三浦三崎港迴轉壽司~巨無霸級平價壽司 - 京都

Sandy avatar
By Sandy
at 2015-06-06T22:07

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店名:三浦三崎港 (上野店)
電話:03-5807-6023
地址:東京都台東区上野6-12-14
價格:¥100up
用餐日期:2015年5月

無音樂圖文網誌板

http://amonblog.com/blog/post/60935149

純文字版


從日光搭新幹線一路衝回東京上野,舊事要跟在東京留學打工的朋友一起吃頓飯敘舊,但
因為人生地不熟,再加上實在不知到要吃什麼,前幾天在東北狂吃海鮮和拉麵,又在宇都
宮狂吃餃子,回到東京突然想不到吃啥,最後就決定在飯店附近隨便找一間吃的,JR上野
站附近的餐廳眾多,有一堆串燒店、迴轉壽司店、拉麵店可以選,想說這次來日本都還沒
吃到壽司,就決定來這間離上野車站出口很近的三浦三崎港迴轉壽司用餐了,來的時間大
約是晚上6~7點,但店內已經是爆滿狀態,所以必須在門口的單子上寫上姓名,等待店員
叫號哩。

早上10點就開門,營業到晚上11點,週末會提早1小時打烊,所以其實早上10點半就能來
用餐了,感覺也還蠻早的XDDD

從我們進到店內,在吃完離開店內,餐廳幾乎一直都是滿的,生意真的好到爆炸阿,如果
假日來應該會排更久。

店內全都是板前位置,在位置上有醬油、抹茶粉、菜單、熱水出水口等,但沒中文菜單的
樣子,只有日文圖片菜單,還轉壽司是看盤子顏色來計價,最低得一盤¥100,最高一盤
¥660,在結帳時加收8%的消費稅金。抹茶粉可以無限取用來沖泡抹茶熱飲,如果愛喝很
苦的朋友,一杯加個抹茶粉1~3匙就好,太濃的話味道有點可怕。接下來就是看迴轉台壽
司的時間拉,檯上的壽司補的很快,如果看不到喜歡的,也可以拿菜單直接找服務生單點

鮟鱇魚肝
看顏色和造型應該還蠻像是鮟鱇魚的,但後來似乎被拿光,就沒吃到了。
炙燒鯛魚的樣子?但分不出來是哪一種鯛魚。

綜合壽司
台上還蠻多綜合壽司的,一盤有三貫,同一種魚類但不同的料理方法,讓客人可以一次吃
到三種口味,CP值蠻高的。
混合軍艦壽司
一盤軍艦壽司上有兩種口味,配料也都不一樣,讓人看的眼花撩亂。

鮪魚
一翻開菜單就有點嚇到,因為沒有做功課,後來才知到這間主打的就是鮪魚壽司,所以菜
單第一頁滿滿的都是鮪魚,看是要握壽司、軍艦壽司、炙壽司、鐵火捲都有,還有不同的
鮪魚部位,種類非常齊全阿。

其他魚類
沒錯,店內其他魚種壽司不多,就只有上圖這樣,囧,如果想吃其他種類的魚,就要看看
當天還有沒有進崎它的魚貨,不然有5成以上都是鮪魚。

山盛、三點盛
山盛的意思就是超大軍艦壽司,料會疊的像山一樣高,其中有兩款一天只限量10盤,要吃
就要盡早。而三點盛則是綜合壽司,除了菜單上這3種,迴轉台上還有好幾種綜合的,菜
單上就沒列出。

手捲、小菜
手卷系列都是日幣100,算還蠻便宜的,口味也一堆。但最值得注意的就是鮪魚中落軍艦
一盤只要100日幣,看外觀也是山盛等級的耶!
如果不想看圖片的話,也可以直接看價格和魚名點餐。

鮭魚3貫綜合 ¥450
店內唯一一款鮭魚壽司,一份有三貫,分別是三種做法,有鮭魚親子握壽司、炙燒起士鮭
魚握壽司、蔥花蘿蔔泥鮭魚握壽司,三款中最讓我喜歡的就是炙燒過的,價格上來說算艇
便宜的,只是就沒其他鮭魚壽司選擇,覺得有點小可惜。
鮭魚親子握壽司

因為有加鮭魚卵的關係,所以造型非常的搶眼,鮭魚肉的厚度較薄但還有完整的包覆醋飯
,味道鮮美,是老少都愛吃得一款。
這款是蔥花加上蘿蔔泥來提味,是沒有炙燒的,表現較中規中矩。
再迴轉台上看到這個山盛貝明太子軍艦,感覺很特別和很酷,不假思索先拿一個來吃看看


