上海新天地 Fountain Bristro 丰泉 - 上海

網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/minican/22895126

原本只想在新天地吃個簡單的午餐，突然改變心意，想要換個餐廳。網路上多人推薦的丰
泉 Fountain Bistro 就成為用餐的首選了。丰泉這棟建築的前身是中國有名藝術家陳逸飛
所建造的時尚地標 - 逸飛之家。這裡販售了造型別緻的花瓶、瓷器、蠟燭等家居用品，我
想2004年到上海的時候還有逛過呢。2007年租約到期後，逸飛之家搬往泰康路的田子坊。
這棟坐落於新天地北里的白色建築就成了 Fountain Bistro。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293407916&p=51

Fountain Bistro 除了有出名的調酒吧之外，主廚還是新加坡總理李光耀的御廚郭文秀。
郭文秀接受過法國廚藝訓練，在新家坡期間也曾任法國住新家坡大使館的私人總廚。所以
Fountain Bistro 主打的就是法國料理。價錢當然也是不便宜了。算一算這杯水要
RMB40 可是比石油還貴的勒。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293407908&p=43

我點了松露野菇義大利麵。說老實話，份量很少，但是滋味真是好的不得了。如果份量可
以雙倍我會更開心。價錢是 RMB120，御廚的價格真不便宜。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293407912&p=47

另外我們還很大膽直接在這理點了海南雞飯，當然味道也是要和新加坡五星飯店的海南雞
飯拼了，RMB90 的要價也是很五星級。話說回來我們不是九月還要去新家坡嗎？！這麼早
就吃海南雞飯也太心急了啦！

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=minican&b=97&f=1293407913&p=48

據說這已經是御廚鄭文秀在新天地中經營的三家餐廳中較為親民的了。 另外兩間御廚餐廳
為湖庭 Villa du Lac 和梧桐 Le Platane。要吃御廚的拿手法國菜就該到梧桐去。而湖庭
主打的是新天地裡觀太平湖的景色，主要提供淮陽菜與法國菜。

我想台灣人對鄭文秀應該不會陌生才是，La Petite Cuisine 和剛開不久的 Just in 都是
鄭文秀在台灣經營的足跡。

丰泉 Fountain Bistro
地址：中國上海市盧灣區太倉路181弄10-12樓
電話：8621 - 63268800

梧桐 Le Platane
地址：中國上海市盧灣區黃陂南路373號
電話：8621 - 53832998

湖庭 Villa du Lac
地址：中國上海市盧灣區黃陂南路383號
電話：8621 - 63876387

La Petite Cuisine
地址：台北市松江路63號
電話：02 - 25090332

Just in
地址：台北市忠孝東路四段181巷33號
電話：02 - 87719297



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