[京都。西院] 偏僻的果子職人，果然值得一訪!! - 京都

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餐廳名稱：果子職人
地 址：京都西院
價位(每人)：300+
官方網站：http://www.kashishokunin.co.jp/index.html
評 價：4顆星
圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/26298696

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好可愛的生日蛋糕蠟燭~~~可惜咩的生日已經過了...

30歲的生日，店家給了三根長蠟燭，點起來有夠像三炷香的，怪怪的~索性就不許願了。

位於西院的?子職人

京都的甜點店很妙，沒有東京來得密集，也沒有東京來的商業。有一半的店家是不提供內用的，專心做甜點、賣甜點，不賺茶水錢。或許是延續京都和?子店的風格，吃和?子當然是配日本茶，如果沒有夠好的茶室供客人休憩享用，那就專心做好和?子。

這間?子職人也是秉持這樣的精神吧!


光是甜點櫃就有三層，每一層住的甜點不一樣。上層是馬卡龍、捲蛋糕；中層是布丁果凍類。


咩鎖定最底層的切片蛋糕類。



選了兩片蛋糕跟兩種熱門伴手禮，打包跟我們回家吧!

貼心的打包服務

既然專做外賣，打包就要下功夫。

服務生特別詢問我們回到家要花多少時間，這關係到蛋糕的新鮮度。


關於蝴蝶結的打法......各位同胞，日本的蝴蝶結不是亂打的，有順序的。咩學過也就忘了...不過，有一個重要的禮儀小常識想跟大家分享。

(禮儀小常識)如果你收到打蝴蝶結的禮物??

在日本，如果收到打著蝴蝶結的禮物，代表著送禮的人，希望妳能當著他的面打開!!!

這種內隱知識，真的不說不知道啦! 因為蝴蝶結，就是要給人[好解]的。

雙層起士蛋糕(380 yen)


它的金箔很顯眼，也增添了些許高級感。

灑滿堅果削的雙層起士蛋糕，在獅瓜食用後大悟!!果然是需要堅果們的保護才不會飛走。

因為，這款蛋糕，非常非常的輕柔，下層的rare起士蛋糕比輕乳酪還要輕。

搭配上層的Souffle起士蛋糕，比棉花糖還要柔且融，入口的瞬間，起士味帶到就消失了的口感，不可思議。也因此，如果少了堅果們的保護，它可能隨時會飄走也不一定。

和栗蒙布朗(380 yen)

店內另一款蒙布朗是法式蒙布朗，也就是從法國進口的栗子做成的。這麼說來...



它當然是用日本的栗子做成的蒙布朗?! 上面灑的金粉應該是[黃豆粉]吧!?


太感動了，和栗，沒有法國的甜，帶點特有的栗子澀卻意外好入口。

中間的栗子果粒香脆不搶戲，非常融洽的一道甜點，有96分的水準。

網路熱賣伴手禮-捲蛋糕與泡芙



咩發現，幾乎所有好吃的蛋糕店，都會有泡芙的身影，為什麼呢??

左邊的爆炸泡芙(263 yen)與抹茶捲蛋糕(195 yen)。

或許是之前吃的蛋糕太厲害，吃捲蛋糕時反而沒有特別的情緒與感想，水準之上。


這泡芙就厲害了。外脆內濃。它的內餡可以用[絲滑]來形容，不甜奶味很重，比MONICA的還要好吃~這是絕對要小心防範的伴手禮，如果被咩收到這樣一盒伴手禮，肯定!!肯定!!兩天之內吃光光好危險...

?子職人怎麼去??

西院，不是觀光客會來的地方。附近實在沒什麼熱門景點...

就算搭阪急線到[西院站]也要走10分鐘以上，而且，就算走到了，也只能外帶。

不過，對於真的很愛吃甜點的人就另當別論，?子職人，有其一訪的價值。



平日的午後，偏僻的住宅區，還是擠滿了客人。



而且，從專用停車場來看，假日肯定更熱鬧。

[相關食記]

[京都。北野]MONICA喫茶店: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/22001336


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[店鋪資訊]

?子職人: http://www.kashishokunin.co.jp/index.html





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