富山 白えび亭 富山灣的光芒與寶石 - 旅遊
By Caitlin
at 2020-09-29T22:17
at 2020-09-29T22:17
Table of Contents
店名:白えび亭
地址:富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F
電話:076-433-0355
營業時間:10:00~21:30
個人平均消費:1000元日幣到2000元日幣左右
適合去的時間:午餐時間
吃完要消化多久:一個小時左右
===============================================================
光芒寶石網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360221124
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https://pic.pimg.tw/junespring/1601385856-2104683857-g_l.jpg
2020年9月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★★☆ 9顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
刀工☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 無
份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「每當季節來臨時,成千上萬的螢烏賊在富山灣發光,它們吃著那些較小的白蝦,身上濃
縮了昂貴白蝦的鮮味。而肥美的螢烏賊,又被那些鰤魚嚐了個飽。」
我聽著富山縣的鄉民朋友這樣說著,點了一碗炸螢烏賊飯,還有一小碟白蝦。
從明天開始便是四天三夜的富山縣出差之旅,我提早到了一天,和之前認識許久的鄉民朋
友見個面。他從高雄來到日本,最後定居在富山縣的市區,只因那個環水公園的夏天,有
點高雄河畔的氣息。
知道我要來出差,他便帶著我走了走富山站的周圍,恰好到的時候是中午,他就和我約在
站內的「白えび亭」。
白えび亭即是白蝦亭的日文,這裡的白蝦,又有富山灣的寶石之稱。
白蝦本就不便宜,而剝殼生食的更貴,不輸鮭魚卵。
而我本就是螢烏賊一派的擁護者,每到晚上八點半,我總會上超市看看有沒有半價的螢烏
賊,再帶上幾瓶無酒精的啤酒,度過漫漫長夜。
人們常說富山灣有三好,螢烏賊、白蝦及鰤魚,這裡都有,除了白蝦有生食的之外,其他
皆以油炸的方式呈現。
聽了鄉民朋友的說明,就點上一碗螢烏賊飯配上一碟白蝦。
炸螢烏賊蓋飯:990円。
飯上蓋了滿滿的炸螢烏賊,趁還酥脆時一口咬下,膏汁熱呼,滿口濃鮮。酥炸過後的螢烏
賊毫無腥味,有著淡淡的油香,淋上的甘口醬油襯出了鹹香的海味。
https://pic.pimg.tw/junespring/1601385865-1380037615-g_l.jpg
白蝦小碟:690円。
本想說這白蝦未免也太貴,一吃之後才覺得物有所值。白蝦雖小,但剝出來的肉每個都很
完整。口感像是軟化許多的蒟蒻,但用舌尖一壓即有點黏呼呼的帶點彈性,而鮮甜比起螢
烏賊更是清透,在口中慢慢化開。
店員推薦我加一點點醬油,但這樣的味道已經很棒,不需襯托便能直擊心頭。螢烏賊跟白
蝦一濃一淡,凝縮了富山灣的美味。
每道餐點都會附上一片白蝦仙貝,一樣香氣逼人,比起蝦肉的清甜,仙貝更像是蝦殼的香
氣。
「那麼鰤魚呢?吃生魚片嗎?」我問朋友,他卻笑著說:「生魚片或天婦羅我想你都吃膩
了,來吃吃看期間限定的茶漬吧!」
於是我們晚上的店家也決定好了。
--
目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我
https://www.facebook.com/FPCChannel/
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地址:富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F
電話:076-433-0355
營業時間:10:00~21:30
個人平均消費:1000元日幣到2000元日幣左右
適合去的時間:午餐時間
吃完要消化多久:一個小時左右
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光芒寶石網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360221124
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2020年9月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★★☆ 9顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
刀工☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 無
份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「每當季節來臨時,成千上萬的螢烏賊在富山灣發光,它們吃著那些較小的白蝦,身上濃
縮了昂貴白蝦的鮮味。而肥美的螢烏賊,又被那些鰤魚嚐了個飽。」
我聽著富山縣的鄉民朋友這樣說著,點了一碗炸螢烏賊飯,還有一小碟白蝦。
從明天開始便是四天三夜的富山縣出差之旅,我提早到了一天,和之前認識許久的鄉民朋
友見個面。他從高雄來到日本,最後定居在富山縣的市區,只因那個環水公園的夏天,有
點高雄河畔的氣息。
知道我要來出差,他便帶著我走了走富山站的周圍,恰好到的時候是中午,他就和我約在
站內的「白えび亭」。
白えび亭即是白蝦亭的日文,這裡的白蝦,又有富山灣的寶石之稱。
白蝦本就不便宜,而剝殼生食的更貴,不輸鮭魚卵。
而我本就是螢烏賊一派的擁護者,每到晚上八點半,我總會上超市看看有沒有半價的螢烏
賊,再帶上幾瓶無酒精的啤酒,度過漫漫長夜。
人們常說富山灣有三好,螢烏賊、白蝦及鰤魚,這裡都有,除了白蝦有生食的之外,其他
皆以油炸的方式呈現。
聽了鄉民朋友的說明,就點上一碗螢烏賊飯配上一碟白蝦。
炸螢烏賊蓋飯:990円。
飯上蓋了滿滿的炸螢烏賊,趁還酥脆時一口咬下,膏汁熱呼,滿口濃鮮。酥炸過後的螢烏
賊毫無腥味,有著淡淡的油香,淋上的甘口醬油襯出了鹹香的海味。
https://pic.pimg.tw/junespring/1601385865-1380037615-g_l.jpg
白蝦小碟:690円。
本想說這白蝦未免也太貴,一吃之後才覺得物有所值。白蝦雖小,但剝出來的肉每個都很
完整。口感像是軟化許多的蒟蒻,但用舌尖一壓即有點黏呼呼的帶點彈性,而鮮甜比起螢
烏賊更是清透,在口中慢慢化開。
店員推薦我加一點點醬油,但這樣的味道已經很棒,不需襯托便能直擊心頭。螢烏賊跟白
蝦一濃一淡,凝縮了富山灣的美味。
每道餐點都會附上一片白蝦仙貝,一樣香氣逼人,比起蝦肉的清甜,仙貝更像是蝦殼的香
氣。
「那麼鰤魚呢?吃生魚片嗎?」我問朋友,他卻笑著說:「生魚片或天婦羅我想你都吃膩
了,來吃吃看期間限定的茶漬吧!」
於是我們晚上的店家也決定好了。
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By John
at 2020-10-01T19:09
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at 2020-10-06T00:37
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at 2020-10-11T23:15
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