吉祥寺必吃老店，油そば「ぶぶか」 - 旅遊

圖文網誌版:http://nekoyuu.pixnet.net/blog/post/58535812

目標一天一食記(到底多愛吃)

本人最近進入了麵食BOOM，一直吃沾麵拉麵跟油そば！

應該還蠻多人都沒有吃過油そば的吧？其實很多日本人也沒吃過（驚）

之前我沒吃過時問了日本人朋友，他就說他也沒吃過

可能因為油そば是東京發祥的東西，地方出身的人就有些沒吃過的


油そば是甚麼呢？簡單的說就是沒有湯的拉麵（乾麵）

裡面有著鹹鹹油油的醬汁，麵條偏粗！沒有加水只有油！

所以若是腸胃不太好的人可能要斟酌食用XD

但是其實許多店家都標榜油的含量比拉麵少很多很多(拉麵真的是一堆油)

也有的店家可以跟他說要油減半，會得到比較清爽的油麵!



今天要介紹的吉祥寺19年油麵老店BUBUKA

我個人已經中了他的毒，過一段時間就會很想很想吃！！

雖然上班的地方有東京始祖油麵那間連鎖店（也不難吃）

可是BUBUKA是會讓你一直想去的好吃


這BUBUKA以前還曾經出過油麵的泡麵版

連我山梨出身的朋友都說他以前曾經吃過泡麵的版本！


目前的分店有吉祥寺、高田馬場跟大宮三間店鋪

吉祥寺店是本店，位於北口PARCO百貨附近的巷子裡



還蠻好找的，就在已經倒了的COMEBUY隔壁



招牌是黃色的從遠方就可清楚看到~



店門口


裡面坐位是一排櫃台，大概15~20個座位吧!

水是自助式的。

點餐沒有機器是人工點餐~







菜單。對不起手機拍好像有點糊

有一般的豚骨拉麵而且蠻便宜的580

也看蠻多人點拉麵的下次再吃吃看


油麵的話有基本款跟不同料的添加

我目前吃過加生雞蛋的跟半熟蛋

生雞蛋吃起來味道會比較圓滑輕淡一些(稀釋了油)

料也都可以之後再追加~

大盛超大盛則要加錢


另外怕有些人不喜歡吃那麼油

BUBUKA也有推出油少量的LIGHT系列(油比較少卻比較貴所以我還沒吃過)

不過我目前也沒聽過旁邊的人點LIGHT

大概喜歡來吃的人都是吃重鹹的




等個大概5~10分鐘就可享用囉！



寫到這裡我已經餓了（大哭）

就台灣人的感覺大概會覺得這不就路邊的乾麵嗎XDDDD


我第一次去吃的時候跟了日本人朋友去吃

(也是個沒吃過油麵的日本人)

吃了第一口他就大喊好吃！

但吃到一半後他就開始痛苦。。。說很油他快不行了


我整個：恩？會嗎？我覺得還好阿

然後我吃個精光還幫他吃XDDDDDDDD


後來那天他就一直喊說他胃好不舒服(日本人好脆弱)

大概是台灣人從小就經過礦肉飯滷肉飯的訓練練出了鐵胃



拿到油麵後先把他拌一拌

我自己是會直接吃

推薦的吃法是依個人喜好添加醋跟辣油~

我自己事都會直接吃，吃到一半比較膩了再加




我剛剛那個虛弱的日本人朋友就是吃到一半一直狂加醋XDDD


BUBUKA麵條粗細適中又很有嚼勁！醬汁與油的量我也覺得恰到好處

叉燒好吃蛋也很好吃

第一次吃的時候我覺得就是很好吃

但不知不覺中居然上癮會一直想要去吃

（還是其實我思鄉覺得它令我想到台灣的麵）

就是一個純樸的美味

去吉祥寺時不妨試試吧！！




BUBUKA吉祥寺北口店

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1

11:30～24:00

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