台北 合興八十八亭 老派點心的新式浪漫 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UuDS2RE ]

作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 台北 合興八十八亭 老派點心的新式浪漫
時間: Wed Jun 10 20:50:07 2020

餐廳名稱：合興八十八亭
消費時間：2020年/05月
地址：台北市萬華區三水街70號

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47359710

近期疫情關係，飯店優惠一波波，快手快腳的搶到了萬華車站旁的凱達大飯店快閃一千元
優惠，隔天退房後順便到鄰近的龍山寺晃晃(好久沒來了)。

龍山寺周邊可以連同剝皮寮歷史街區、新富町文化市場一起逛，來趟艋舺藝文半日遊~

這篇要分享一家在新富町文化市場旁，賣著中式糕點卻有著日式風格的茶屋"合興八十八
亭"

少了外國遊客，難得較清閒的龍山寺(台灣本地香客還是很多啦)。

剝皮寮歷史街區，保留清代至今的歷史街道，有點可惜展覽不多，覺得可以規劃的更完善
些。

合興八十八亭位置有點隱密，在新富町文化市場旁的一間獨立小屋，簡單說你能找到新富
町文化市場，就能找到合興八十八亭。

濃濃日式風味的小茶屋，前身是市場日籍管理員的辦公室(天啊，日籍管理員可見是多久
以前的房子了)，經過老屋活化計畫修復而成現在看到的樣子。

由迪化街70年的糕點老店"合興壹玖肆柒"第三代接班人承接，成為一間延續老牌糕點精神
的和風台魂小茶屋。

一入內的櫃台就展示了店內各種傳統糕點，肉包、饅頭、蒸糕、酥餅....，看起來精緻可
口，每一樣都想嚐嚐看。

內用低消是一人"一份套餐"，菜單打開來第一頁就告訴你合興八十八亭的店名故事，引用
一小段官方介紹：

合興八十八亭，源自於「米」，「米」字拆開，就是八十八，”米”是我們做鬆糕的原料
，也是長輩 當年創業的要素。「八」為中文「發」的諧音，中間的「十」為十全十美。
字的下半為「木」，呈現從農耕生活中的樸質厚實。

雖以茶點為主，但也有兩種鹹食套餐，紹興醉雞飯(停售)、寧式排骨套餐。

超豪華的招牌點心提籃套餐(800元)，可惜剛吃過飯店早餐不久，覺得不太餓，不然滿想
點這份套餐試試。

其他茶點套餐價格從220~300元區間，差異在於點心種類的多寡。

店內提供的幾款中式茶葉，喜歡喝咖啡也有咖啡可以選，但都來吃中式糕點了，來杯中式
茶應該是比較符合中式糕點的風味。

茶食套餐二號 (235元)，芝麻桂花鬆糕、芝麻桂花條糕、冷泡紅玉(台茶18號)

鬆糕蓬鬆綿軟，剛上桌還是溫熱的口感，帶著淡雅桂花香夾著芝麻內餡，更顯風味層次感
。

芝麻桂花條糕，這個也好吃，Q彈不黏牙(我不喜歡太黏牙的口感)。

冷泡紅玉(台茶18號)，撲鼻蜜香非常迷人，現在天氣熱喝冷泡茶正合適，自然甘甜又沁涼
順口。

經典套餐(300元)，包含幾款鹹甜點心，茶飲選擇杉林溪高山茶。

茶具組有種古樸的精緻美感，茶葉還另外用小碟子盛裝，冷泡茶或熱茶都是可以再回沖一
次的唷。

鹹點，富貴雙方(蜜汁火腿)。

紫金千層糕*2、迷你鬆糕(紅豆口味)、迷你蘇式酥餅，紫金千層糕這名字聽起來好夢幻，
其實就是中式版本的千層蛋糕，剛吃第一口會覺得味道有些平淡，多咀嚼幾口就能感受到
微甜芋泥與微鹹蛋黃彼此交雜的美妙滋味。

杉林溪高山茶，茶香柔和、餘韻回甘不苦澀，搭配套餐裡的鹹點或甜點都很融洽。

在這浮誇甜點當道的世代，合興八十八亭卻在日式茶屋中堅持傳達中式糕點的純粹風味，
實屬難能可貴。

下次來龍山寺拜拜，可別忘了順道來尋訪這超過一甲子的經典美味

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