九州島原特色年糕料理-姫松屋(具雜煮) - 九州

九州長崎縣島原美食餐廳-姫松屋本店（ひめまつや），
這間姬松屋主要賣的特色美食是具雜煮，「具雜煮」是島原半島
的鄉土料理，具雜煮有點像年糕或湯圓，加上很多的食材料理，
味道比較清爽不油膩，這間姬松屋會加入13種食材加上年糕去煮，
但湯頭有融入很豐富的味道，我覺得蠻有特色的，
有機會來島原玩可以試試看姬松屋本店啦

圖文參考閱讀->
https://goo.gl/u8Py4g

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【用餐資訊】島原美食-姫松屋本店
TABELOG=3.58分132份評價
GOOGLE =4.1分350份評價
【用餐時間】2018/8/15 12:00
【地址】長崎縣島原市城內 1-1208
【價格】1人約1000-1500日幣
【營業時間】11:00～19:00(L.O.18:30）
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早上從博多出發搭乘JR海鷗特急前往諫早下車，購買島原一日券前往島原，
中午就來這間島原城附近的餐廳-姫松屋本店（ひめまつや）用餐，這間主要
的招牌就是賣具雜煮，具雜煮的起源主要是因為江戶時代的「島原之亂」，
這個是日本史上最大規模的人民起義，起義的農民受困於島原城時，
收集了麻糬與各式材料一起丟下鍋煮，之後就變成島原這邊
的鄉土料理，一直延續至今

這間姫松屋本店1813年開始販賣「具雜煮」，算是這邊最先賣具雜煮的店，
也算歷史相當悠久的老店之一，姬松屋在島原有兩間店家，一間是本店，
而另一間是新町店，我們這次吃的是本店
新町店:長崎県島原市上新町220

餐廳離島原車站大概步行七分鐘左右，我們是從島原車站飯店寄物後，
才走過來用餐，店家就在島原城旁邊而已，用完餐可以再去島原城走走

店家外觀如下，外面還有停車位，從外觀就感覺是一間很日式的餐廳，
外面這邊也有一些食物的模型，可以大概看一下有沒有想吃的餐點。

門口有一個日式的紙傘，以及還有一個水手舍，好特別

入口這個不知道是不是碾米的機器…

姬松屋本店在島原算是蠻有名的餐廳，門口這邊有一些名人的簽名
因為我們比較早到，所以用餐環境照片沒有什麼人，不過店家生意很好，
入入續續位子都被坐滿了，很多日本人來這邊用餐，外國遊客倒是比較少
一點，建議早點來比較不用排隊喔

店家的菜單如下，雖然沒有中文菜單，但菜單上都有照片，
其實點餐不會有問題，主要就是看要單點料理或者定食的部分

店家的招牌是具雜煮，有分單點或者具雜煮的定食(松/竹/梅)，
如果不想吃具雜煮還有和牛燒肉天婦羅生魚片…等定食，食量沒
到這麼大也可以點下方較便宜的丼飯

飲料則是酒精類與非酒精類飲料為主

我這次是點大的具雜煮定食，女友是點竹的具雜煮的定食

具雜煮定食
具雜煮一上桌我還以為是湯圓，真的太像啦

姬松屋的具雜煮有加入13種食材，白茄子、3種魚板、海鰻、牛蒡、
炒雞蛋、香菇、凍豆腐、蓮藕、雞肉、年糕...等

魚板、香菇、雞肉

牛蒡，我有點忘記另外一個是白菜還是高麗菜

海鰻，這個有事先烤過還不錯吃

湯頭比較像昆布湯的感覺，加上很多食材的風味融入湯頭，
很自然的味道，喝多也不會膩喔，不然日本的餐點都以重口味居多，
這幾天吃下來也有點受不了

年糕很軟Q，我覺得很像沒有包內餡的湯圓…，
韌性很夠可以拉很長，不過因為湯頭比較
清爽一點，所以我覺得沒有很入味這樣…

女友點的具雜煮定食，有具雜煮、生魚片，其餘一些日式的配菜
生魚片算是中規中矩，有新鮮，但不會特別美味
烤魚、炸物、涼拌苦瓜

我覺得姫松屋本店（ひめまつや）還算蠻值得一吃的，我給3.5顆星，
算是一種體驗當地特色的鄉土料理，至少別的地方比較沒機會碰到類
似料理，以上為這次用餐心得分享

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