大阪燒 道とん堀 - 自己的大阪燒自己做! - 名古屋
By Andrew
at 2015-11-14T21:16
at 2015-11-14T21:16
Table of Contents
店 名:お好み焼 道とん堀
地 址:http://www.dohtonbori.co.jp/index.php?action_front_shoptop=true
營業時間:10:00 ~ 23:00
休 日:參考官方網站
推薦食物:海鮮豪華大阪燒
最低消費:750円
官 網:http://www.dohtonbori.co.jp/top.html
完整圖片好讀無音樂網誌版:
http://ainiken.blogspot.jp/2015/11/blog-post_71.html
http://imgur.com/EtRNAW3
想起跟日本同事在討論大阪燒(お好み焼き)時,
我跟他們說:台灣人把お好み焼き一律稱為「大阪燒」!
他們都冒出不可置信的表情~~
為什麼這東西叫做大阪燒呢?!?!?!
而且在日文中並沒有大阪燒這個單字,
詳細原因我也不知道XDD
只能說又是一個類似名古屋台灣拉麵的都市傳說了。。。
今天來吃的這一家お好み焼き,
是「お好み焼き 道とん堀(道頓堀)」,
這是個全國連鎖的店家,日本全國各地基本上都吃的到,
甚至泰國跟台北ATT都有分店喔!
讓我們來自己親自手作お好み焼き自己吃吧!
http://imgur.com/bKavMzL
這是這一家店的招牌,
你會看到一隻很好辨認的狸貓在招牌裡面,
有經過的話別忘了進去嚐嚐喔。
跟其他全國連鎖料理店一樣,
門口都會放著他們自己的吉祥物,
這家就是狸貓啦!
至於為什麼是狸貓我也不知道!
進門口後門口有鞋櫃,
客人自己把鞋子脫掉之後放在櫃子裡,
然後把上面木頭的「鑰匙」拿走,
確保不會被別人錯拿走~
這間小小的分店竟然有四個這樣子的大鞋櫃!
總計超過100個鞋子容納量,
真是讓人意想不到~
http://imgur.com/zO4wKrK
今天我們選的位子是腳可以伸下去的暖桌型態,
除此之外還有一般的桌子高度可以選擇,
但是お好み焼き還是要日式的吃起來才有感覺阿。
雖然說是全國連鎖店,但是每一年的菜單都會推陳出新,
開發各種客戶喜歡的お好み焼き~這一點也是相當令人讚賞的。
像是今年的菜單就是
「クレームブリュレxお好み焼き」(焦糖布丁大阪燒?!)
但我今天第一次來想來點定番的就好XD,
這麼特別的還是留給難得來一次的大家吧XDD。
桌子上都有一片大鐵板,溫度設定是190度C,
要小心小孩子伸手去摸到鐵板喔,
周圍的金屬部分也是挺熱的。
這一間店,光是菜單就有超過200種可以選擇@@。
第一次來的我們根本不知道要點啥阿,
光看菜單就看了10分鐘左右。
最後決定點了看起來絕對不會是地雷的:
海鮮豪華拼盤(880円)跟三種肉類拼盤(850円)。
好像點起來也不會太貴阿,
在日本外食一餐一千之內都算是便宜的區間!
桌上有超多調味料可以等等讓你加到你自己做的料理之中,
包含了:醬油膏、鹽巴、一味粉、柴魚粉、海苔粉等等~
飲料是無限暢飲制,
週六日要價300円,平日只要120阿!
不過就算是300円還是很便宜,看自己需求來點吧。
像我們今天就不想點飲料,
兩個人各點一份餐而已,
水的話是自己倒的self-service制度。
除了一般的お好み焼き之外,
當你點到一些特別的東西的時候,
還有教學教你該怎麼第一次做XX就上手~~
有沒有很貼心呢!
如果真的不知道該怎麼做的話,
可以請店員稍微解釋給你聽。
但是這間店主打就是讓你自己做,
不像其他一些お好み焼き店家一樣,
會有店員專程幫你製作,這一點就不要麻煩店員了喔。
這是送上來的三種鮮肉お好み焼き,
裡面有豬肉、雞肉、還有牛肉片等三種類,
送來之後就開始攪拌攪拌啦~~~
攪拌完之後就像這樣!
等著鐵板上的油熱了之後就可以倒下去製作囉。
http://imgur.com/schadD7
這一份是豪華海鮮~價錢只差了一些些,但是料看起來多了很多呢。
推薦這一份お好み焼き,吃起來非常滿足!
攪拌完之後就變成這個樣子啦,下鍋吧!
記得在鐵板上先鋪上一層油,煎起來才會平均且不會焦。
這一片是海鮮的お好み焼き,
因為是自己做,所以可以依照個人喜好來調整厚度~
左邊的是海鮮,弄得比較厚。
右邊的是三鮮肉,鋪的比較平所以看起來比較大片,但是厚度就比較薄了。
翻面也是考驗自己DIY的一個歡樂點喔XD。
兩邊都翻面煎的像是熟了之後,就可以準備上調味料了。
先塗上一層お好み焼き醬,有附上刷子的那一罐調味料就是囉~
建議塗多一點,味道跟お好み焼き超級搭!
http://imgur.com/EtRNAW3
最後再根據個人喜好加入美乃姿~柴魚粉根海苔粉等等~~
就可以開始享用自己製作的お好み焼き啦!
有沒有看起來美味又好吃呢?
海鮮口味跟三鮮肉都非常的可口,一千塊之內的水準絕對沒問題。
雖然有些大阪燒店有店員幫你做出完美的お好み焼き讓你享用,
但偶爾自己動手作的話,更別有一番味道喔!
