休閒小點 ∣ 天津古文化街「熟梨糕」 - 大陸旅遊

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來到天津非嘗「栗子」不可！除此之外，天津有一條古文化街，位於天津南開區東北邊，
區內以元代古蹟天后宮為中心，街道樣式以及周邊店鋪都仿自中國清代民間店鋪，過去繞
一繞還能稍稍感受一些傳統氛圍。米絲肌過年前過去轉了一趟，恰逢中國農曆新年期間，
街上相當熱鬧，販賣著傳統的窗花、剪紙、春聯小販，在台灣已經很少見的傳統年節氣氛
，在這兒稍稍有所感受，只是春聯上頭兒的簡體字令人不禁莞爾，拍了幾張照片，繼續逛
逛。

冬季的北方式很冷的，乾冷的天氣若遇到起風那就不得了了，手套、帽子以及大衣是基本
裝備，一看就知道是外地人！遠遠的聚集了一些人，湊進一看原來是賣「熟梨糕」的小攤
子，仔細瞧一瞧跟台灣偶爾會見到的傳統小吃「狀元糕」相當雷同。

觀看小販熟練的「蒸熟」熟梨糕大概是最有趣的過程，首先將糯米粉裝滿特製的木頭模型
之內，利用高溫蒸汽將糯米粉蒸熟，成為了糕狀小點心，接著搭配6種口味的果醬，包含
草莓、烏梅等等，可以自由選擇、自由搭配；這部分就與台灣傳統的花生、芝麻口味不太
一樣了。

這兒的熟梨糕價格低，一份6個5元RMB，大約25元台幣。熱呼呼的品嚐一下口味，熟梨糕
口感有一點Q，不過果醬的口味就沒那麼特殊了，如同在地小點心一般，走在這復古的街
道上，品嚐傳統點心，別有一番風味。

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