京都伏見 稻福 豆皮烏龍麵壽司 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JIcmp69 ]

作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Food
標題: [食記] 京都伏見 稻福 豆皮烏龍麵壽司
時間: Sun Apr 13 18:51:28 2014

餐廳名稱：稻福いなふく
消費時間：2014年/2月
地址：京都府京都市伏見区深草開土町２－４
電話：050-5877-4301
營業時間：9:00～17:00(L.O16:30)
每人平均價位：1000YEN
推薦菜色：豆皮壽司いなりすし，稻荷烏龍麵

本文修改自圖文網誌版:http://h010121.pixnet.net/blog/post/40689595





2014年2月關西行，參拜完伏見稻荷大社，制霸稻荷山後，一行人飢腸咕嚕的來到表參道上
的「お食事処　稻福いなふく」，準備享用伏見稻荷全餐。其實菜單上並沒有稻荷全餐這
選項，是小弟自己取的，主要是因為伏見稻荷代表性的料理稻福都吃的到(有些店家會缺一
兩樣)，一口氣點完自稱全餐。

由於稻荷神是農業神保祐五穀豐收，而麻雀會啄食稻穀影響收成，所以這一帶以前也流行
吃烤麻雀，另外稻福還可以吃到「うづら」(鵪鶉)，台灣一般只吃的到鵪鶉蛋而已，順便
嘗嘗鮮XP

店不大但位子還算多，右邊桌子左邊和式，可以依個人喜好選擇座位。日本傳說狐狸喜歡
吃甜豆皮，所以信眾來稻荷大社參拜時，都會拿豆皮壽司或炸豆皮來供奉稻荷神(使者是狐
狸嘛~)，所以來到稻荷大社參拜，當然每人都要來上一碗主菜為甜豆皮的いなりうどん(稻
荷烏龍麵，900YEN)，另外加點了一份いなり寿司(豆皮壽司，910YEN)

小弟還點了招牌国産すずめ(烤麻雀，600YEN)，另一友人則點了うづら(烤鵪鶉)。うづら
還有分日本鶉，國產歐洲鶉(在日本產卵孵化養大的都叫國產)，把骨頭都挑掉的稻福特製
版，因為只是嘗味道，所以挑了最便宜的日本鶉，700YEN。

喝著熱茶，豆皮壽司就先上來了，以前都覺得日本豆皮壽司好貴，同樣的價格一定選生魚
握壽司，看到價目表豆皮壽司一人份910YEN實在是貴桑桑，沒想到喔買嘎份量十足阿@W@b
放到小碟子來看，果然還是很大顆，跟旁邊的茶杯比好像差不多大耶...而且是一整張的
豆皮捲一顆壽司，突然覺得那個價格合理，畢竟一碗烏龍麵只放一塊，這一份7顆就用了7
塊豆皮了。

接著稻荷烏龍麵也來囉!趁機問店家阿婆稻荷(いなり)烏龍麵跟狐狸(きつね)烏龍麵哪裡不
一樣?阿婆說狐狸烏龍麵只有豆皮，原來稻荷是加強版阿!烏龍麵的配菜除了一大塊甜豆皮
，還有雞蛋，魚板跟雞腿肉，灑上蔥花，看起來超豐盛的阿!烏龍麵條雖然一般般，但豆皮
香甜，雞腿肉有嚼勁，湯頭甘醇味美，清爽的美味。

接著烤鵪鶉跟烤麻雀上來了，老闆!為什麼他的那摸大我的那摸小?由於店外面沒有擺烤麻
雀，所以沒想到兩種鳥大小差那麼多，有那麼一下下覺得虧大了(差100YEN...)由於鵪鶉實
在很大，三人分著吃，口感跟烤得稍微乾的雞肉差不多，配上鹹鹹的醬汁味道還不錯，準
備要咬掉鳥頭時內心還掙扎了一下(因為有點恐怖)，隔壁的客人還看得津津有味。

最後是小麻雀，由於實在是太小了沒辦法跟大家分享，只好自己享用了，大概兩口的SIZE
真的很小，一口咬下沒想到爆出冷門，實在是太好吃了，由於體積小烤得很酥，連骨頭都
可以輕鬆咀嚼，吃起來香香脆脆，跟略鹹的醬汁實在絕配，再喝一口烏龍麵的清湯，至福
阿!

伏見稻荷全餐，真得是非常非常美味，這樣一餐下來平均一人快2000YEN，單點價格雖然略
高(尤其是烤麻雀)但均分下來也還OK囉!離開伏見前，在表參道附近的酒店「大栄」裡買了
一支酒，伏見一帶因為水的品質好也是很有名的日本酒產地，台灣比較常見到，世界有名
的日本酒「月桂冠」就來自伏見。跟店家主人邊聊天邊選酒，最後我們挑了該店獨有的「
純米大吟釀 京みやこ」(據說老字號的酒店都有自家專屬的招牌銘酒)，店主人還教了很多
選日本酒的方式跟喝法，有機會來試試看囉。

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