京都 人氣排隊沾麵推薦 京都町家和釀良麵 - 京都

※ 引述《hueicat (家輝貓)》之銘言：
: 店 名：和釀良麵すがり
: 地 址：京都府京都市中京区観音堂町471-1
: 營業時間：11:30～15:00(L.O.14:50)
: 18:00～22:00(L.O.21:50)
: 官 網：http://www.takakura-nijo.jp/
: 美味圖文網誌版: http://hueiyuyu.pixnet.net/blog/post/394109405
: 這篇我想要介紹兩家位於京都的沾麵【和釀良麵すがり】和【吟釀拉麵久保田】，兩家都
: 是以沾麵聞名，兩家名字又都很像，去的時候都有人排隊，吃過之後也覺得還不錯。個人
: 覺得和釀略勝於吟釀，兩家味道有差距，和釀偏清淡，吟釀偏重鹹，吃起來甚至有點沙茶
: 醬的味道，應該是用魚介做成的醬沾醬。為了使版面豐富，最後再附加推薦一蘭拉麵。
: 1. 和釀良麵すがり
: 當初在我喜歡的電視節目上看到介紹，看起來很好吃也很有氣氛的一家店，於是決定來到
: 京都後要來拜訪一下。入夜後，循著地圖找尋店址，但京都小路縱橫，頗難找。但當時還
: 未開店已出現排隊的人潮，於是看到人後再看到招牌也確定就是位在這裡，発見！
: 請參考關西電視的横山由依がはんなり巡る 京都いろどり日記這個節目
: 店外就像是個普通的町家，據說是老闆中意町家的氣氛，決定把他改造成飲食店。從外頭
: 也可以看到裡面用餐情形，多麼溫馨的畫面。
: 等到店員親自來開門迎接客人，我們算是第二組人，一進去要先走個長廊，盡頭有自動販
: 賣機，我點了もつつけめん（９００円），雖然我不知道もつ是什麼意思，吃了之後也還
: 是不知道是什麼。
: もつつけめん! 蔬菜豐富，麵條彈Q，沾醬味道不若想像中重，偏清淡，讓人不會一下就
: 膩了，在配上豐富的配料，味道變化多端，甚至還可以再加錢買個蛋打勻，配上麵條沾著
: 吃，口感更柔和。店員都是年輕人，會事先詢問你想要哪種麵條，有一個人會講英文，但
: 他講的英文我們也聽不懂，於是只好請他再用日文說一遍，日文還比較易理解，於是我只
: 好請他推薦適合的麵條，お勧めお願いします！店內座位不多，不想排隊等待的話最好在
: 開門前就來排一下隊。

もつ就是內臟，通常就是牛大腸
這間柴魚味道非常重，不過剛好牛大腸也超肥的所以可以搭配


: 2. 吟釀拉麵久保田
: 這家位在京都車站附近，以地理位置來說比較好找到。進去前位置也都已經滿了，要稍微
: 等一下才有位置，幾乎都是附近上班族的人來享用。進門之後，也是先買食券再交給店員
: 。
: 我覺得這家剛開始入口的時候很驚訝，蠻好吃的，味道有點沙茶的感覺，但可能是太濃了
: ，漸漸會有膩了的感覺，可能沾麵都是這樣吧。

這間湯頭吃起來的確感覺好像有放台灣的沙茶的那種味道（我還以為是我的幻覺XD）
不過日本人應該是不用這個吧，吃不太出來確實的成份是啥
不過這間沾麵真的是數一數二好吃，推薦了好多朋友去吃都滿意而歸
店面位子在市區裡面算是有點小荒涼的巷子里，晚上一個人走路回旅館有點小毛XD

另外在這間我還有加點炸雞，因為在那邊等的時候看老闆很仔細的幫前一位客人弄
忍不住嘴饞就點了，果真是很鮮嫩有汁
有機會真的可以去試試看

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