吃素在京都CAFE PROVERBS[15:17] - 京都

餐廳名稱：京都CAFE PROVERBS [15:17]
地 址：京都府京都市左京区田中門前町28-20　ドムス百万遍 3F
價位(每人)：約1000円上下
官方網站：http://www.proverbs1517.com/index.html
評 價：★★★★★
圖文版：http://picho.pixnet.net/blog/post/26799120


今年我們堂兄弟姊妹計畫出國去過年
我堂弟妹吃全素
京都有很多蔬菜所以對吃素的人來說算是方便了
我也去過京都兩次
幾乎不用做什麼行前準備
而且在他們預算有限的狀況下
京都一天500円的交通費是最好的選擇

雖然對京都很熟
但我沒有在京都吃素過
為了這趟我買了一本日文的京都蔬食餐廳指南
也爬了很多分享的文章
京都的素食分為純正的素食「精進料理」和京蔬食料理
精進料理一餐都超過3000円
實在不是我們能負擔得起
那就鎖定幾家看起來不錯的蔬食料理進攻

日本人的一般素食定義就是不吃肉
不代表不吃魚哦
所以味增湯是不能喝的
還有一些有用到魚露、鰹魚、柴魚當湯底的料理(例如好吃的錦市場三木雞卵)
最安全的方式是準備好小抄
問清楚料理裡面有沒有添加魚或肉類
還有日本人覺得蔥和韭菜是蔬菜所以不算葷食
完全無法接受的人最好也先說清楚不要放
國際素食聯盟網站上有相關的文字可以列印下來使用

我想先從我們一致認為最好吃的CAFE PROVERBS [15:17]開始分享
這家店就在京都大學百萬遍的大十字路口旁
我的書上寫整天營業的
可是到了才發現15:30~17:00是休息時間
我們整整早了一個小時左右
只好坐在外面研究地圖想想要先去哪裡打發

大概是店員聽到外頭有聲音出來查看
先是用日文說明現在是休息時間
我說English ok ?
她便開始用英文和我們交談
我說要吃晚餐
她要我們稍等一下還拿出毯子給我們

沒多久換老闆出來
老闆是個年輕的大男生
我們一度還以為他也是打工的
他用英文解釋說原本現在是休息時間
店員只有兩個人
上菜速度會比較慢
如果我們不介意的話
他們願意為我們開放

天啊~~這不就是包下整家店嗎?!當然願意囉

店內的裝潢配合蔬食料理走綠色摩登風
雖然不大但採光很好

老闆親自為我們解說菜單
15:17的餐點分為三明治、咖哩飯、義大利麵、豆腐套餐、豆乳拉麵還有餃子等等
他一樣樣用英文說明和推薦
兩個在日本吃了幾天講究精緻的日本蔬食料理的男生
看到大盤豪邁的咖哩飯非常興奮
二話不說就點了咖哩飯

一個點了Original Curry
搭配大片的生菜還有點綴著酪梨
另一個食量大的點了Veggie Cutlet Curry
也一樣有生菜還有四塊素炸雞
老闆都為他們飯加量(大概我們一臉飢餓)
咖哩的口感很香濃帶點微微甜辣
素炸雞有香菇和豆腐的味道
咖哩好吃到他們當場說要打包咖哩當宵夜

我點的是豆乳拉麵
拉麵麵體的Q感一點都不輸給其他京都拉麵
湯汁是很濃很濃的豆乳
我們也在另外一家mumokuteki吃過豆乳麵(改天再寫)
m家的湯汁比叫湯水狀喝起來很香
15:17的湯則像濃湯
筷子一把麵拉起就可以聞到濃濃的豆乳香
15:17的拉麵還多了兩塊煎得香香酥酥的豆腐

我們還另外點了烤豆腐
也是吃起來很有台灣味的豆腐哦
很軟很香很好吃啊

堂妹點了野菜拉麵
一樣是濃濃的豆乳拉麵
多了一些京都的野菜比較清爽

還有一道是餃子
來日本就是要吃拉麵配餃子啊
餃子是高麗菜內餡
不像一般日本餃子煎得很硬
15:17的餃子皮薄
吃起來覺得這餃子好嫩哦

吃到這家已經是第四天了
隔天就要回台灣
要是早先來一定還會再來第二趟的
食物好吃又吃得飽
老闆和店員都很熱情主動來聊天
他們說開店是希望可以多交朋友
可以和外國人交流更好
所以15:17的工作人員英語都很流利

最後我們真的外帶了咖哩當宵夜
堂弟還在飯店附近的便宜超市買了炸蔬菜(地瓜、南瓜和茄子)
因為他說15:17的咖哩也是配炸物
超市還有賣白飯(來日本超想吃白飯的啦，可是蔬食料理店都是五穀飯)
飯店Hotel Mystays9樓有微波爐
在京都最後一晚的晚餐和宵夜超滿足的啦

吃了五天的京都素食
我覺得大概只有年輕人吃得消
因為餐廳多半都是創新料理
堂弟當過兵願意吃鍋邊素
堂妹就真的吃得比較戰戰兢兢
不習慣吃生菜或是炸物的的老人大概還是跟團比較安全
後續還會再分享這幾天的食記給其他吃素又想去京都自助旅行的人

--