《山元麵藏》大推薦！京都第一的烏龍麵！ - 京都

店名 ｜山元麵藏
營業時間｜11:00~18:00 (週三只到14:30) 食べログTebalog 上的資訊！
　　　　 每周四 & 每月第四個周三定休。聽說不定休的頻率也不低(?!)@@"
地址　　｜京都府 京都市左京区 岡崎南御所町 34
交通　　｜就在平安神宮旁，京都巴士5號到「動物園前」下車步行2分鐘就到了，超近!!


圖文好讀。無音樂網誌 http://justbrisk.pixnet.net/blog/post/295343683

到訪日　｜2015/06/02
總花費 ｜兩人共￥2,355
品嘗心得｜炸雞天婦羅 (激推!!)、冷麵(激推!!)、
咖哩湯烏龍 (普通..)、炸牛蒡(還不錯~) 純屬個人口味感想XD
飽足感 ｜到訪前以為會吃不飽，結果居然連男友都覺得很飽耶XD 份量算是挺足夠的喔!



▲何等的美饌可以名列『京都第一』？要帶給人們何等的感動才能榮列『日本前十』？

　已三訪京都，這回說甚麼也要來嘗嘗。。。


▲『山元麺蔵』，其以食べログTebalog 4+分↑的神級分數獲得文章開頭那令人讚嘆的稱
號、好友的強力推薦以及網路上那滿滿的好評...讓我遠在2013年底初次計劃遊京都時已
聞其大名，但心得文讀下來那動輒近2小時的排隊時間，在美食朝聖永遠不在我旅行規劃
占有重要份量的狀況下...默默地被從行程中刪除。2014年底帶著兩老，這種在寒冷冬季
耗費時間及體力排隊只為飽餐一頓的安排...更是一致通過毫不考慮:P 2015年中這回三訪
京都，暗忖著既已夠時間計劃到鴨川跳跳烏龜放空納涼，那麼花點時間排隊又何妨...畢
竟是朝聖呀！若能獲得感動的美食記憶也會是旅程中精彩的一頁！ 於是，我們就這麼成
行了:P


▲2015/07 Tebalog 烏龍麵類。京都第一，全日本第七。
(前兩年看PTT版友寫的是全日本第二耶！！)

把山元麵藏定為這次必訪的點後，「造訪的時段」又是個令人煩惱與掙扎的深淵，畢竟還
是不想等兩個小時啊XD 想起同事邊推薦又邊用哀悽的語氣述說著在夏季中午12點排了將
近兩個半小時差點昏厥的痛苦回憶，讓我暗暗決定再怎麼奇怪的時段都好，就是千萬不要
用餐時段去!! XDDD 啃完了N篇資料後，11開店前 & 下午三四點，是綜合眾版友心得最有
可能少排點時間的時段了！


▲10點45分抵達，「店外」排隊狀況。

因為行程考量，最後決定在開店前就先去排隊。10點45分抵達，前方已排了七位客人。竊
喜著人還不算多，我真是英明還好來得早呀XDD 拿著相機東拍拍西拍拍後，定睛一看！！
什麼！！店內已經是滿滿的人了？！沒錯，我們是第二輪的了Orz... 排隊期間店員會先
拿菜單讓你先參考，還會提供麥茶慰勞你排隊的辛苦，真貼心:P

約莫11:05就被請入店內...「等」XD，(店內有四張椅子供排隊等待用)，雖然不是輪到我
們了，但入店等至少吹著冷氣坐著等還是比站在外面舒服多了！到了11:25總算換我們被
請上桌啦！！！



▲店內只有兩張四人桌 + 吧台9位...才17個位子...難怪要排那麼久><


▲我們坐吧台，等餐點時隨手拍拍，可以看到店員認真處理著炸物...


