大阪千房大阪燒~體驗真正的道地大阪燒~ - 關西

這次來大阪當然要體驗一下何謂正統的大阪燒
因為沒有做功課打算隨緣
就發現了這家千房~
那出發前看過有人介紹過似乎是人氣店
所以就進去嘗嘗看~
吃完整體感覺還不錯~

不知道有沒有前輩推薦其他家，下次去小第可以換換口味~

http://www.wretch.cc/blog/ppcpp666/14930094

參考一下^^

千房大阪燒 (千日前本店)

大阪市中央?難波千日前11-27 道風??1F～2F

TEL" 06-6643-0111

http://www.chibo.com/

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文字版
千房大阪燒
位於大阪燒一級戰區的心齋橋
看著許多家分店和排隊的客人
千房可以說是名店之一
特別強調的三味(前中後)
熱鬧 香味 人情味
讓人從美食中體會到關西人的鄉土熱情



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心齋橋地下街這，不是吃的就是服裝

可想而知的除了串炸外，最耳熟能詳的就是大阪燒了~

大阪燒日文是”?好??”

意思大概就是喜歡自己煎，因為出產於大阪所以台灣人都稱大阪燒

剛剛好這名稱也打響了大阪

想到大阪→大阪燒

因為事前懶的做功課，打算走一步算一步

結果剛好看見了聽說很有名
每家餐廳外面都會有作的栩栩如生的模型~

引人犯罪阿~

好想要每樣都吃=V=

分店太多我沒有仔細記

結果好像誤打誤撞讓我來到了千日前的本店XD

看板上寫著有中文菜單耶~

下午5點開始營業

我們正好整點進來，也是他們的第一位客人~

服務生熱情的招呼:)

聽說千房的員工都很熱情~

店內很大，而且空調跟裝潢都有點大飯店的味道~

有這麼樣一大條可以跟主廚靠近的吧台
沒錯又是啤酒XD

餐餐喝啤酒，肝癌靠近我

沙拉~

因為實在是不知怎麼點才可以吃的盡興，所以我們點了一份3980?的套餐

有這份超大球雞蛋薯泥的"沙拉" 一份"豬肉玉子燒" 一份"道頓堀燒"跟"千房風廣島燒"~

可以一次品嘗2種類型的鐵板料理~

還是比較喜歡和風沙拉~

說實在我討厭加了橄欖油的沙拉........

清爽的萵苣還有我愛的洋蔥都好好吃~

超大球的沙拉吃起來非常扎實，混在裡面的蛋白好多超開心~

冰冰的吃起來好涼爽:D

這個"?????"我中文就稱它為豬蛋燒八~

底下放著墊高用的鐵網，方便在鐵板上持續保溫~

很貼心的設計

簡單的放點蔥花跟美乃滋相伴

看了誰不心動:)

這真的是超好吃的XD

薄薄的蛋皮裡面包覆著不油膩的豬肉片

蛋皮邊邊有點焦脆焦脆吃起來超讚~

甜甜的醬汁跟美乃滋搭配得很棒~

說真的這套餐裡最好吃的就是這個了XD

廣島燒跟大阪燒一起送來

原來送來後才會開始加美奶滋，只見店員甩一甩瓶子瀟灑的在上面畫出乳白色的網狀圖形

然後一句???又瀟灑的離開

超酷的

不過送來時整個醬汁劈哩啪啦的亂噴，比台灣吃牛排還誇張= =

嚇的我不敢那相機去拍那最原始的模樣.......

等到稍微沒那麼噴的時候我用很爛的技術灑了青海苔跟柴魚我才感拍

有點可惜

分量大的有點嚇人，我跟老爸開始懷疑我們會不會吃不完了

用鐵板上另一隻超大隻的鏟子開始分屍XD

像切PIZZA一樣大概切成8塊~~~

然後分裝到小盤子上

廣島燒有點像是疊疊樂

因為餡料是一層一層疊上去的，還有炒麵

底層的炒麵可能在鐵板太久有點硬，不過酥脆爽口的高麗菜真是很好吃~

咬下去菜的水分跑出來，整個嘴裡都變清爽了~

不時還可以吃到蝦子

很開心~

大阪燒比我想像中的厚，感覺我都可以稱它為麵餅了

不過聽說3公分才是大阪燒的標準厚度

這樣想想台灣的好像都很薄......

充滿奶油香味的麵皮相當的濕潤順口，一點也不會有麵粉製品遇熱厚太乾太厚重的缺點

裡面因為加了紅薑碎末吃起來一點也不單調~

咬一咬就會有紅薑的香味嗆出來，增加整體層次感

涮在上頭的醬汁剛剛好，沒有很多人說大阪燒很鹹的問題

不過2個份量時在是太大，又不想被日本人說浪費

所以有點硬撐的給他嗑完，近期內不敢再吃大阪燒了

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