北京九十九頂氈房 在蒙古包裡大吃烤全羊阿！ - 北京

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LnhxCs3 ]

作者: aner () 看板: Food
標題: [食記] 北京九十九頂氈房 在蒙古包裡大吃烤全羊阿！
時間: Sun Aug 9 10:45:29 2015

無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/299568707
==
餐廳名稱：九十九頂氈房
消費時間：2015年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：北京市海澱區清河永泰莊北路 9 號
電話：010-62991888
推薦菜色：氈房烤全羊/茄汁鷹嘴豆牛尾/烹炸黃金豆
==

三天的北京出差行 這一晚應該是客戶安排最隆重的一餐

因為主要的工作已完成 是一頓終於可以好好放鬆的晚餐

客戶安排在北京近郊的蒙古風味餐廳

真不是蓋的 我們的包廂 就是蒙古包 整個餐廳園區就是一個一個大小不一的蒙古包阿

超級有特色的說 照慣例 先吃飯 再看環境吧

[手掰自製豆腐 33元人民幣] 這豆腐萬沒吃到 但光看外表 就真的很有自製豆腐的感
覺

[清拌野苦菜 39元人民幣] 酸辣口感 先開開胃吧

[沙蔥土豆泥 33元人民幣] 萬一向喜歡任何馬羚薯泥的製品 沙沙綿密的口感是我的愛
阿

[果粒冰草 39元人民幣] 山菜的一種 但說不上特別好吃 有點吃草的感覺喔...

[自製酸奶 13元人民幣] 上菜前 在每個人的座位上都已擺好了一小杯酸奶

就是單純原味的優格 幾乎沒有味道 還好桌上還擺了一小罐蜂蜜 加一點蜂蜜更好吃

在吃飯中間 服務生發給每個人一個袋子 可以讓我們把手機裝在裡面以免弄髒 手機裝
在這袋子裡也可以繼續滑

雖然是小事情 但也覺得是超貼心的服務阿

[烹炸黃金豆 89元人民幣] 這道萬也超推的 豆子已被烹調的很綿密了 後來發現 蠻多
菜都有豆子入菜的

是說蒙古人特別喜歡各類豆子嗎?

[酥炸山野菜 39元人民幣] 我們發現 從開始吃到現在 已吃了好幾次這種菜了... 之
前是清炒 現在是酥炸

這山野菜出現率還真高阿 但炸的口感像餅干了 好酥脆 真的會想一口接一口 讚

[茄汁鷹嘴豆牛尾 299元人民幣] 算是今天的第二道大菜吧 真的非常好吃喔

首先蕃茄都煮到好入味了 光單吃蕃茄都好好吃了 牛尾更是燉到很軟爛 推推

[鮮蠻豆煮有機菠菜 69元人民布] 第一次看到炒菠菜加上那麼多豆豆的耶 但菠菜真的炒
的好順口喔

濕潤度跟油脂感都剛好 菜也都保持脆綠跟嫩感 吃了那麼多餐大餐了 也該平衡一下

[老山芹筱面蒸餃 49元人民幣] 疑？就在大家撐到頂底時 居然來個類似主食的餃子

其實這蒸餃挺特別 外型是窄窄的 麵皮偏厚 吃時很有在嚼皮的口感...

[蒙古印象 表演 2999元人民幣] 大概吃到一半 大家也都7-8分飽的時候

沒想到 客戶有安排一段大概有20-30分鐘的表演耶！ 剛好可以算是中場的休閒時間

主要是以歌舞為主 還有樂器的表演

接下來人愈來愈多啦 也都穿著民俗服飾 超精采的 後來舞者人愈來愈多 大概這一段
秀

所有表演的人應該有20人以上喔


[哈達20元人民幣/條] 全羊進包廂啦 又要有一段歌舞來迎接全羊 最後 舞者手上這
條藍色的「哈達」

會分送戴在每個來賓的脖子上 是偏絲質的觸感 但材質也說不上太好 萬本來以為是店
家要回收的

後來聽說可以給客人帶走沒關係 其實這也是已計算在餐費裡的...

這是萬很喜歡的一段 在歡迎全羊進場後 會請這次宴客的主人(就是金主啦！)

到全羊前來劃第一刀 而且還會幫主人披上「王爺」服 並大聲吆喝「恭請王爺~~~」
超有趣的啦

看主人一下化身成為王爺 跟大家敬酒 大家都拿起照相機咔擦咔擦 真討喜的橋段

就在王爺切了象徵性的第一刀 這隻全羊就會被送回廚房切成適口的大小啦

趕在小羔羊被處理前 萬先攔截拍了一張 哇 真的個頭也不小耶...

在把全羊送出去後 更精采的一段來囉 舞者們再稍微秀一下 燈光突然再暗一點

所有舞者開始拉我們一起共舞 把所有坐著的人都拉起來 但並不難 就只是大家手搭著
肩繞圈圈而已

其實這樣的肢體接觸 真的讓本來拘謹的氣氛都活絡了起來 真的蠻不錯的 接下來表演
就ENDING囉！

[氈房烤全羊 1999元人民幣] 跳了一下後 就可以來吃大餐啦！

主人提及 這是他吃過「可排名前二名」的羊肉啦 萬超期待的

服務生建議我們可以先吃已經烤到酥脆的皮 真的超薄又脆 油油亮亮

可以沾孜然粉 或微辣的醬料 因為萬不喜歡孜然的味道 所以以沾醬為主

不只是皮好吃 羊肉/羊腿都是嫩到不行 一點也不柴 也沒有羊羶味 果然大受好評阿

除了單吃 當然也可以夾餅 餅皮本身非常香 但夾著餅吃真的會有點太飽阿....

感覺今天吃了萬一年份會吃的羊肉阿....(平常不太吃羊的...)

這是我們蒙古包的內部 蒼穹的頂 燈飾超級華麗 有冷氣一點都不熱

聽說有的包廂還有內建KTV設備呢

走出包廂外 發現如果只是要小吃 人不多 不需要訂到包廂的客人 好像也有這種戶外
的座位區

就在廚房的外面 夏天的晚上 吃點東西喝杯啤酒 也蠻愜意的

包廂有不同大小 還有編號 這兩個算是比較小的

這一個就是我們的包廂啦 超級大的 但九十九頂氈房的蒙古包裡是沒有廁所的

廁所都要走出來到別的建物 不過因為這裡太多長的一模一樣的蒙古包啦 蠻容易迷路的
(像萬就迷路啦走不回來自己的包)

所以建議還是記一下自己的蒙古包編號比較保險...


這是入口大門啦 有點像OPEN將的頭 哈哈



幾次去大陸的工作 發現內地的餐廳真的很多噱頭

以前看川劇變臉已經不稀奇了

後來還看過表演相聲 功夫 插科打諢 各種型式

應該都是為了我們這些觀光客的需求吧！



但有了這些表演 發現餐廳的價格也就可以拉高了

像這次的九十九頂氈房 就看的出來每道菜的單價並不低喔



太謝謝客戶的安排啦！







九十九頂氈房

北京市海澱區清河永泰莊北路 9 號

010-62991888

--