貝明太子軍艦 ¥340
第一個山盛軍艦就是拿這個拉,上層的餡料是貝類和明太子魚卵混合,另外還加上些許的
蔥花,對比上層的餡料,底下的軍艦壽司真的有點縮水的感覺,然厚重點來了,要怎麼吃
?因為只要稍微移動,料就會如同山崩一樣的掉落,所以最後指有兩種吃法,一次一口吃
完和等山崩後再包著吃,口感跟想像中的軟嫩不同,這貝吃起來很脆,脆脆的還有嚼勁,
然後加上明太子顆粒,味道很清爽,口感也很多層次,可以點一份來嚐鮮看看,吃完後還
蠻好奇這是哪一種貝的,之到的朋友還請留言告知一下。

朋友問說為啥不拿幾個海膽來吃,因為前陣子在北海道海膽吃太多了Q_Q,怕爆血管就沒
再拿,只能說沒想到我會有對海膽無感的一天。但日本的海膽很好吃喔,來這邊也記得拿
一份來吃。

鮭魚卵+不知魚片 軍艦壽司 ¥450
聽說是店內超人氣的軍艦壽司口味,但這款壽司每日的配料都不太一樣,使用當日進貨的
其中幾種白肉魚食材拼組而成,除了鮭魚卵外,似乎還有鯛魚和旗魚的碎肉,料給的非常
多,疊的高高的,這款因為用料混雜,所以口感很多層次,味道也很清爽,可以嚐試看看

本鮪頭身大肉 ¥560
店內高價的壽司款之一,換算成台幣約$140(2個),平均一個大約是$70~80,算這些是只
想想表達超便宜的阿。從名字上來說,應該是鮪魚頭部部分的肉,色澤也較豔紅,口感上
更滑軟,在台灣也沒吃過這部位,一吃就愛上了。

本鮪大腹肉 ¥560
店內高價位壽司之一,但價格上還是比台灣便宜,要不是覺得有點飽,不然也想再拿一盤
,該店的鮪魚部位共分成大肉、中落、中腹、大腹、頭身這幾種,在加上用不同料理做法
,轉換成約十餘種的款式,但大腹、頭身這兩款我覺得是必吃的,大腹肉的厚度比頭身厚
了不少,也是吃鮪魚的首選部位,油花含量最多,口感極佳,香氣濃郁,建議必點。

鮪魚中落軍艦 ¥100
這樣一盤份才日幣100,根本是便宜到翻掉的價格,台幣$30不到阿,而且還是2個壽司喔
。大口吃鮪魚肉就是這時候了,中落肉上有先放上一些芥末,這芥末的味道香而不嗆,讓
我吃的也挺開心的,隻超怕那種很嗆辣的芥末,所以吃芥末的時候都要小心翼翼><。 建
議必點,多吃幾盤都沒關係。
加點了一個玉子燒,師傅會從內場將玉子燒遞出。

自製玉子燒¥190
上面還放了一個小熊圖案的海苔,師傅的手工好精美,玉子燒厚度跟在築地市場吃到得相
當,但是口感和甜度上覺的略遜一些,來這邊還是吃壽司好了。

本鮪刺身 ¥340
屬於鮪魚瘦肉的部位,幾乎沒有油花,不喜歡油脂的朋友,點這款就對了,價格也沒有腹
肉來的貴,但這在台灣其實幾乎都吃得到XDD

黑喉 ¥560
店內高價位壽司之一,菜單上介紹還打上了幻之高級魚和上品,一開始看到的時候就很好
奇中文名稱,用翻譯機查到是黑喉魚後,立刻點了一份,因為黑喉這款魚在台灣可是貴桑
桑的呀,產量少,一隻要台幣600以上,且大部分的日本料理店都沒進貨,想吃只能去高
級料亭之類。黑喉的肉質細嫩且無刺,來拿煮魚湯或者做成生魚片都很優,三浦三崎港的
做法則是帶皮炙燒,香氣會更濃郁和口感多層次。

滴上些許的檸檬汁,更能提襯出海的鮮味,讓炙燒過厚的黑喉更好吃,這款壽司在台灣的
迴轉壽司店幾乎看不到,建議是必點。



整體來說
這間店主要的魚種是以鮪魚為主,所以愛吃鮭魚的朋友可能來這邊會有點失望,生魚片的
份量給的都很大器,由其是軍艦壽司部分更是誇張,交通也很方便,吃飽後附近還有阿美
橫丁可以血拼,如果就在上野附近又愛吃壽司的話,千萬不要錯過喔,以上是個人淺見,
僅供參考。

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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2015-06-10T07:10
茶碗蒸也很好吃! 他們家的軍艦料堆好高
Mary avatar
By Mary
at 2015-06-14T17:14
我也喜歡這間!
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-06-18T07:55
好吃

大阪染髮

Lydia avatar
By Lydia
at 2015-06-06T21:14
在日旅版潛水這麼久 終於也可以貢獻出一篇遊記給版友參考了 6/3在大阪進行了染髮探險記 首先在台灣就可以在 Hot pepper網站上先找好你方便的沙龍店 如果jalan有帳號hot pepper也是互通的 優惠金額也可以使用唷 我是在hot pepper上面找到這家 RAD http://beau ...

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