京都。蔥屋平吉 - 京都

店 名：蔥屋平吉
地 址：京都府京都市中京區下樵木町201-4
營業時間：11:30 - 15:00 (L.O. 14:00) / 17:30 - 23:00 (L.O. 22:00)
官 網：http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/i100324.html

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圖文網誌版：http://0rz.tw/O3LEm

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今天的晚餐我安排先斗町的蔥屋平吉，這家看起來很溫馨的小店是我在PTT上
搜尋到的，除了作者描述生動外，照片上的食物也很好吃，重點是價位相當
合理。不過，這餐卻成為我們在京都最貴但也美味的一餐。

先斗町是位於鴨川及木屋町通之間，是京都五花街之一，這條花街市已五月的
鴨川舞而聞名。先斗町在江戶時代開始形成，在鴨川旁的築地上聚集成市街。
據說由於每戶人家都位於面臨河川平原的尖端，所以街名才被冠上葡萄牙語中
「先端(ponta)」的發音。在狹窄的小巷子裡茶店及餐廳櫛比鱗次，隱藏了許
多特色小店，非常值得去探險的地方。



先斗町

我們是從四?河原町的方向進入先斗町




先斗町狹窄的巷弄

整條先斗町的道路都這麼狹窄，兩旁都是相當有日式風味的餐廳與喫茶店，還有
一些特色專賣小店，幸運的話還可以遇到藝妓




蔥屋平吉入門口

先斗町的餐廳店面都不大，裡面位置也都很小。寒冷的冬天又穿這麼多，連放衣服
轉身都有點困難。日本人應該大多是瘦子，不只餐廳座位小、旅館小連公車座位都很小




店門口的生鮮蔬菜

我發現這裡的餐廳都喜歡把他們的生鮮蔬菜放門口




餐廳內部

餐廳空間其實不大，但廚房相當乾淨整齊




手作MENU

這些用毛筆寫的價目表我好喜歡，比印刷的有「人氣」




MENU

好大一個蔥字，很明顯的告訴大家他們加就是以「蔥」為特色




調味盒

蔥花～～好多蔥花，他們家的食物都可以加大把的蔥花，超對味




?通? ￥500

醋漬的鮪魚、生洋蔥搭配新鮮剝皮的日本橘子肉，肉質很細緻又甜～是我沒有吃
過的冷盤




?? ￥900

水煮章魚吃起來相當Q脆鮮甜，就算不沾醬也很好吃。冷盤跟水煮章魚是我日文不夠
好的意外，服務生跟我今天有特別的推薦，但我好像聽不懂他說的內容，就跟他說要
兩套，當然這兩樣餐點都很美味，但真的好貴～～少少的就被收了




沾醬

附上桔簇醬油跟海鹽




???煮????? ￥880

看看這個砂鍋的湯猶如牛奶般一樣的雪白濃郁，在寒冷的冬天來上這熱熱的烏龍麵
～～簡直是人間極品




烏龍麵特寫

這白湯應該使用了豚骨跟雞骨熬煮數小時，裡面還有大量的蔥白、洋蔥跟嫩雞肉
。烏龍麵吸飽了白湯的濃郁味道，口感嫩中帶Q～超好吃的！！尤其是那濃郁的
白湯～吼！！也太棒了吧！




烏龍麵

把砂鍋裡的烏龍麵盛到木碗中，加入墊家附上的青蔥，超對味




??? (?好?) ￥880

另類的大阪燒，不適使用麵跟麵糊的結合方式，改用大量的嫩蔥跟麵糊結合，搭配
淋醬跟柴魚片，顛覆大阪燒的刻板印象




沾醬

一種是桔酢醬油、另一種有點忘記，好像是醬油跟香油之類的混合物，不管沾哪一
個都別有風味




高瀨川

在中世以前從西國運送物資至京都是船運至鳥羽或伏見靠岸，然後轉乘陸運搬運
，直到1610年由於建造方廣寺時產生大量的物資需求，才改為利用鴨川的航運來
運送物資，但流水量不穩定的自然河川有其先天的限制，於是便在鴨川旁另外開
鑿一條運河，歷經三年完成，這也就是高瀨川，而由於運河的開鑿之故，低廉的
運輸成本大幅改善了京都的交通及運輸系統




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