名古屋 榮站｜京都勝牛人氣炸牛排 - 京都

京都勝牛｜名古屋榮
地址：名古屋市中区栄3-9-34東和住吉ビル1F
營業時間：11:30-23:00(最後點餐22:30)
交通：地下鉄「栄」駅8番出口より徒歩5分
圖文：http://www.maruko.tw/2017/05/kyoto-katsugyu-nagoya.html

原本這天的晚餐是要吃一家味噌豬排，走到店家的時候已經打烊了，只好翻出了口袋名單
來到了京都勝牛，吃不到炸豬排只好怒吃炸牛排。
京都 牛カツ専門店「勝牛」起源於京都，在名古屋的榮站與伏見站各有一家分店，榮站
比較靠近逛街的地方，逛完街想要找一家餐廳，京都勝牛也是不錯的選擇。
接近晚上約九點半的時間，店內只有一兩桌用餐的客人，這家店位於二樓，用餐空間不大
，屬於長型的空間，有吧台座位也有二人的座位，一個人來用餐也可以。

桌上有自取的茶水、高麗菜沾醬，不過桌子蠻小的，擺了兩個套餐就會超級滿，還好座位
底下有置物籃可以放包包。

稍微看了一下MENU，如果同行的友人不吃牛，可能要換一家餐廳，因為這裡就是賣炸牛排
，只有分牛肉的等級和做法。(近期有推出：期間限定的炸魚排至5/31日止)

等待餐點的同時就看了一下吃法，有英文和韓文的註解，其實看漢字就可以了，大概就是
每一種套餐有四種沾醬的吃法，而我們點的牛排套餐還多了一種山藥泥的吃法。

牛カツ御膳 100g ￥1,280
定食有國產米白飯、味噌湯、咖哩醬、山藥泥、兩種沾醬，另外一種牛排沾醬在桌上可以
自己取用，炸牛排還附上了高麗菜絲，也有淋醬可以使用，比較像是炸豬排店會出現的高
麗菜絲的淋醬。

炸牛排的魅力就是沾上麵包粉使用高溫60秒油炸，就起鍋了，一切開還有紅色的肉質，不
過送上桌的時候已經切好了拉！只是切得比較小塊，一口一個剛剛好。

送上桌的炸牛排盤子上有山葵，可以搭配醬油或者山椒鹽，桌上還有一種是牛排沾醬，我
個人喜歡山椒鹽多一些！
這一種的肉沒有另外點的黑毛和牛一份好吃，雖然還是嫩，肉香氣和口感還是沒有黑毛和
牛好吃。

黒毛牛カツ京とろろ膳 130g ￥1,980
黑毛和牛沒有牛肉的大小，只有130g的選擇，牛肉的紋路就和第一種有差。

黑毛和牛的炸牛排還真好吃，雖然部位也是偏瘦，咬起來卻有肉香味，我還記得那個味道
，真讓人喜歡。

一樣也可以配著沾醬吃，但最好吃的還是原味，可惜桌上沒有海鹽，山椒鹽也不錯拉！放
到山藥泥裡面吃，好像有一點怪怪的，沾一塊以後就放棄這種吃法。

這一整個套餐還有咖哩醬，可以沾牛排或者配飯，非常有趣，吃法非常多種。
京都勝牛主要的店舖還是分佈在京阪、東京、仙台、福岡和廣島也可以吃到，而我雖然沒
吃到味噌炸豬排，幸好有準備口袋名單來，炸牛排的確有它的魅力所在，除了炸油的品質
、火侯、時間，讓牛排吃起來一點都不油膩，一整份套餐也不單調，如果有多一點預算的
話，一定要選黑毛和牛。

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