孤獨的美食家~東京八王子和牛燒肉 大幸園 - 京都

無廣告圖文版食記
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這家和牛燒肉點ヒレ的話都是大塊多汁的和牛，吃起來超級滿足。

加上有在烤盤上裝很好的排煙系統，吃完身上也不怎麼臭非常不錯。


以下是詳細食記


店 名：大幸園 小宮本店
地 址：東京都八王子市小宮町863-3
營業時間：週一～週二、週四～週日 17:30～23:00 週日、祝日 17:00～22:30
休 日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13107594/

造訪時間：2021/3

個人不負責心得:

孤獨的美食家店家巡禮，這次來吃離東京有點遠的八王子和牛燒肉大幸園

是在第四季第四話的出場店家，從新宿搭車過來最近的小宮站大概要一個多小時左右

搭車方式從新宿搭中央線(快速)到八王子站，之後轉八高線到小宮站

車站附近真的如五郎所說什麼都沒有，而且從車站走到店家途中幾乎都是住宅

晚上走路燈還超少有點可怕，不過吃完以後都覺得很值得花時間去

店家的內裝有重新裝潢過，跟日劇看到的不同，裡面變得很亮而且乾淨

另外還有二樓可以用餐，來這邊沒訂位應該是沒辦法現場等位子

本來也想要點豬腳來烤，結果老闆說豬腳已經賣完了

其他配菜部分跟五郎點的差不多，點了白飯、烏龍茶、ナムル(涼拌菜)以及一顆生蛋

不過沒有點蔥以及最後的ユッケジャンスープ(韓式辣牛肉湯)，而且有點了一個生菜沙拉

燒肉的部分我們五郎點的肉稍微不同，總共點了四種肉：

1 特選ヒレ 特選菲力

2 上ヒレ（カルビヒレ)上等菲力

3 上ロース 上等里肌 (這個跟五郎一樣)

4 ハラミ 橫膈膜


特選ヒレ 特選菲力 & 上ヒレ（カルビヒレ）上等菲力

孤獨的美食家裡面有說，菲力是最靠近里肌的五花肉，是最軟嫩的部位的肉

店家也分三種的菲力，不過沒有特別問三種菲力的差別，這次點了其中兩種

特選菲力是最高級的菲力，直接來一整塊超漂亮的和牛，油花很漂亮

而且吃高級和牛常常都是超級油，然後覺得膩

但是這個油脂沒有很多可是又軟嫩而且充滿肉汁

因為上來的時候是一整塊牛肉所以用剪刀把它剪成小塊比較好入口

吃下去瞬間肉汁充滿嘴巴，好吃到說不出話

雖然有副山葵不過我只沾了一點點醬油吃就超好吃了

最好吃價錢也是最貴的，這樣一塊特選菲力價錢要3800日幣



上ヒレ也是很大塊的肉，也是五郎點的肉，油脂也不多

油脂比特選ヒレ少，不過也是很軟

有按照五郎的吃法，沾醬以後再沾蛋吃

吃起來很像壽喜燒版的燒肉，而且這樣吃比較不會膩

上ヒレ一份是1800日幣，久住老師也有點一份上ヒレ

五郎點的是最便宜的普通的ヒレ 1500日幣



上ロース 上等里肌 (五郎菜單)

這個肉是薄片，而且油花是最多的，也因為油花最多所以最軟

但是吃起來沒有ヒレ耐吃，用薄片剛剛好。

這家的肉不管部位不管油脂，共通特點就是肉都很多汁不會乾柴

五郎是用上ロース來沾蛋液吃，而且沾蛋液以後很像壽喜燒燒肉

實際試了以後發現還可以解膩，就把其他肉也一起沾蛋液吃，轉換一下口味

另外一份上ロース是2000日幣



ハラミ 橫膈膜

很多汁，而且比較有嚼勁，稍微有比較多一點的筋，吃起來也比較硬一點

因此比起來沒有上面三種肉那麼驚艷，當然價錢也是四種肉裡面最便宜的。


最後也多點了一碗小的白飯來把沾了肉的蛋液加到飯裡做成TKG

這個拌飯除了蛋液之外還有很多的肉汁以及醬汁

吃起來超級好吃，用這個當結尾真的超棒

這家店的烤肉系統也跟著升級了，在日劇裡面沒有看到排煙

現在在烤盤上直接有抽油煙機，因此排煙很棒

還裝了小燈照在肉上面，才不會看不清楚肉到底有沒有熟，吃完衣服也不怎麼臭。

以上是兩個人一起吃的份量，一個人吃可能跟五郎點差不多的分量就可以

這家暫時列為東京最好吃的燒肉，缺點就是離市區好遠啊。

~THE END~


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