上海 大壺春生煎包 - 上海

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By Zanna
at 2015-01-04T22:18

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KgKi4N_ ]

作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: [食記] 上海 大壺春生煎包
時間: Sun Jan 4 22:15:29 2015


店名:大壺春生煎包
地址:上海市黃埔區雲南南路71號
消費時間:2014年/10月
價位範圍(每人):生煎包四顆(6塊人民幣)
圖文版:http://blog.yam.com/kellency/article/83092160

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來到上海不少人一定都會想到上海生煎包,

上次的上海行吃過小楊生煎,味道說實在不如預期,

剛好這次住宿的大世界站附近的雲南路美食街有間大壺春生煎包,

晚上回飯店前順路就買了一份回家吃,生煎包一份四顆(6塊人民幣),

大壺春生煎包創立於1932年,旅遊書介紹他們的生煎是走本幫路線,

外皮較厚有咬勁,內餡的湯汁較少,

店裡的生煎是已經煎好一大鍋堆著,

大壺春生煎包外皮煎的比焦焦黃,外皮厚實口感比較硬一些,

內餡的調味尚可,確實在湯汁的部分比較少一些,

整體來說算是一般,可能不是一起鍋就吃,美味度會打些折扣,

這次除了大壺春生煎包外,還有在蘇州吃的啞巴生煎,

特別要推薦一下後來在蘇州吃的啞巴生煎,

底層酥脆,內餡多汁非常美味,可以參考之後的食記,


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