京都 Sentido Coffee センティード - 京都

店 名：Sentido Coffee センティード
地 址：京都府 京都市中京区 笹屋町 445 日宝烏丸ビル1F
營業時間：0730AM - 1900PM (每週一 ~ 每週五)
0800AM - 1830PM (每週六)
休 日：每週日
最低消費：1000 日幣
官 網：https://goo.gl/8qZps1

網誌圖文：http://travel98.com/article/11228


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咖啡烘焙：淺烘焙、中烘焙

本日菜單：

- 原味拿鐵


老闆是從 CaféTimes出身，
居家型的裝潢反映了一些前東家的影子。
而咖啡的部分仍是用 CaféTimes烘焙的豆子。

不同於京都那些傳統老店，
豆子的甜味被烘的相當飽滿，
如此穩重的味道讓我想起了台北的聞山咖啡。

店內的水洗宏都拉斯也相當耐人尋味，
宏都拉斯算是這一兩年咖啡界新起的新秀，
早期國內沒有相當完善的制度和處理方法，
出口的咖啡豆大多淪落到低等品，
可惜了優良的水土環境。

之前有過日曬宏都拉斯的經驗，
那其風味依舊記憶猶新，
雖然香氣上沒有典型日曬那樣強勁，
但甜味上卻也不輸非洲野生豆，
個性上相當柔和平穩的。

而這裡的水洗宏都拉斯，
雖然沒有喝到像之前日曬那樣的優質，
但是卻也算是蠻耐喝的一支，
即使熟豆放了一個月，
甜味都還能保有80%


http://i.imgur.com/yEBBnJ3.jpg
原味拿鐵


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人因為堅持而選擇寂寞

然後再因為寂寞而放棄堅持

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