北九州 小倉 お多幸 - 日本

圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/37481872

在 門司港 拍完夜景回到小倉時已經八點了，本想跑去附近另一家很有名的店，但因為實
在有點遠且有點晚了（小倉車站附近到晚上八點後就幾乎沒甚麼店了），走到一半時突然
看到路邊的お多幸，發現是我很喜歡的關東煮專賣店，而且看招牌好像很厲害，考慮了一
下後決定進去碰運氣看看。

除了單點的關東煮外，お多幸也有各種定食，既然是為了關東煮而來，當然要點關東煮定
食（おでん定食）囉，不過價格以九州的物價來說不算低就是了。

簡單的桌面，唯一的沾醬就是小甕裡的黃芥末。

不一會餐點就上來了，有白飯、醬菜、味噌湯，以及一盤關東煮。關東煮的顏色也比一般
看到的要在深上許多，感覺很入味。

好喝的味噌湯，味道頗重。

接下來就是最重要的關東煮了，我只能說，從沒想到關東煮可以這麼好吃，先說這個豆腐
，應該是有先烤過後再滷製，外型都沒有破碎，可是一夾卻非常軟嫩，且味道全都進到豆
腐內部，配上日本好吃的水豆腐，再加一點黃芥末，真的很過癮。

我一直以為蒟蒻是很難入味的食材，但店家竟然可以把味道都煮進去，QQ的咬勁吃起來多
了另一種口感。

這應該就是常在料理節目或漫畫中看到的手工磨製的魚丸吧，和用機器打碎的魚丸不同，
不是魚漿那種彈牙，而是魚肉的口感且還吃得到小小被磨碎的魚骨（不會妨礙吞嚥），好
好吃呀。

這種就是魚漿式的魚丸了，一樣很入味。

而最讓我喜歡的就是滷蘿蔔了，最上面塗了一層味噌，光看顏色就覺得很誘人。外型保持
完整，但是用筷子一夾就可以輕鬆切開（這時才讓我驚覺漫畫上畫的是真的呀），而且看
看那切面就知道所有的味道都煮進去了，而且軟嫩多汁。這時才知道為什麼日本人在吃關
東煮時沒有那些什麼味噌沾醬，因為真的只會破壞其美味，只要一點黃芥末就可以更突顯
關東煮鮮美。

我在整理這篇食記時才知道原來お多幸的本店在東京（我一直以為這家是本店，東京那些
是分店），而且是頗有名氣的關東煮店，有機會經過的話，千萬不要錯過。

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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭

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