下北澤 山本的漢堡排 一整顆番茄的好滋味 - 京都

山本的漢堡排(台灣譯名:俺の漢堡排山本) 下北澤店

東京都世田谷区北沢2-26-14
03-5738-7231
目前暫定星期二為公休日
Lunch 11:00～15:00
Dinner 17:00～22:00

最後點餐時間 21:30

到訪 2016/5

網誌: http://japankuru.pixnet.net/blog/post/218383475


時髦舒適空間&親切店員 山本的漢堡排(台灣譯名:俺の漢堡排山本)

這間店有在台灣開分店唷!!

之前黃金週在下北澤閒晃尋寶得太專心，所以就忘記用餐，等到肚子叫了之後，才驚覺事
態不對，而趕緊找了個地方休息~晃呀晃得晃到了這間店的門口，鮮紅色的外觀，看起來
有些無法高攀，而且店內除了店員之外，都沒有人，因此更讓我覺得可怕XD

本來想掉頭就走的，沒想到店員注意到了我，於是就走出來招呼啦。哎呀哎呀，既然被招
呼了，我也對牆外的餐點照片頗有興趣(就是上圖得那道餐點)，而且這也是我那一天的第
一餐，心裡想著就算吃貴一點應該也沒關係，所以我就進去了~


然後店員大概也對空無一人的環境感到尷尬，所以就默默地向我解釋說，一直到三點為止
都是被包場的狀態，由於前面的客人才剛走，所以店內才沒有人XD


時髦的店內環境

店內其實不算寬敞，但是整個氛圍非常舒適。

由於後來客人就陸陸續續進來了，我就不好意思多拍照這樣。



(上圖出自官網)

如圖所示，環境真的非常活潑舒適!!

後來店員很開心地一直跑來找我聊天，還告訴我，他們有在台灣開分店，所以我還搜尋了
一下，一查發現不得了，在台灣的食記也太多，不過怎麼都沒有人寫日本的呀XD

這間店的分店開在台北國父紀念館附近，名字叫做「俺の漢堡排山本」，保留了日文字的
の，讓人覺得滿可愛的!!



需要菜單的人們，請至他們家官網看看唷!!

這次點的是番茄漢堡排(1500日圓)，還很感人地副有白飯、味噌湯、以及美味的現榨蔬果
汁唷~



美味現搾蔬果汁!! 副餐飲品

這個果汁超好喝，原本聽到是蔬果汁，默默就有一種味道一定會怪怪的先入為主的想法，
不過喝了一口之後，卻發現它各種食材調合得特別好，後來經過店員解釋之後，知道了它
是由酪梨、小白菜、柳橙、檸檬、奇異果製成的唷!!大家不妨可以買這些東西自己來試試
看~


+100日圓 附贈迷你新鮮沙拉

只要100日圓就可以多攝取一些蔬菜，對於三餐老是在外解決的人們來說，可是一個平衡
飲食的好機會呀!!

酸甜的醬汁配上新鮮青翠的蔬菜，真的非常開胃又爽口，更重要的是份量不小感覺又很健
康唷!!


副餐湯品!! 味噌湯

最喜歡喝味噌湯了!!他們家的味噌湯味道十分濃厚，喝起來很有深度。



各式蔬食一起燉煮

味噌味道濃郁不說，卻不會覺得死鹹，料想應該是因為湯裡面加入了許多蔬菜一起烹煮的
緣故吧，真的很好喝唷。

而且我吃飯習慣先喝湯，所以一上菜喝湯的時候，真的被它熱熱的溫度給感動，不是溫溫
的，是熱熱的唷!!


重點!! 番茄漢堡排!!

等了一陣子之後，主餐終於上了!!雖然吃沙拉根本有點吃飽了XD不過這個賣像真的是太有
衝擊力了吧!!一整顆美麗剔透的番茄就這樣站在漢堡排上!!

精心製作的漢堡排與高品質好米

山本的漢堡排這間店的招牌，當屬他們家的漢堡排，牛肉使用「日本國產黑毛和牛」的牛
絞肉，豬肉則使用北海道品牌豬「夢之大地豬肉(夢の大地豚)」。另外，他們家的漢堡排
並不是從一而終的樣子，配和每一道菜品，會搭配一些像是豆腐、還是鮭魚之類的絞肉喔
。

除了漢堡排，他們家所使用的米飯也不可小覷。他們家使用的是宮城縣產的品牌米「一見
鍾情(ひとめぼれ)」，這種米每一年只收穫一次，為了讓客人能一年365天都能享用到美
味的好米，山本的漢堡排更是與宮誠縣的精米會社簽了契約，向他們租借了大型的定溫定
濕倉庫保管稻米，並定期直送到個店鋪。而這樣高品質的米，在店家更是可以免費續飯，
簡直是太讓人感動!!


燉煮得恰到好處的番茄與柔嫩的漢堡排

前面說到這間店在台北也有開分店，大家還記得嗎?不過呀，台北分店的菜單和日本這邊
是有差異的唷，像是台北的類似這一道的漢堡排料理，就不是以漢堡排上放煮熟的番茄的
形式，而是將番茄挖空，往裡面放絞肉烹煮，雖然這樣看起來感覺也很美味，不過聽店員
聊起，他們說，會這樣做其實是因為台灣的番茄梗太硬，整個煮不爛，如果用跟日本一樣
的呈現方式，口感會不好......

而當天我所品嘗到的番茄，真的是以湯匙就能夠輕鬆實用，但是又保有番茄果肉的纖維口
感，味道也酸酸甜甜的，感覺十分自然又不會太酸，再搭配上柔嫩的漢堡排真的超美味!!
在我印象中，日本的漢堡排都又乾又硬，但他們家的真的是又軟又嫩，牛肉鮮甜的原味也
完美保留!!個人覺得這一道料理是個看似味道很重，但其實很清爽的料理。

另外此漢堡排據說是混和豬絞肉製成的，原因店員有跟我說到，只是我聽不懂呀XDDDDD



總之以上推薦給大家，到下北澤購物時，可以順道來拜訪!!由於店內的店員會定期到台灣
支援，所以他們若知道你們是來自台灣，大概會時不時就過來晃一晃，跟大家閒聊也不一
定XD




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