四川成都行 寬窄巷子之成都映象大啖川菜 - 成都

圖文網誌好讀版: http://moonsally.com/2015-10-15-619/

來到四川第一餐

由獅子先生的友人帶我們到成都著名的寬窄巷子吃飯



所謂寬窄巷子，就是由一寬一窄的巷子組成啦

外圍廣場非常大

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還有個大螢幕，非常現代化

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當天是下雨天，又是晚上

燈光沒很亮，只知遠遠處很多人的地方就是巷子入口

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很期待要吃道地川菜!

來給他麻一麻辣一辣

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目標餐館-成都映象

位於窄巷子內

一行人往窄巷子前進

還真的蠻窄的 哈

像深坑老街那樣，兩邊都有店

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成都映象的大門

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裡面人很多，一進門就聽到京劇的聲音

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有個銅像在歡迎我們

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京劇&四川變臉在地下室表演

只看表演不點餐每人要88元人民幣(台幣440)

點餐另外算

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地下室擠滿了人

沒預先訂位還訂不到呢

怕看倌們聽不懂在唱啥，特意在兩旁加了字幕

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瞧這復古的餐碗桌椅。有種穿越時光回到古代的FU阿

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連點菜的菜單都做得好古典，像帳本

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菜單實在太多頁

我拍到一半就放棄拍了

隨意翻翻

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友人已經幫我們點了這麼多菜

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五人吃也太多啦

一坐定就上熱茶

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只有熱茶，沒冷開水

真是熱滾滾的燙

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已經吃這麼辣了又是大夏天(冷氣不強)

還要來杯熱茶，真佩服四川人

筷子插在筷桶裡也古色古香的

只差我沒把隨身配劍放桌上

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筷子好長一把

怕菜放太遠夾不到?

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一邊等上菜，一邊看戲

等等會有壓軸秀變臉

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第一道菜: 木耳拌桃仁

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以為是不辣的

一入口酸麻口感跳上舌尖

伴隨小辣

沒做好心理準備真是有嚇到

這道當開胃菜很不錯

酸中帶麻

接下來才要進入真正麻的境界!!

椒麻雞

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其實還真不知這盤是啥

因為像雞肉

但又不是很麻很辣，微微麻

比較像一般白斬雞

只是肉很少，骨頭多



鮮椒蕨菜

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別小看這把青菜

入口是又麻又辣

但香!真是很香!

青菜脆脆的，在台灣很少吃到(好像沒吃過)

吃了這一盤，我就開始找冰飲料喝了(好麻呀)

精品冒什錦

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就是一堆辣椒辣油底下是牛雜

有牛肚牛肉百頁豆腐等等

這道算是今天數一數二辣的

尤其那個紅油要是不甩乾淨

直接下肚，肚子可是一陣又一陣燒燙燙的辣

辣的夠滋味!

不慣吃辣的遇到這盤肯定投降

清炒時蔬

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有點像地瓜葉

但不是，某種不知道名字的當地蔬菜

這道完全不辣

是不吃辣外婆的救星

後來幾天下來一直有看過這種菜

口感味道也跟地瓜葉神似

會有紅紅的汁

每次辣到不行就找這道菜就對了

松茸養生湯

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沒甚麼味道的湯

不鹹不麻不辣

宛如清水，裡面有黃瓜~竹笙

我的救星-涼茶加多寶

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這涼茶完全不冰

不知是不是這裡不流行冰的飲料

是常溫的!

已經被辣的快噴火的我，好需要冰茶呀呀呀~~~~~(吼~)

映象水煮魚

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這是成都映象的招牌-水煮魚

超大一盆，跟我的拳頭比

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獅子先生乾脆拿起來，可以當洗臉盆了

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看起來紅滋滋的水煮魚

其實不怎麼辣

底下的魚刺很多，要非常小心

成都的于幾天吃下來都是有小刺的，而且是Y字型的刺

超難挑掉!!

水煮魚很香，微辣

不要直接吃到上頭的辣椒花椒就很OK

蜀粹掌中寶

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聽說是蟹肉

但我吃不出有蟹肉的感覺

會辣

這裡的"會辣"

應該算是台灣餐館的中大辣

"微辣"則是小辣

小炒野菌牛柳

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到成都方知，這個青辣椒比紅辣椒可辣多了

一開始以為是青椒

原來是青辣椒，失敬失敬~

我的舌頭已經被辣到不知吃下的是何物啦

牛肉絲很乾很乾

不知是不是特色

不過菌菇挺香挺好吃，小心別吃到青辣椒的話，其實不會很辣



担担麵

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底下是辣油~醋~花椒油

吃起來酸中帶微辣

算是很好開胃的主食

因為夠酸

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吃到這道麵已經覺得這種程度的辣是小CASE

可以忽略的辣 哈

双豆炒蝦腰

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就是炒蝦仁

不辣的

這麼大顆的蝦仁好好吃~

算是很像台灣味的菜色

粗糧豆花羹

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有點像玉米濃湯

完全不辣的

五個人這麼多菜，桌子都要放不下了

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有時說這是成都人的待客之道

盤子都要有吃不完剩下的才是好客

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這餐成都映象完完全全給我介紹了道地川菜的模樣

當真是辣的吱吱叫，麻到舌頭沒感覺

(我在台灣算是餐餐吃辣，無辣不歡的人)

最精彩的變臉秀約在晚間八點多上場

可惜太專注看，沒拍到

有吃有喝有戲看

成都人當真懂享受

這餐五個人包看戲吃下來約台幣六千多

還真是不便宜呢^^"

吃到九點多店家都要收攤了才離開

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外面還窄巷子是花花世界般的熱鬧

不時傳來音樂歌聲

這裡到了夜晚就是一般的夜店

(純唱歌那種，沒辣妹的)

懷舊小報攤

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古色古香的星巴克

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走到街的盡頭看到一家好恐怖的店-賣兔子頭的

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成都有名的雙流老媽兔頭

是真正的兔頭，就像台灣的雞爪那樣平常(是說我也不敢吃雞爪啦)

小小一顆

這種美食我是這輩子不敢嘗試

心得:

成都映象給我的感覺是環境夠有調調

尤其如果在八點左右正在用餐，剛好可以欣賞變臉

變臉真的好看，不看可惜

至於菜色，可能是我沒自己點菜吧

覺得就普普

辣有辣到，麻有麻到

比較不能適應的是飲料不是冰的，空調不夠涼

推薦水煮魚(但要小心魚刺!!)



消費日期: 2015/8/24

消費金額:約台幣 6100/5人(包含看戲88人民幣/人)

店家資訊

成都映象

地址: 四川省成都市青羊区 窄巷子16号

電話: 028-8624-5678

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