情吧!


A to Z cafe 開在這棟大廈的五樓,必須搭電梯上去 ,站在外頭觀察了許久
,這時間好像沒有很多客人的樣子,要是連搭電梯都還得排隊的話,我可能
頭也不回的就逃跑了吧。


到了五樓,一出電梯便可看見一把公園長椅,可能是讓候位客人休息用的吧
,啊哈~今天位子不用等,服務生問完人數後立馬為我們帶位。


店內座位還挺個性化的喔,舒服的沙發搭配兩張跟童軍椅沒兩樣又沒有靠背
的矮凳,讓大腹便便的胎胎獨自一人享用那沙發,這兩個矮凳坐起來實在不
是挺舒服...




在沙發後方還可以看到 DJ 台,這麼文青的環境真的適合放那種混音音樂嗎
?還以為會用爵士樂來配合青山的氛圍呢。


店內除了一旁的文藝風小哥跟我之外,其餘清一色都是女性顧客,而且多是
來用餐的,這種類型的店家之所以會強調「輕食」,看來也是為了要迎合年
輕女性喜歡「無負擔」、「能夠優雅的吃」、「適合一邊聊天一邊吃」而開
發的吧,這股風潮也吹來臺灣好多年囉,隨便走個幾步都可以踢到一家早午
餐店。


A to Z cafe 最大的吸客力呢,想必就是來自於店裡大量掛著的奈良美智畫
作了吧,尤其是他最知名的小女孩畫像,大家都知道我鳳梨人最愛附庸風雅
啦~當場抄起相機,稍微詢問了一下店員,她們也表示這些作品都是可以拍
攝的,突然感覺好像在逛另類的奈良美智小小博物館一樣。


而店內除了奈良美智畫作之外,最最顯眼的當屬這間搭在室內的小房子囉,
外觀是用木板砌成,搭配上白色的窗框,延伸的屋簷底下的座位區就好像真
的坐在這座小屋的外頭一樣,這小屋好像是重現奈良美智以前工作室的樣子



裏邊是無法進去參觀的,室內的牆壁四周也是掛滿了小女孩的畫作,中間那
張很像麻將桌的也擺了不知道是不是奈良美智的親筆書寫文字,可能只要他
本人有來的話,會在裡面辦個小小簽名會吧...


所以正確地來說,這整個咖啡廳裡頭的空間其實是以小屋為中心,意圖打造
一個有冷氣可以吹的假戶外空間吧,有點像是身在海邊的度假村那種感覺。


店內空間其實還蠻寬敞的,是可以很輕鬆舒適的跟好友聊聊天或者跟男女朋
友約個小會的地方,至於如果是夫妻同來的話,也是個很適合兩人各自滑著
自己手機的好空間,不至於有會擁擠到讓兩人起口角的風險。


坐在虛擬的窗邊,望向室內是一幅幅可愛的小女孩畫作,對於某些能從當中
獲得心靈滿足的人來說,相信 A to Z cafe 擁有這麼一種異於其他咖啡館的
魔力,要不然,這也不過就是一家有點裝潢的咖啡廳而已嘛,當時我心裡還
存有些膚淺的想法。


就是帶著這麼一點點追星族的心態,這咖啡館裡頭的事物總會被我們自行帶
入「這一角是不是也有奈良美智的巧思?」這種有點兒先入為主的想法,尤
其對於諸如奈良美智、村上隆、草間彌生等日本藝術家只擁有一點皮毛概念
的夫婦來說,總會覺得那都離我們很遙遠,什麼都好厲害好特別,也許這家
咖啡廳針對的,或多或少正是我們這類顧客...


觀光客朝聖行為結束,接著就來點個餐吧,菜單厚厚的一本,活像是一本作
品集一樣,說不定這菜單拿出去外面賣也會有人買咧...


另外還有一張護貝小餐牌,上頭則是店裡的午間套餐,僅此一種,只賣
1000 円不含稅,內容就是五穀飯、味噌湯、漬物、小鉢、生魚片(不吃生的
可以更換)以及魚或肉的主菜二選一,今日主菜則要看小黑板上頭寫的為準
,今天兩種分別為照燒雞以及魚南蠻漬,還有飲料跟甜點可以選,老實說還
蠻實惠的,難怪店內的女性客人都在吃套餐。


店內的甜點也是頗多樣,但才翻到這一頁開始端詳而已,店員立刻滑了過來
,跟我們說這時間還沒開始供應甜點,哇咧都下午兩點多了耶,要不然這甜
點是要幾點來才有得吃?


真是的...不想吃午間套餐,甜點也不是供應時段,那點飲料總有吧?


飲料的選項頗多,有咖啡、各種拿鐵、紅茶、花草茶、花草奶茶、果汁汽水
...


