姬路居酒屋 淡州 - 岡山

店 名：淡州
地 址：兵庫縣姬路市南駅站前町94山上ビル1F
營業時間：17：00～23：00
休 日：日曜・祝日（変更有）
推薦食物：燒烤類都推薦，還有魚白
官 網：無
==============================================================================

部落格才有照片喔：http://0rz.tw/yiB5g

～～～～～～～～

日本行的第三天，從岡山轉到兵庫的姬路
選擇入住的天然溫泉白鷺之湯Dormy Inn是距離姬路車站三分鐘路程的商務型旅館，
2015年4月13日的今天，微雨。
白天的行程有轉飯店、坐纜車上書寫山圓教寺，陰雨一天的行程，再回到飯店已是午後，
略作休憩，傍晚外出覓食。
今日的晚餐並非來自控制狂的預先設定，而是前往便利超商路途中的靈機一閃（其實是聞
到了香味），全身心都被那折煞人的炭燒烤香給吸入，控制狂在下決定之前常是游移不定
的，但總偶有那麼篤定的時候，那就是控制狂的第六感，俗稱狗鼻子。
大膽入內詢問是否有空席，接待的是一位身著和服上了年紀的女將。

女將迅速的詢問我們有幾人，然後請我們稍後，日落後才沒有多久，店內已是備戰狀態，
人聲鼎沸。

再度從店內閃身出來，她將我們先帶入一張至少可坐10人的大桌，說先坐這邊，等會再帶
我們換其他座位，放上一個手寫立牌菜單，再度忙碌去。
就在我們悠哉悠哉的閱讀著菜單，沒多久店員小姐就說要來帶我們換位子。

於是我們被帶入內裡一個不用面對著燒烤台，也有寬敞位子的位置，這間居酒屋用的是西
餐廳式的裝潢。唯獨不變的是這間店，沒有分禁菸非禁菸區。我們的隔壁一樣坐了正酒酣
耳熱的中年大叔，這次沒有隔廉分開，在相隔不到一公尺距離的桌與桌之間，我們隱身其
中，體會這種特殊卻不招惹目光的存在。

一樣阿姨先問我們要喝點甚麼，來到了居酒屋的我們點了一壺溫清酒（跟巨峰沙瓦你怎麼
不說），此時上了一碟小菜 お通し，不太專業的我前幾天看了部落格介紹才知道，這道
お通し有些是招待的，但的確也有些是需要收費的。
（在第二天的晚餐，倉敷美觀地區附近的創味魚菜，就有另外收費。）
都忘了介紹這道 お通し，烤雞肉（or 鴨肉？）搭配洋蔥，另外有一點～點的紫蘇，不太
喜歡紫蘇味的我，這道我OK!（而且反倒是少了那個味道真的會遜色許多）雞肉烤的焦香
焦香的，搭配鰹魚風味醬油跟洋蔥非常地搭。
溫清酒也非常順口不會烈，後勁非常不強（誤），一不小心會很失態。

我們照著讀得懂得菜單點菜，這時候應該要感謝日式料理非常地融入台灣人的生活，即使
我們沒有專人帶路也不致失禮太多（總不能每樣都要請人家翻譯）
以下正片開始

這應該不用多解釋一看就知道是綜合生魚片吧，新鮮沒話說


烤香菇　就是所謂的：椎茸
上面灑柴魚粉，香菇的原味沒有被掩蓋，很香又多水


野菜雜炊，非常之好吃沒話說，後來我們又點了貝類雜炊，多了海味的雜炊一樣好吃，高
湯非常入味都吸到飯裡了，飯也都炊的軟軟的。


雞肉串，是令人超級懷念搭配高麗菜的吃法啊！雞肉串上面刷的甜甜的醬配上清爽的高麗
菜，我記得以前東區在SOGO復興館忠孝東路上有一間日式燒烤店，口味就如同這種口感，
但慢慢的也不知道為什麼這些店家都會將滿滿的日本味給消耗殆盡。


烤雞皮，僅撒上鹽巴，好吃！


烤洋蔥，烤的只有半生熟，搭配醬汁跟柴魚片，在半生熟間的辛辣與甘甜我一直認為是洋
蔥的最佳賞味期。


牛小排，這道就比較西式一點，用圓形的盤子裝盛，旁邊放上生菜沙拉跟蔥


雞肉丸子湯


烤飯糰，裡面包的是梅子，外皮用烤肉用的甜醬烤的脆酥脆酥的，非常好吃。台式裡面比
較多選擇，像是鮭魚之類的，但這次我們去發現他們比較普遍是裡面包梅子。

以下是同場加映，現不都流行彩蛋來著？
我們看到了隔壁酒酣耳熱的大叔們點了這個，鱈白子，於是控制狂就不受控制了

鱈魚白子，超～～～～級～～～～好～～～～吃
之前在看送行者的時候，中間有一段男主角猶豫自己是不是要繼續從事禮儀師這個行業，
與葬儀社的老闆一同討論，所謂生老病死，他說＂活著就是要吃，要吃就要吃最好的＂
不加其他調味料，只略撒些鹽，稍作燒烤，的確就是最上等的美味。

烤大蔥，這個蔥白段沒有辛辣的口感，對於習慣吃偏辣口感的我來說倒覺得有些特別

這樣緩慢而舒適的過程中，從味覺嗅覺去認識每一樣新事物，然後記在腦海裡，不知道可
以記得多久，但我覺得這是每趟旅程中最令我回味的一部份。

淡州 兵庫縣姬路市南駅站前町94山上ビル1F（近姬路站）
食べログ：http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28021199/
店內無禁菸席
可接受刷卡
食べログ評價3.05
此次消費約每人一千台幣左右


--