twotwo炸雞配啤酒 -難以抵擋的"星"潮 - 首爾

首爾食記 twotwo韓式炸雞配啤酒 -難以抵擋的"星"潮魅力

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以下為PTT文字版:

在明洞餃子結束了闊別多年的同學相聚，首爾又開始降下大雨，
出門玩耍遇上壞天氣真是有些懊惱，回HOTEL PJ的路上決定再來續攤消消氣。

下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒?
受到當紅韓劇影響，現在韓國最盛行的必吃美食絕對非炸雞配啤酒莫屬。

而難得有機會來韓當然要好好體驗，這風聲雨夜就是都敏俊與千頌伊共進消夜的絕佳時機
。

韓國有許多連鎖炸雞店，twotwo便是其中一家。
分店不少，在HOTEL PJ前後各有一家，想錯過都難!

那麼就來一份經典的韓式辣味炸雞(左)與蒜味炸雞(右)的拼盤組合，中間放著高麗菜絲和
美乃滋。

所謂"韓式炸雞"其實和一般認知金荒酥脆的炸雞截然不同，韓式炸雞的靈魂在於"醬汁"。
炸的香酥後會淋上充滿韓式風味的辣醬，有那麼點類似中華料理中糖醋排骨的做法。

油炸讓雞皮、雞肉乃至雞骨完全熟透並完全鎖住鮮甜肉汁，
橙紅色的辣醬入口還真的非常香辣，嗜辣者必點挑戰。

裹著辣醬的雞肉在口中翻滾，既是剛起鍋的燙口與鮮嫩又是火辣的奔騰滋味。

而蒜味炸雞就比較接近一般的炸雞，肥美的腿翅被裹以辛香料醃製再裹粉油炸至香酥，
最後還加入蒜粉，重口味的外皮就像下了咒般讓人一口接一口。

當你覺得口舌無法承受時，另一主角--啤酒就要登場了!
透心涼的啤酒一灌入口中，辣感直消。
這感受真只能用一"爽"字形容!

而韓式炸雞通常還會附上下酒菜--爆米花、醃蘿蔔等。

一口炸雞一口啤酒再一邊聊天一邊搭配著零嘴，這就是近來席捲台灣的無敵韓風!

酒酣耳熱之後踏出室外，大雨依舊淅瀝。

下雨了，怎麼能沒有炸雞和啤酒?

感謝收看，取材日期:2014.4.27。

>提醒: 1. 炸雞配啤酒不利健康，建議適可而止。
2. 飲酒過量有礙健康，喝酒不開車，開車不喝酒。

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