孤獨的美食家：鉄板中華 青山シャンウェ - 東京

圖文版
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孤獨的美食家從漫畫翻拍成電視劇後得到不錯的迴響
松重豐的冷面演技搭配OS的旁白成為最大的賣點
但有趣的是被介紹的店家大部份在tabelog上都非名店
人在東京便想試試劇中的店家
於是從表參道走到外苑前
我要找一家中華鐵板料理
地址不難找而店面在二樓
這家店的路數我一直有點迷糊
因為菜單上的毛澤東排骨讓我以為是湘菜
但使用紹興酒的頻繁又帶點上海菜的風味

一進門劇中的場景完整呈現
店不大
但凌亂了點
鐵板上全堆滿了物品
午餐時段只有簡餐的選擇
三種菜色還有三種麵
點好菜後馬上送上湯與白飯
另外有個小型沙拉吧
任君自取並不限次數

我點的是劇中出現的蔥油蒸雞
一上桌蓋滿了炸蒜片以及青蔥
撥開後是帶骨的棒棒腿
形狀完整毫無異狀
但用筷子一碰就知不同
雞肉鬆軟
雞骨已蒸透也無需咀嚼自然在口中化開
蒸雞不是什麼功夫菜
但能化骨就不是易事
醬汁配飯吃的風卷雲殘
可惜的是有些菜色晚餐時段才會出現
下次有機會要來嚐嚐烏龍炒飯

鉄板中華 青山シャンウェイ
澀谷神宮前3-7-5 2F



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