下次有看到招牌狸貓的時候,進來嚐嚐做做看吧~
推薦指數:★★★★
價位:一人800円左右
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營業時間:10:00 ~ 23:00
休 日:參考官方網站
推薦食物:海鮮豪華大阪燒
最低消費:750円
官 網:http://www.dohtonbori.co.jp/top.html
完整圖片好讀無音樂網誌版:
http://ainiken.blogspot.jp/2015/11/blog-post_71.html
http://imgur.com/EtRNAW3
想起跟日本同事在討論大阪燒(お好み焼き)時,
我跟他們說:台灣人把お好み焼き一律稱為「大阪燒」!
他們都冒出不可置信的表情~~
為什麼這東西叫做大阪燒呢?!?!?!
而且在日文中並沒有大阪燒這個單字,
詳細原因我也不知道XDD
只能說又是一個類似名古屋台灣拉麵的都市傳說了。。。
今天來吃的這一家お好み焼き,
是「お好み焼き 道とん堀(道頓堀)」,
這是個全國連鎖的店家,日本全國各地基本上都吃的到,
甚至泰國跟台北ATT都有分店喔!
讓我們來自己親自手作お好み焼き自己吃吧!
http://imgur.com/bKavMzL
這是這一家店的招牌,
你會看到一隻很好辨認的狸貓在招牌裡面,
有經過的話別忘了進去嚐嚐喔。
跟其他全國連鎖料理店一樣,
門口都會放著他們自己的吉祥物,
這家就是狸貓啦!
至於為什麼是狸貓我也不知道!
進門口後門口有鞋櫃,
客人自己把鞋子脫掉之後放在櫃子裡,
然後把上面木頭的「鑰匙」拿走,
確保不會被別人錯拿走~
這間小小的分店竟然有四個這樣子的大鞋櫃!
總計超過100個鞋子容納量,
真是讓人意想不到~
http://imgur.com/zO4wKrK
今天我們選的位子是腳可以伸下去的暖桌型態,
除此之外還有一般的桌子高度可以選擇,
但是お好み焼き還是要日式的吃起來才有感覺阿。
雖然說是全國連鎖店,但是每一年的菜單都會推陳出新,
開發各種客戶喜歡的お好み焼き~這一點也是相當令人讚賞的。
像是今年的菜單就是
「クレームブリュレxお好み焼き」(焦糖布丁大阪燒?!)
但我今天第一次來想來點定番的就好XD,
這麼特別的還是留給難得來一次的大家吧XDD。
桌子上都有一片大鐵板,溫度設定是190度C,
要小心小孩子伸手去摸到鐵板喔,
周圍的金屬部分也是挺熱的。
這一間店,光是菜單就有超過200種可以選擇@@。
第一次來的我們根本不知道要點啥阿,
光看菜單就看了10分鐘左右。
最後決定點了看起來絕對不會是地雷的:
海鮮豪華拼盤(880円)跟三種肉類拼盤(850円)。
好像點起來也不會太貴阿,
在日本外食一餐一千之內都算是便宜的區間!
桌上有超多調味料可以等等讓你加到你自己做的料理之中,
包含了:醬油膏、鹽巴、一味粉、柴魚粉、海苔粉等等~
飲料是無限暢飲制,
週六日要價300円,平日只要120阿!
不過就算是300円還是很便宜,看自己需求來點吧。
像我們今天就不想點飲料,
兩個人各點一份餐而已,
水的話是自己倒的self-service制度。
除了一般的お好み焼き之外,
當你點到一些特別的東西的時候,
還有教學教你該怎麼第一次做XX就上手~~
有沒有很貼心呢!
如果真的不知道該怎麼做的話,
可以請店員稍微解釋給你聽。
但是這間店主打就是讓你自己做,
不像其他一些お好み焼き店家一樣,
會有店員專程幫你製作,這一點就不要麻煩店員了喔。
這是送上來的三種鮮肉お好み焼き,
裡面有豬肉、雞肉、還有牛肉片等三種類,
送來之後就開始攪拌攪拌啦~~~
攪拌完之後就像這樣!
等著鐵板上的油熱了之後就可以倒下去製作囉。
http://imgur.com/schadD7
這一份是豪華海鮮~價錢只差了一些些,但是料看起來多了很多呢。
推薦這一份お好み焼き,吃起來非常滿足!
攪拌完之後就變成這個樣子啦,下鍋吧!
記得在鐵板上先鋪上一層油,煎起來才會平均且不會焦。
這一片是海鮮的お好み焼き,
因為是自己做,所以可以依照個人喜好來調整厚度~
左邊的是海鮮,弄得比較厚。
右邊的是三鮮肉,鋪的比較平所以看起來比較大片,但是厚度就比較薄了。
翻面也是考驗自己DIY的一個歡樂點喔XD。
兩邊都翻面煎的像是熟了之後,就可以準備上調味料了。
先塗上一層お好み焼き醬,有附上刷子的那一罐調味料就是囉~
建議塗多一點,味道跟お好み焼き超級搭!
http://imgur.com/EtRNAW3
最後再根據個人喜好加入美乃姿~柴魚粉根海苔粉等等~~
就可以開始享用自己製作的お好み焼き啦!
有沒有看起來美味又好吃呢?
海鮮口味跟三鮮肉都非常的可口,一千塊之內的水準絕對沒問題。
雖然有些大阪燒店有店員幫你做出完美的お好み焼き讓你享用,
但偶爾自己動手作的話,更別有一番味道喔!
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