京都-錦市場 京都人的廚房 觀光客的朝聖 - 花蓮

圖文好讀版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/341051016


才剛在2015年度過400歲生日的錦市場，多年來一直稱職的提供京都人各式食材、用品
等，也由於非常乾淨清潔的關係，近年來已從居民日常生活的的菜市場，逐漸演變成
國際遊客的觀光朝聖景點囉。


位於錦小路通的錦市場沿路走來不到500公尺，但短短的距離內有各式蔬菜、水果、魚
肉、熱菜、餐具、乾貨、漬物、和?子及餐廳等，超過一百家的店面呢。


一起來逛市場，幽雅的當個偽京都人吧...(笑)


抹茶 茶和

看到外面有個石磨再磨，就覺得老闆都這麼有誠意了，不買的話，說不過去！...XDD


抹茶霜淇加抹茶蕨餅 $600日圓

霜淇淋跟蕨餅的抹茶味都好香濃；蕨餅好Q，口感很像花蓮糬（不是沾花生粉那種瑪吉
喔）；蕨餅外還裹著一層厚厚的微苦的抹茶粉，搭配著甜甜的霜淇淋一起吃，味道苦
甜苦甜der~


抹茶年輪蛋糕（一角） $200日圓

看到這一層層扎實的斷面就覺得非買不可，吃起來細緻的口感，帶著淡淡的抹茶香
氣，與微苦的尾韻，好迷人吶！是個很不錯的伴手禮呢～


烤糰子 甘辛醬油口味 $160日圓

丸子看外觀可以看出碳烤的痕跡，以糯米做的丸子，口感很像湯圓，只是沾了濃稠的
甘辛醬油安捏，不會過鹹，有烤到的地方口感微脆，算是一個小亮點。


整理照片看到同個攤位居然有賣烤蕨餅，這種事情回家才發現，有股無法言欲的落寞
感..(樹葉飄落)


這家店裝成乾漬物的竹籃子上還有用布墊著；天啊，這是精品等級的乾漬物吧！

生活到一定的層次後，即便不是什麼富豪、大戶人家，肢端末節的質感也都會開始注
意了。


這家漬物店的老闆應該有上過色彩學！


藤野豆乳甜甜圈

知名的藤野豆乳甜甜圈、豆乳霜淇淋，在蠻靠近錦天滿宮的一個交叉口。上次吃飽才
來逛，走到這兒已經吃不下了，這次有經驗了，空著肚子來逛市場，就怕又錯過這一
味。 XDD


老闆帥帥der~ 甜甜圈小小der~


小巧可愛的豆乳甜甜圈，油炸的部分全權交給機器來作業。


觀光客就是醬子，食物一拿到手，相機先拿出來?擦再說。


第一口吃下後，有種「到底是在紅什麼啊？」的感覺。沒想到越吃越好吃，外皮薄
酥，內層鬆軟，不油膩且豆乳香氣十足，十個根本不夠吃。

（但切記暫先別再回去買，肚子還要裝別的食物哩！）

雖然意猶未盡，但仍默默與豆乳甜甜圈道別；也由於當天氣溫才七度C，豆乳霜淇淋下
次在吃你嘿。PS,這裡是分店，本店是京都專賣豆腐的名店「京 藤野」
官方網站：http://www.kyotofu.co.jp/shoplist



在全家便利商店買咖啡是自助式的，購買的時店員只給紙杯，自己要拿著紙杯去操作
咖啡機及調味（提供：肉桂粉，香草粉，焦糖粉）（若不會操作，店員會協助的）。
杯子也跟台灣的不一樣，我們的紙杯會在外層附一個防燙杯套，日本則是直接在紙杯
的外層壓印防燙紋。


草莓直徑沒超過五公分的，不要拿出來.....這就是氣勢！！


這樣子的陳設風格，還蠻像台灣傳統的乾貨店舖


看到乾海老，就想到綁粽子 XDD


這個吊掛的秤，我們鄉下的雜貨店也還有在用呢

（已經好少見囉，現在店家多用電子秤，放上去按一按就能知道總價）


章魚鵪鶉蛋 $300日圓 (2隻500元)


小章魚的頭裡被塞了一顆鵪鶉蛋，一起放進紅色的滷汁裡滷啊滷，吃得到淡淡的章魚
味，以及一個不知名的滷汁味，我個人覺得甜Q好吃，但同行的捧油都吃不習慣；記得
別看到買多有特價就多買喔，請先買一個吃吃看嘿...(誠懇貌)。


好多樣的銀杏...這批發回來台灣賣，應該會大賣喔，現在的人普遍都好健忘...

(我絕對不是在說自己...咦？！)


紅蘿蔔的腿好修長喔，是說腿從哪裡開始算啊？


不知道為什麼要像粽子一樣綁成一串？


台灣也有的乾柿子，我們的外型呈現扁平狀，稱為柿餅。


超多人買的新鮮葡萄柚汁。


先把葡萄柚鑽個圓洞，將機器伸入葡萄柚，把裡面的果肉攪碎，插吸管後直接喝。

（旁邊有幾種口味的酒，不知道是不是讓人加價做成水果酒？下次我日文厲害一點再
問老闆！）


100%新鮮原味 $500日圓

完全沒添加物的葡萄柚泥，微酸爽口，非常好喝；太好喝了導致對不到焦...
(純粹牽拖無誤)



好多漬菜，日本醃菜的食材跟我們差不多，ex:白蘿蔔、小黃瓜及一些瓜類等，


可是佐料（醬）跟我們很不一樣耶；當天看到的漬菜多用（發酵的）米糠為佐料，
印象中我們好像除了豆腐乳外，沒有用這麼多發酵米糠的醃漬醬菜。

如果住的旅館（或民宿）有廚房，可以買點漬菜回去配飯、麵等，體驗當地人的食
材，也是個不錯的體驗。


雞蛋專賣店，看起來都長一樣的雞蛋，價格略有落差


柴魚外表看起來好像木頭～旁邊還有刨柴魚的刀具可以選購


也有這種刨好的可以買，每片都刨的差不多大、厚；真是好功夫啊！


烤蝦子 一串兩尾 $500日圓


原來是先把蝦子放到鍋裡加熱、半熟後，再放到燒熱的白石板上岩烤及調味。

調味蠻清淡的，吃得到蝦子原本的鮮甜味，賣點應該是老闆的現場烹調秀。


零售的米店，有種來到大型扭蛋店的感覺 XD


非常乾淨、無異味的量販魚鋪


400多歲的菜市場，除了賣菜、賣肉外，還有不少家魚店，整個環境卻能保持的這麼乾淨，半開放式的空間裡，空氣中無一絲腥臭味，實在好震撼。反觀我們住家附近，建築形式很相似，年紀只有四分之一的第二市場...（掩面）
到京都有時間的話，可以到錦市場來感受京都人的生活，買伴手禮這裡也是個好選擇喔！


錦市場
位於：京都府京都市中京區錦小路通

交通方式：
從阪急京都線「烏丸」站徒步3分鐘
從阪急京都線「河原町」站徒步4分鐘

營業時間：9:00～17:00（因店家而異，很多店家在週三或週日休息）晚上沒有營業喔

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幫我買一碗熱的豐仁冰，不要太燙謝謝；錢要先給你嗎？
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