大家到日本都吃些什麼呢? - 旅遊

※ 引述《a8674393 (星耀)》之銘言：
: 日旅版的各位，大家好
: 想信大家都是去過日本好幾次的常客，
: 這邊有個疑問，想問問看大家。
: 大家去日本的時候一定必吃的是什麼呢?
: 這邊是想問大家類型，
: 像是燒肉/居酒屋/壽司/拉麵/燒鳥/炸串/大阪燒/甜點/中華料理…等
: 因為感覺每次跟朋友去都是吃燒肉(雖然肉真的好吃)
: 想說聽聽大家的意見，下次有機會可以去吃別的。
: 我個人是蠻喜歡日本的居酒屋，版上也有許多大家提供的資訊，謝謝大家。
: 但是很好奇大家對於居酒屋都是怎麼樣的印象阿?
: 個人是覺得喝酒聊天的地方(台灣熱炒店?!)+吃不飽…
: 話說回來去日本，大家應該都不會選擇中華料理?哈哈
: 如果可以大家舉3個類型，我會統計結果並分享給大家。
: 個人 例：居酒屋/燒肉/拉麵
: 統計截止在明天中午12點,如果有人回的話。
: 希望大家可以幫幫像我這種有選擇困難的人，謝謝。


我通常到一個新的都市觀光，會留一天的預算吃個不錯的晚餐，

方法是直接以車站中心(鬧區選擇最為多元)

開Google Map搜尋半徑一公里內的「日本酒バール」或「和洋バール」，

然後只要找星星數高的八成很難踩到雷(也可用食べログ比較)。



雖然我的選擇只是單純出於個人喜好日本酒，但事實上也能找到C/P值相當高的地方料理，

畢竟在這種酒吧的大将/マスターさん(主廚?)通常都具有一定水準的烹調能力，

尤其是在這種類型的酒吧很有機會吃到私藏的地方料理或在地人才知道的獨門料理。

不過我會去這種類型的除了個人興趣喜歡品嚐各地日本地酒與地方料理以外，

我還蠻喜歡跟主廚在吧檯聊天的那種氛圍，

有種融入日本人夜生活的特別體驗，老闆聽到台灣來的客人也普遍歡迎，

運氣好主廚也會招待你小酒小菜，甚至還有機會給你比酒(飲み比べ)，

非大都市可能只有日文能通啦，所以最好還是有點日文基礎，沒有的話...有恥力就好xD

但我想這種酒吧其實都蠻歡迎外國人去嚐鮮的啦，到目前為止沒吃過閉門羹。

唯一的缺點就是真的還蠻噴錢包的，常常一頓就少掉5000￥不等orz。



分享一些在Bar吃到的厲害料理，

在大阪喝的日本酒喝到飽Bar，料理不多幾乎都是小菜，但都相當合酒！
喝到後來有點ㄎㄧㄤ了各種灑出來XD
https://i.imgur.com/7CvS4CL.jpg

也是在大阪梅田去的熱酒(燗酒)小酒吧，
生食料理都很好吃，最右邊的雞蛋豆腐超讚！
https://i.imgur.com/HXiB6u6.jpg

熱日本酒的風味跟常溫/冰鎮的口感截然不同，入口前的酒氣就相當噴鼻，
入口後取而代之的是米酒香的順口，雖然酒精前味強烈，但是餘韻的果香相當持久，
喜歡日本酒的朋友千萬也要來試試看熱酒！
https://i.imgur.com/BfyZ1eZ.jpg

廣島的招牌就是牡蠣，這次是新年正月三日去的，每家牡蠣店幾乎都客滿，
找牡蠣店找了一個多小時都找無。
最後隨意找家日本酒招牌的Bar，沒想到還是能吃到超新鮮的牡蠣料理！
牡蠣跟番茄湯融入的相當到位，番茄不僅沒蓋過牡蠣的香氣，反而增添了另一種口感。
https://i.imgur.com/yxHeQ51.jpg

老闆招待的日本酒，偏甘口但是不會過膩，很適合配肉料理吃，
此外還第一次喝到碳酸日本酒，夏天喝一定更暢快
https://i.imgur.com/QSXsoNI.jpg

去北陸旅遊途中，在福井車站附近的酒吧，因為住Dormy Inn拿到招待券就去了
https://i.imgur.com/RDOfYkd.jpg

來日本就是要喝生原酒，剛出冰箱相當順口，後勁有些甘甜，酒精味也有各種層次，讚！
https://i.imgur.com/FZxs6AU.jpg

接著來到有漂亮兼六園的金澤，最有名就是海鮮丼，吃小碟的蝦子也不錯，相當新鮮甜美，
https://i.imgur.com/sx6dteq.jpg

這家老闆超熱情，跟他說我是台灣來的觀光客問我超多問題，對台灣很有興趣。
在這家喝了三種日本酒，其中喝到目前為止覺得最厲害的辛口酒－老闆大推
https://i.imgur.com/ACAH6XO.jpg


目前去過的地方大概只有這些，未來還想要繼續發掘各地的日本酒/地方料理，

希望這個分享對有興趣的板友們能有些微幫助～



--