亂亂談火鍋 - 北京

火鍋這東西 那裡都有 從西方的什麼起士鍋 日本的瞎撲瞎撲 到中國的各式火鍋

可以說 有火 有鍋 就可以吃火鍋了

在大陸 大到 真的叫數大便是美 什麼東西都有 什麼都不奇怪

吃火鍋 這種是 悉數平常阿

但是 去到那 玩到那 吃到那 吃的是當地的一種風俗 一種習慣

像北京吃的涮羊肉 就是要吃蒙古的大尾巴羊 不過現在是不是這樣的羊 我就不知道了

不過銅鍋 碳爐 長煙囱 羊肉 麻醬 二鍋頭 在配點糖蒜 這就是北京人的吃法

講究的是羊肉 不管是上腦 後腰 尾巴油 沾點老七樣 就這樣 一口羊肉 一口酒

這就是地道

火鍋湯 也不過就是白水一盆 加點薑塊 乾香菇 跟一顆乾棗子

只是用來涮肉的目的 是不喝的

要吃的肉鮮 下點酸白菜 肉吃的就鮮了

肉吃的多了 嘴腥了 口膩了 來顆糖蒜 不然就是小黃瓜沾點大醬 得 又吃的下一大盤

吃完火鍋以後 上火了 酒醉了 來點東北紅心白蘿蔔的 退退火 醒醒酒

這又是一個完美的夜晚

不管是東來順好不好吃 如果硬是要跟台灣比較 我倒勸客倌您姥 還是別去旅遊吧



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我旅遊的目的 就是為了吃 吃的道地 吃的暢快 吃的回憶 吃的歡實

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