▲帥哥老闆非常繁複地處理著烏龍麵，等會兒就輪到我品嘗這傳說中的美食了，光想就覺
得超期待XD


▲桌上有各種調味料。(不過後來我們是甚麼都沒加啦！重口味如我竟然覺得原味就夠好
吃的了XD


▲我點了網友激推的「雞肉天婦羅烏龍冷麵」...

　因為麵體很長，小黃夾是要讓你把麵夾斷以方便沾醬的小物，頗貼心，但其實沒有很好
用XD


▲來張麵體特寫！

不誇張，一咬下去驚為天人！！！怎麼會有如此Q彈的麵體！超級有口感的啊！沾著附上
的醬汁...清新爽口有嚼勁...我的老天爺！這麼好吃的烏龍麵回台灣吃不到我該如何是好
QQ


▲來張炸雞特寫！

炸雞肉，也是超棒的啊！！！雞肉口感如網友推薦般美味，外層麵衣不會太厚，雞肉炸得
恰到好處，也沒有雞胸肉普遍地乾澀...真的非常鮮嫩多汁啊！！！總之，美味，超級美
味啊！！！默默地想著如果我有帶鹹酥雞的胡椒來該有多好XDDD


▲接下來是某烱的「咖哩湯烏龍」！

這個嘛！其實左暗示右暗示網友比較推冷、沾麵，而且還明示有看到篇咖哩湯烏龍"微"嫌
棄文...XD，不過既然已經有我這份冷麵外加他想吃熱的，我又怕被指控為「控制狂」
...XDD，所以還是隨他高興點囉...(但你可以點牛肉啊...想吃QQ)

但咖哩湯烏龍實在沒甚麼特別..加上沒什麼肉...(還是根本沒肉...有點忘了...）料只有
豆包的樣子...咖哩...口味也不是台灣常吃到的那種味道...(語拙，無法形容是哪種味道
XD)...拿來當湯「喝」的話算有點太濃郁，所以...也許是我們不會吃，也許是不投我們
的緣...總之，整體而言...不難吃! 但，我們兩個都沒有很愛啦^^" 這道餐點唯一讓我
們驚艷的還是烏龍麵麵體，在熱湯裡還能保持著超Q彈的口感，實在令人感動啊~~(當然比
Q度還是微微輸冷麵啦XD)


▲加點了網友也很推的炸牛蒡，這是牛蒡「塊」了，不是我們常吃到的牛蒡絲。還不錯!


▲印象中不知道在哪讀過說炸年糕也不錯所以我們就格外加點了，但吃下去之後我們完全
不知到點它幹嘛XDD 就是個沒滋沒味的炸年糕，默默覺得應該要像炸湯圓一樣沾花生粉才
好吃XDD 不過看到隔壁食客的年糕是加在湯裡的，所以應該是我們的食用方法錯誤吧XD?
哈哈!


▲因為太明顯是個遊客還背著相機XD，所以在吧台前忙碌的阿姨還主動幫我們拍合照，雖
然是拍糊了的還是很感恩啦^^" 有注意到烱爺有圍兜兜嗎XD，可是店家沒給我耶?? 我猜
測應該是烱爺衣服是淡色系，所以店家怕衣服弄髒不好洗才附上的吧?! 加分加分！！還
有~隔壁桌的先生自己背了嬰兒來吃麵，結果小北鼻一直哭鬧害他沒辦法好好吃，要一直
哄...結果吧台阿姨就幫他把小孩抱到一旁幫他哄幫他顧，讓他可以順利完食~真的是很甘
心的店家!!


▲最後上來的是～～傳說中招待的夢幻逸品「杏仁豆腐」，濃郁奶酪Fu的口感，我好愛啊
！！！！！連不愛杏仁的烱爺都說好吃啊...


▲最後帥哥老闆還親自來送客，關心今天的餐點好不好吃，太緊張一時之間連「歐伊細」
都說不出口，只用力地以大拇指回應了個大大的讚，今天的冷麵會是我無法忘懷的美好記
憶了！！


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