名古屋必吃。鰻魚蓋飯 百年老店蓬萊軒 - 名古屋

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不知道大家對於鰻魚飯到底有啥想法？
我喜歡它甜甜的、喜歡它有焦香味、喜歡它嫩嫩的軟軟的
於是這次的名古屋之旅，早早就把蓬萊軒放進行程之中
一早我們先抵達了熱田神宮悠閒地從神宮站逛進神宮內，
再從南邊的出口出去這樣的時間大約是1～1.5小時左右

我們兩人很可愛的堅持要去蓬萊軒的本店
(其實是我堅持要去的啦！)
其實在熱田神宮的南門出來就有一家神宮分店了，偏偏要走到遠一點的本店！
因為我想說，都來到名古屋了！再走10分鐘就可以到本店了～幹嘛不去本店啊！
就在快到的時候，默默的覺得不對勁為什麼都沒有人潮！就連專用停車場也沒有車
是的～今天蓬萊軒本店，休息！！！
沒想到，安排行程百密還是有一疏啊！！！
(本店店休星期三和第二、第四週的星期四)
只好又熱又累得再走回神宮店此時，也只能告訴自己，
這樣等等會吃多一點！(當下覺得自己真的很蠢)

門口登記後，店員會請你先等待一下等待的過程中，可以先翻翻桌上的菜單
我們的位子，分配在2樓因為是和室的位子，
所以門口需要先脫鞋會在你的鞋子上面掛上號碼牌，
然後也給你一個號碼牌這樣可以防止鞋子找不到．或是被偷走喔！

中午時段，人還滿多的
每的人都有一個墊子還是有滿多日本人會跪座著吃，
真的超強的像我們這種觀光客，都亂坐！

點餐時，桌上會先送上茶和毛巾
今天來蓬萊軒，就是為了這個鰻魚蓋飯 ひつまぶし可以讓你一份多種吃法的鰻魚蓋飯
再來送上的就是漬物以及等等要使用的配料
等待的時間沒有很久，很快的餐點就送上來了
很有感覺的木頭碗
打開後，香味四溢，整碗沈甸甸，很有份量

鰻魚烤的表面金黃，帶有點焦
可以直接聞得到那濃郁的醬油及鰻魚的焦香味～表面油亮油亮，光看就很餓

送上來的海苔絲、山葵(わさぴ)以及切很細的青蔥，到底該怎麼使用呢？

第一吃：吃原味直接取出四分之一每一口都可以感受到鰻魚的軟嫩及香氣，
原味的感覺很棒喔！
下方的白飯，有了醬汁滲入讓你的每一口，
就算沒有吃到鰻魚也可以品嚐到完全不無聊的『醬汁飯』

第二吃：加料吃再取四分之一，
加上青蔥和山葵(わさぴ)青蔥的清甜以及山葵的嗆鼻正整碗鰻魚飯的層次感更多了！

第三吃：茶泡飯再取四分之一，
加上三種配料(海苔絲、山葵(わさぴ)以及青蔥)
再倒入一旁已經準備好的高湯，就成為茶泡飯囉！
茶泡飯的口感和口味，感覺又是新的一道餐點
很順口、很開胃，但是吃下去我也覺得相當飽
整碗湯都帶有山葵的微辣刺激感，
更沖出了鰻魚的醬汁焦香味超滿足！！！

剛剛一共吃了四分之三，最後的四分之一怎麼辦？
可以選擇自己剛剛一路吃過來的最喜歡的吃法，再吃一次喔！
吃完飯後的一碗湯，難得不是味噌湯
不過剛剛的鰻魚飯口味已經很重了來碗清湯，再適合不過了！
豆皮烙摥『蓬』字，旁邊白白的那個不是湯圓是麵麩，
咬下去沒啥口感，但是吸飽水份在市場或是超市都可以看到～

一個人￥3600含稅(當時匯率，約NT$1,000)，真的是～很貴！
但是，既然來了名古屋，就試看看！～
畢竟這是是一個集印章行程
看到整碗醬油色，很多人一定會好奇，會不會很鹹？
完全不會喔！跟你認識的日本食物滿有落差的雖然好像醬油很多，
但是真的不過鹹再來就是，鰻魚的醬汁，還帶有點甜味，所以整體上，很和諧呢！
而也魚肉處理得很好，
有時候在台灣吃鰻魚的時候還會吃到小刺或是軟軟可以咬斷的刺
可是蓬萊軒的鰻魚，完全沒有吃到或是咬到刺！
這是我第一次在日本吃鰻魚飯，所以其他店家就不知道是不是一樣了！

あつた蓬莱軒神宮店
地址：〒465-0031愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
TEL：052-682-5598
営業時間：11：30～14：30（L.O) / 16：30～20：30（L.O)
定休日：毎週火曜日・第2、第4月曜日（祝日は営業）
每個星期二和第二、第四的星期一(節日有營業)
官網 http://www.houraiken.com/


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