奈良 4款在地名產美食推薦 - 旅遊

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By George
at 2016-03-10T14:09

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1MuEmdfN ]

作者: Angeluna (安潔) 看板: Japan_Travel
標題: [資訊] 奈良 4款在地名物美食推薦
時間: Thu Mar 10 11:38:11 2016


網址:http://travel.talk.tw/Article.aspx?Article_ID=1090

奈良是世界知名的文化古城,擁有一系列的世界遺產寺院,其豐富古蹟文化,美麗的自然
生態景觀,引人入勝。然而,近年來最廣為人知的奈良公園,不論是賞櫻花或楓紅皆精彩
,因此在春秋季節吸引眾多遊客造訪。公園中的奈良鹿,常年在此生活休憩,被視為神的
使者,牠們也不怕遊客,可說是推廣奈良的最佳觀光大使。然而,到奈良最適合安排一日
遊,可以一次遇見鹿、參訪古蹟文化,更可以買手信名物,特別是奈良極具特色的限定名
物。

柿葉壽司:

江戶時代的奈良因位處內陸,距離海港距離遙遠、物流不便各種原因,魚類及生鮮類的食
物易腐爛,為了能夠食用到新鮮的海鮮,當地人便將生魚片佐以米飯再以柿葉包裹,因為
柿葉含有豐富的單寧,使食物得到高度的保存,流傳至今就是我們看到的柿葉壽司,更是
到奈良必買的名產,到奈良,可別錯過用柿葉特別製作而成的獨特名物。

天極堂:

天極堂自從創立到現在已有一百四十多年的歷史,是販售日本傳統和果子「葛」的知名老
店,「葛」是一種盛產於奈良吉野地區的豆科植物,主要取其根部提煉澱粉,自古以來作
為廣泛使用的藥材,日本知名的感冒藥「葛根湯」便以葛作為原料。奈良老鋪「天極堂」
因為有各種葛料理,到奈良旅遊時,在此用餐之餘,也可考慮購買一些伴手回台灣給親朋
好友,品嘗台灣吃不到的「葛」果子。

中谷堂:

中谷堂位在近鐵奈良站外的東向商店街尾,店外不時因滿滿排隊人潮令人無法忽視,中谷
堂的鎮店之寶是現做麻糬,店家麻糬用的是鮮豔綠色外皮,但別以為它加的是色素或抹茶
粉,其實它是在麻糬中添加艾草,因為而形成的顏色,和在台灣看到的艾草裸有些類似,
也是在奈良十分特別的名物。如果運氣好的話,有機會在現場觀賞到中古堂「高速搗麻糬
」表演,這可是上過日本電視冠軍比賽,會令人發出連連驚嘆的絕活畫面!

奈良漬:

奈良因內陸的地理位置因素,其保存食物的技術特別發達,尤其是醃漬物,奈良人會將蔬
菜果物都拿來醃漬,最特別是西瓜皮,名為「西瓜奈良漬」,可謂是無所不醃。奈良素來
盛產高品質的酒糟(或稱酒粕),是最好的醃漬原料,而奈良漬更被譽為是三大伴手禮之
一,唯須注意的是,奈良漬的酒精成分不低,吃了之後可別急著開車,免得影響交通安全


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All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2016-03-10T15:11
吃過中谷堂
Yuri avatar
By Yuri
at 2016-03-11T20:19
只有中谷堂
Caroline avatar
By Caroline
at 2016-03-15T01:01
這該說是廣告文?
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2016-03-17T01:18
奈良漬 酒味很濃 不敢吃
Necoo avatar
By Necoo
at 2016-03-21T06:45
還有麵屋NOROMA
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-03-25T22:19
中谷堂的只有現做的才好吃,放一段時間天氣冷時口感很差
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2016-03-27T06:42
沒有名產"肺葉壽司"~本篇不及格(大誤
Queena avatar
By Queena
at 2016-04-01T03:46
大佛布丁勒?
Damian avatar
By Damian
at 2016-04-04T07:10
大佛布丁好貴又普通
Dinah avatar
By Dinah
at 2016-04-08T02:26
大佛布丁沒有喔?我很喜歡耶XD
Kelly avatar
By Kelly
at 2016-04-08T21:26
釜飯不算嗎? 沒吃過 問問
Ula avatar
By Ula
at 2016-04-11T21:29
大佛布丁我愛,麵鬥庵也很讚
Liam avatar
By Liam
at 2016-04-12T12:48
這篇比較偏介紹傳統名產
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By Edwina
at 2016-04-17T04:34
大佛布丁要吃大和茶的 原味的感覺很依蕾特

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