上海 成隆行蟹王府之大閘蟹吃到怕 - 上海

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大家都說9月吃雌蟹、10月吃公蟹，只要在這個時段來上海，隨便一間中式餐廳幾乎都會
應景推出大閘蟹料理，甚至以大閘蟹取代傳統月餅成為中秋節禮盒～
吃蟹的餐廳很多，其中成隆行蟹王府的評價一直都名列前茅，是上海很有名的老字號蟹宴
名店，某人的上海同事如果要請重要客人吃大閘蟹都會選擇這裡

不只店的外觀有點像鏢局，內部裝潢也很古色古香，有點像武俠小說裡面的客棧

來蟹王府當然要點清蒸大閘蟹囉!這是必點NO.1，烹煮之前服務員會把食材拿給客人詳細
過目一番～
大閘蟹有不同尺寸可以選擇，我們是選大Size

蒸好的大閘蟹顏色很飽和，配上幾片豔黃的菊花瓣（廚師撒的很隨性），看起來就很刺激
食慾
好險我們不是點小隻的大閘蟹，因為大隻的看起來也沒有很大XD，太小隻吃起來根本不過
癮～

一般吃蟹最痛苦的就是剝蟹殼，好險這裏的服務超級貼心，提供免費剝蟹殼的服務，讓我
們可以很輕鬆享受吃蟹的過程～
幫忙剝蟹殼的服務員手腳超俐落，才幾分鐘就處理好，連最費勁的細蟹腳都處理的超乾淨
，只要把尾端稍微推一下，肉就會全部出來，根本不會吃到灰頭土臉揮汗如雨，很適合我
和豬爺這種愛吃又很懶的人，重點是擺盤也很有藝術感，哈哈!!

真的很厲害，大閘蟹就像拼圖一樣被拆解，不過也因為太過方便，很容易吃到忘我，一下
子就嗑光光了~
用湯匙舀一大匙蟹肉和蟹膏送進嘴裡的感覺真是爽快，蟹肉肉質很細嫩，蟹膏也很香，很
不賴！如果是在大閘蟹最肥美的時後來一定更好！

蟹粉擔擔麵
不是很愛這道，一直覺得有花生的味道～

蟹粉小籠包
小籠包口有蟹膏，不過內餡的蟹粉味不算太明顯，普普囉!

蟹粉蝦仁
滿滿的蝦仁鋪在濃稠蟹粉勾芡上，而且蝦仁又滑又彈，和蟹粉特有的鮮甜海味很搭，喜歡
這道，好吃～

蟹粉獅子頭
獅子頭上的蟹粉和蟹粉蝦仁的濃稠蟹粉勾芡味道很像，要不好吃也很難啊！

蟹粉豆腐
蟹黃份量真的很多，幾乎每一口都吃得到，調味也不會過重掩蓋蟹黃味，滿好吃der~

蟹粉撈飯
網路上很多人對蟹粉撈飯評價很好，但或許是我吃了一連串類似的蟹粉系列，吃到有點麻
木，總覺得調味可以再多做一些變化~

蟹粉灌湯包
灌湯包和湯包不一樣，湯包就像是湯汁特別多的小籠包，裡面還是有內餡，而灌湯包裡面
通通都是類似高湯的鮮美湯汁，所以筷子和湯匙完全派不上用場，要用吸管才行，就像喝
整粒椰子汁一樣
鮮美的蟹粉湯汁吸光後，白嫩嫩的包子就像洩了氣的皮球，沒有多大用處，是可以吃啦，
但口感不算太好~

焗蟹斗
必點NO.2
這個真的是好好吃啊！蟹斗被填滿蟹肉和蟹黃，鮮甜味在嘴裡爆炸，而且表層的Cheese不
會太厚，讓蟹斗吃起來有Cheese味但又不會太搶戲，很喜歡～

炸雞翅
和大閘蟹沒有關係的炸雞翅也好好吃
骨頭都被剔除，只剩下有Q勁的雞肉和炸的酥香的雞皮，豬爺超愛!

燒賣普普，沒有太深刻的印象

當然，想要大閘蟹吃到怕又不想花太多錢，買蟹回家自己蒸是最划算的方式，但如果和我
們一樣懶得弄，很推薦成隆行蟹王府，適合愛吃蟹又容易手酸的懶人ＸＤ

地址：黄浦区九江路216号(河南中路口)
電話：021-63212010
營業時間：11:00~14:00;17:00~22:00
點評網：http://www.dianping.com/shop/500102

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樂仔和豬爺的漂泊人生
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