【名古屋】大滿足蔬食Love Pacific Cafe - 京都

※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1QlsmGYd ]

作者: aztich (阿茲提克) 看板: love-vegetal
標題: [食記]【名古屋】大滿足蔬食Love Pacific Cafe
時間: Sat Mar 31 19:07:55 2018

[食記] 地區-店名

餐館名稱：Love Pacific Cafe

地址：愛知縣名古屋市中区栄3-23-38 フォトレス栄1F
電話：+81-52-252-8429
營業時間：
平均價位：
其它：

●網誌圖文版：https://goo.gl/B579nM
＊內文有我在名古屋找素食餐廳的方法

｜日本蔬食夯什麼｜
身為日本的第三大都市
名古屋基本上是應又盡有，還多了不必跟觀光客人擠人的優點
近年因應環保意識抬頭及提倡減少食用肉類的健康生活方式
蔬食餐廳及自然食品店如雨後春筍般持續在日本發酵
名古屋當然也不例外
年年舉辦的日本蔬食生活節ビーガングルメ祭り
就固定在東京、京都及名古屋這三大重鎮都市舉辦
▲ビーガングルメ祭り官網：http://vegefes.com/

｜名古屋蔬食怎麼找｜
除了依靠出國找蔬食餐廳的神器Happy Cow網站
我找到一個由日本網友製作的名古屋蔬食地圖
這個地圖主要是以名古屋地下鐵的交通周邊為主
對照圖一的假名去找圖二餐廳的詳細店名資訊

圖上會有黃色綠色兩種顏色圖標
黃色代表餐廳（混合葷食店但提供有蔬食Vegan選項的餐廳
綠色代表自然食品商店（像台灣的里仁聖德斯科那種有機店
這次要介紹的這家餐廳也是我利用這個地圖發現的喔
使用起來很清楚方便
另外這個地圖隨時會有資訊更新
想知道最新情報可以追蹤這個蔬食地圖的推特
▲名古屋蔬食地圖推特：https://twitter.com/nagoya_vegemap

｜Love Pacific cafe｜
那天外頭下了點雨
門口放置了傘架，一進店內還有小毯子能拿
加上店內橘光色調與沙發用餐區
讓氛圍像回到家一樣令人放鬆
而這個一入店前的手寫立牌
上面清楚寫著店內餐點不使用任何動物性及蛋奶類成分
全品項都是Vegan素食者可以放心享用的料理

因為下雨加上非用餐時間，店裡只有兩桌客人在用餐
我們坐定位後到一旁的櫃檯點餐結帳
順便徵詢拍攝的事宜及食材使用的確認
店員很親切的同意我們，也保證選材都是符合vegan能食用
▲Vegan的日文說法是ビーガン(Bii-Gan）

我們前往的時間超過中午套餐供應時段
所以只能選擇單點品項，共有三種漢堡和兩種飯食類

結帳櫃檯旁的小黑板上還有純素甜點可以做選擇
上頭特別標示店內所使用的蔬菜
皆是無農藥及化學肥料所種植出來的安心蔬菜

ラブハンバーガーLOVE Hamburger ￥790
經過一番掙扎後終於選了這個漢堡
（明明選項不多還有辦法猶豫不決，選擇困難是我的致命啊
菜單上寫著這個漢堡是新推出的品項
還是經過了半年研發才完成，怎麼看都覺得一定很厲害

疊得過高不方便食用的漢堡一向令人不知所措
與其過度華麗我更喜歡這種平易近人的漢堡
一口就足以咬盡每個部分也是優秀漢堡的重點
他們的漢堡麵包有QQ的口感，略帶點紫色估計是加入了紫米
自家製作的蕃茄醬料有溫和的甜味
配上混入豆類而濕潤柔軟的漢堡排，表現得很優秀
我喜歡漢堡排上刻意煎出的微焦表面
與它不讓人感到過度多餘的生菜

てりてりDON ￥850
本來以為漢堡是這家店的強項，沒對丼飯抱以太多期待
吃完後卻意外喜歡
他們米飯的部分是使用發芽玄米
比白米營養又比純糙米好下嚥

烤過的櫛瓜與薄皮小番茄，都是美味又不失視覺的配菜
喜歡上頭輕輕點綴的芽菜
我想，有機環境下生長的芽菜肯定格外營養吧！

第一眼就覺得以假亂真到不行的素肉
吃起來是不強調纖維感的柔嫩路線
和台灣容易吃到的素肉感覺不太一樣，深得我意
它們鹹鹹甜甜的照燒醬十分入味好下飯
配上埋藏素肉下的日式美乃滋
因為一直以來都是鹹味日式美乃滋愛好者
更別提它是難能可貴的無蛋奶配方，讓這碗丼飯再得一分！

豆腐のガドーショコラ ￥580
飯後來點甜是必須的吧！
扎實的巧克力糕體佐上一匙香草冰淇淋
最美味的吃法，是將湯匙分配出2/3的旦糕，再留下1/3位置給冰淇淋
讓他們中和彼此，達到甜度適中濃郁卻不膩口的天堂

和我同行的友人，是在日本甜點及冰淇淋店打工過
號稱甜點鑑定師的人（笑
連她也讚不絕口這個甜點的美味

離開前逛了下店門旁的書櫃及販售區
看到週一無肉日的宣傳文宣
能在世界各個角落發現蔬食理念發聲的痕跡，總能讓我動容不已

我也順道買了罐純植物性豆奶美乃滋回家
豆奶美乃滋可以做薯泥沙拉，幫大阪燒畫出美麗的格紋
甚至夠有才的人還能做出素章燒搭配

這裡的食物和氣氛如同店名，充滿愛與療癒
如同家一般的安心感，讓人完食後又能繼續滿懷鬥志前進

|Information|
營業時間：星期二-日，11:30-18:00（17:30最後供餐）
公休日：星期一（月曜日）
地址：愛知県名古屋市中区栄３－２３－３８フォトレス栄1F
交通方式：名古屋地下鐵"矢場町駅"，徒步七分鐘
電話：+81 52-252-8429
Facebook：https://www.facebook.com/lovepacificcafe/
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