還有啤酒、梅酒、桑格莉亞調酒(Sangria)、無酒精雞尾酒、雞尾酒等等的
,價錢則在 500 至 950 元之間,以這樣的環境來說其實也不會很貴。


想要開瓶紅白酒或者香檳來慶祝慶祝也不成問題,單杯價格 600 至 700,跟
前面那幾頁的飲品也是差不多價格,究竟這樣以「Cafe」為名的場所,而卻
不完全聚焦在咖啡上頭,我們還能將其與其他只專注於咖啡及其所延伸的各
項飲品的所謂「咖啡館」來進行比較嗎?或者提供顧客有多元化的選擇才是
往後的趨勢咧?這其中的差異其實有點大,或者說,「Cafe」跟「Coffee」
這兩者雖然看起來很像,但卻是兩種不同的地方?早就懷疑「Cafe」其實是
「Cafeteria」的縮寫了!


總之還是點咖啡吧!管它「Cafe」還是「Cafeteria」...這是一杯加進許多
對於藝術家的崇拜與期待的黑咖啡,味道如何則已完全無法客觀陳述,究其
原因,可能我只是又一個「想要在這種空間喝點什麼」的朝聖者罷了,這時
如果提供的還是一喝就感覺快要飛上天的絕品咖啡,那豈不是太便宜我了?


想想還是胎胎豁達,一杯茶拿鐵就可以輕易讓她買單,一直到我們搭了電梯
上樓,看到了知名的小女孩畫像,她才喔喔喔喔的說她終於知道我說的奈良
美智是誰了,她可能還沈浸在剛買了一堆蘑菇被的喜悅吧哼哼...


舒適、閒散的空間當中,稀稀落落的客人們各自佔據了一塊小角落,工作人
員盡責地忙碌著,撇除奈良美智的魅力不說,這種不做作的風格何嘗不是一
間理想咖啡館該有的模樣?


咖啡館有別於餐廳,而「Cafeteria」則是處在中間的模糊地帶,雖然幾年前
全宇宙最知名的成功企業家郭董曾經罵過我們這些年輕人,一個一個創業都
只想要開咖啡廳,但誰知道他這一罵,卻反而讓這幾年的各式各樣咖啡廳如
雨後春筍般地在臺灣迅速蔓延開來,一時間百家爭鳴,諸如類似什麼都賣什
麼都不奇怪的 Cafeteria,或者硬派風格連烘豆都自己來的 Coffee Shop 皆
有之,我們能說這些年輕人不去賣肝賣血汗的當工程師就是不對嗎?最奇怪
的應該是這些老屁股們跳不出框架的權威行價值觀吧!


日本的咖啡館文化由來已久,自 1888 年伊始,逐漸的演化、加入外來元素
、再進化,最終開始走上與傳統歐美咖啡館不盡相同的道路,這裏不只是一
個喝飲料、吃頓飯的場所這麼簡單而已了,它是一個社交場合、一個與「家
」及「工作場所」具有類似地位的「第三個地方」,如果只是侷限在「必須
有什麼什麼功能」、「要供應哪些東西才算」的話,那就太對不起這場所自
行演化而來的成果了,甚至在某些咖啡廳當中,展演、表演場所才是最為顧
客所喜愛的元素。


如此一來就不難解釋,為何我們今日會專程搭上電梯,來到位於五樓的這間
咖啡館了,它是展演空間嗎?是啊,牆上的奈良美智作品還不足以顯現它的
藝術性嗎?它是表演場所嗎?那個 DJ 台不也證明了此事?它是餐廳嗎?對
啊,還有雞跟魚兩種主菜可以選耶!它是酒吧嗎?菜單裡的酒類品項應該還
夠吧?它是個夠幫助顧客自我實現的地方嗎?也許吧,看你是用何種目的踏
入此地的。


突然有點兒明白,又有點不明白,這種「Cafe」文化我們究竟學不學得來,
日本的咖啡消費人口是臺灣的四倍強,但它們卻早已跳脫了只能專注在咖啡
這道飲品的窠臼,賦予了這個場所更多的形式及意義,而且還是由消費者自
行來定義自己所踏入的空間,究竟是個飲食場所、社交場地,甚或藝術空間
,一百種人,便會有一百零一種使用它的方式,這不正是能夠讓它更深入各
種消費客層的獨特之處嗎?


雖只是向來拜拜一樣的喝了杯咖啡就走,但這家店帶給我的啟示也是不少,
雖然不盡然有能力在臺灣可以複製這麼一個出色的空間,可在面臨開啟新店
面門扉的道路上,這無疑也是一盞明燈,跳脫本位主義,以顧客的觀點來思
考,什麼才是他們最想要的?或者該這樣說:「大家要的是什麼?」,然後
盡力滿足顧客,這也許是個方向。

接下來,我們還要訪問的,則是同樣位在青山,在近期紅遍半邊天的「BLUE
BOTTLE」藍瓶子咖啡,人稱「第三波咖啡」的代表性品牌,究竟是有沒有這
麼厲害,還請待小弟下回分曉~

店名:A to Z cafe Aoyama
地址:東京都港区南青山5-8-3 equboビル5F
電話:03-5464-0281
時間:1200-2330

東京!東京!東京!還有橫濱!(十九)奈良美智 A to Z cafe 完,待續

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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作:http://maxmarcowei.blogspot.com/

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All Comments

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By Franklin
at 2015-09-11T00:38
啊啊啊!A to Z!這次遺憾沒去到,好棒啊!謝謝分享!

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