京都 祇園 鍵善良房 - 日本

圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/36316100

鍵善良房在祇園一帶是很有名的甜點店，之前一直沒有排不出時間來，這次利用到的第一
天沒行程的下午來品嘗日本傳統點心「葛切」（くずきり）。

鍵善良房的菊壽糖非常有名，而葛切有附一顆傳統白色的菊壽糖，其實就是三盆糖壓製而
成的糖果，出發前看到 抹茶糰子介紹的秋季限定七彩菊壽糖，其實本想買一盒，但吃過
白色的就打消念頭了，因為吃起來真的非常像方糖，只是顆粒更細~XD。

葛切（くずきり）有分兩種口味，黑糖蜜和白糖蜜，我點的是黑糖的，沒多久就送上一個
體積龐大的綠色盒子，看起來頂精緻的，我有留意周圍的客人，白糖蜜的好像是棕色盒子
，不過無法求證就是了。

打開會發現共有兩層，上層是黑糖蜜，下層就是葛切了。

先說黑糖蜜，非常非常香，這個味道會讓我想起 中村藤吉夏季限定的黑糖蜜 ，不過濃稠
許多，沒有 祇園小石那種特有的味道。下面的葛切非常有趣，用大冰塊冰鎮著（真的很
大顆），半透明乳白色的葛切拿起來晃動時還可以感受到它的彈性，口感有點像很彈牙的
米苔目，而且需要花點時間咀嚼；寬扁的條狀沾上黑糖蜜後非常順口，很棒的一道甜點，
且有飽足感，只是吃的時候感覺好像在吃麵條，因為真的很有口感。

鍵善良房的葛切我滿喜歡的，無論是口味或品質都很不錯，本店就位在祇園四条通上很好
找，只是價格不便宜，一份要價900日元（京都+祇園+老店呀...），不過既然來日本玩，
就要嘗點日本特有的食物呀。想來的朋友記得要早點來，因為晚上六點就關門了。

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