岡山-得過獎比美神戶牛的燒肉店-肉匠松屋 - 岡山

好的燒肉不只肉質要好

還要有好的燒烤方法

加上適當的調味

但如果肉本身就夠好

其他的也就可以先忽視也是心滿意足



超直白圖文網誌版


https://goo.gl/iHYdBc


以下文字摘錄版


出來玩當然要找美食犒賞一下自己啊!

卻看到"松屋"這個名字

(心中超級疑惑!~)

後來才知道是燒肉店, 還是得過獎的!而不是連鎖丼飯店




所在位置在岡山的Aeon Mall

從東口出來後走路大約五分鐘就到

之後上七樓就可以看到"肉匠-松屋"




因為到訪時已經是晚上八點半

人潮已經明顯少了很多

但是找到家餐廳

卻沒看到裡面有很多客人還是會小擔心




一開始桌上就已經放好筷子和桌紙

也會送上溫熱毛巾讓人暖手擦手




菜單上共有兩種

一種是平日限定的三種套餐

另外還有一般的套餐

平日限定的2680似乎真的蠻划算的

IMG_8244.JPG

菜單上有大量的圖片可以讓人點套餐時毫無困難

要單點的話可以直接要求中文菜單來點餐

有比較特別的牛胃之類的內臟白肉

也可以看到介紹中竟然說"比神戶牛更加美味"的言語




最後點的是特選松之套餐(兩人份7600)

再加上一碗白飯(500/大)

之後的價錢不一樣是又加點了啤酒

吃燒肉喝酒當消夜真的太開心~




點完餐後燒肉預備器具就上桌啦!

可以用豬肥肉在網子上抹油讓肉不沾黏

蘿蔔泥則是可以清口

調味醬汁非常出色

雖然肉本身就已經有調味

但是反而會有點過鹹

加上調味醬之後反而會是最適當的味道




但是比較美中不足的是用瓦斯式烤爐

會擔心肉是否會沾上燃燒不完全的瓦斯味

火的大小也可以經由控制面板做調整



兩人份的肉盤就如以上

每樣肉均兩片, 一人一片

只有最左邊的還有另外上的是一人兩片

一個人總共可以吃到八片肉片




蔬菜的部分則是可以選擇季節沙拉或是配肉的萵苣片

季節沙拉的和風醬汁外附

可以調配出自己的適當味道

裡面比較特別的食材是有地瓜

為沙拉增加點天然甜味




鋁箔包中是蒜片

可以加熱之後連同肉片一起吃

做味道上的變化

烤過後單吃也不會再有刺激的感覺而會有甜味散發




肉片上網之後用大火或是中火

烤到有血水出來(約一分鐘)

再翻面烤(約20秒)




就會烤出有烤痕

內裡半熟的燒肉

吃下去的味道竟然是"脆的~~"

肉片的纖維感超級感覺不出

是柔嫩加上脆感的燒肉

有點像飯店蔥爆牛肉那種漿過(打過水)的口感

但這是原肉, 除了切法無法做任何加工的阿!

(誇張的說, 是目前到日本吃燒肉的第一名

跟以往吃過的四家比)




一人兩份的肉條則是每一面都烤大約20秒上色即可




烤完之後也是半熟的肉條

可以簡單地咬斷

也是覺得超級好吃




整餐(一個套餐+一碗飯+一杯啤酒)

花費日幣9050(約台幣2435元)

一個人一千多塊台幣非常值得

結帳處會有口香糖和牙線棒讓人自由取用

這樣的貼心也是不簡單




最後附上得獎的招牌證明

但也有人說最主要的評核標準是生產流程

而不是肉質本身



要下結論了喔!

要吃燒肉絕對不會讓你失望

肉質爽脆柔嫩

環境舒適

菜單有英文和中文可以少掉語言障礙



網路評價:

Tabelog:3.0

Tripadvisor:4.0

Google:3.3



店家基本資料:

地址:岡山縣岡山市北區下石井1丁目2番4號

電話:086-206-7298

營業時間:10:00~23:00



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