北京 絲路印象新疆餐廳 - 北京

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在台灣的時候，就決定這次再訪北京時，一定要試試新疆料理

就是這間偶然路過發現的《絲路印象新疆餐廳》


從外面看並不會發現原來這間餐廳的規模那麼大

一進入餐廳內，便能從裝飾風格和整體環境上感受到西域氣氛

純正的伊斯蘭風格，帶有濃郁的北疆風情

聽說餐廳裡還會民族風情表演，但我們是中午時刻去的，沒有看到~



一翻開菜單，好想要每樣都來一點嚐嚐，啊啊啊

整理下大眾點評網上網友們的推薦菜─老回民釀皮、絲路豪情手抓肉、大盤雞、烤羊腿、

鹽水羊肝、紅柳烤肉、?包肉、烤包子、過油肉拌麵、酸奶.......


感覺每一道菜的分量都不少，看看隔壁桌好像也確實如此....

這裡真的是個很適合聚餐的地方，但因為我們只有兩個人，再愛吃肉也吃不完，

所以只好點幾道份量剛好的菜...留點遺憾吧~



羊肉手抓飯 RMB 22

羊肉的味道說不上是羶味，但整個羊味有點重

飯裡則是拌了紅蘿蔔和香料，可能還有加點羊油之類的吧.....我猜

網上評價滿極端的，但整體而言還可以接受，就是上方的羊肉有點少，實際上就是兩塊><


雪山大拌菜 RMB 22

點這個只是怕光吃肉太油，單純的想吃點青菜

而新疆涼菜好像是用洋蔥絲+辣椒絲拌製而成，所以改點雪山大拌菜，

和一般拌菜差不多，各式生菜混合，放點花生、切塊番茄，然後淋上醬汁




羊肉串 RMB 20/4串

大塊羊肉經過炭烤，一口咬下，孜然的香氣更襯托了羊肉的味兒，刺激了味覺神經

來到這裡就有種想大口吃肉、大口喝酒的Fu，我們點的只是普通常見用鐵串的羊肉串

聽說紅柳烤肉更加好吃，是將羊肉串在紅柳木上，烤過後還會有淡淡的木香~~



?包肉 RMB 58

這種麵肉合一的風格，最能代表新疆傳統特色，肉肥而不膩，瘦的地方燜的綿軟又有嚼勁

湯汁完全扮演了重要的角色呀~微辣中又因為蔬菜的燉煮帶點甜味，也不會令人覺得油膩

?泡在湯汁裡吸收其精華，汁液隨著面的氣孔緊緊依附在其中

味泡到的地方還保留硬脆的口感，超喜歡這道的.....好吃！！！

羊肉又特別嫩，肉和?所有味道一下併發在口腔裡，幸福呀呀呀~~~~


烤包子 RMB 8/2個

因為好奇我們之後又點了烤包子，外層烤到非常的酥脆

裡面是羊肉和洋蔥拌成的餡，整體來說吃起來很像不是咖哩味的咖哩餃?!哈哈


這間餐廳的消費偏高，回來後才發現有團購券可以買，看看價格，用團購會划算許多！

另外我們去的是和平里中街店，另一間車公庄店，在餐點上的評價各不相同，

有人說很符合正宗新疆風格，也有人持對立意見，食記的一切僅供各位參考喔~

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《絲路印象新疆餐廳》

地址：北京市東城區和平里中街17號(地鐵5號線和平里中街C口向南50米左轉)

電話：010-84228548/010-84229700


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