好的燒肉不只肉質要好
還要有好的燒烤方法
加上適當的調味
但如果肉本身就夠好
其他的也就可以先忽視也是心滿意足
超直白圖文網誌版
https://goo.gl/iHYdBc
以下文字摘錄版
出來玩當然要找美食犒賞一下自己啊!
卻看到"松屋"這個名字
(心中超級疑惑!~)
後來才知道是燒肉店, 還是得過獎的!而不是連鎖丼飯店
所在位置在岡山的Aeon Mall
從東口出來後走路大約五分鐘就到
之後上七樓就可以看到"肉匠-松屋"
因為到訪時已經是晚上八點半
人潮已經明顯少了很多
但是找到家餐廳
卻沒看到裡面有很多客人還是會小擔心
一開始桌上就已經放好筷子和桌紙
也會送上溫熱毛巾讓人暖手擦手
菜單上共有兩種
一種是平日限定的三種套餐
另外還有一般的套餐
平日限定的2680似乎真的蠻划算的
IMG_8244.JPG
菜單上有大量的圖片可以讓人點套餐時毫無困難
要單點的話可以直接要求中文菜單來點餐
有比較特別的牛胃之類的內臟白肉
也可以看到介紹中竟然說"比神戶牛更加美味"的言語
最後點的是特選松之套餐(兩人份7600)
再加上一碗白飯(500/大)
之後的價錢不一樣是又加點了啤酒
吃燒肉喝酒當消夜真的太開心~
點完餐後燒肉預備器具就上桌啦!
可以用豬肥肉在網子上抹油讓肉不沾黏
蘿蔔泥則是可以清口
調味醬汁非常出色
雖然肉本身就已經有調味
但是反而會有點過鹹
加上調味醬之後反而會是最適當的味道
但是比較美中不足的是用瓦斯式烤爐
會擔心肉是否會沾上燃燒不完全的瓦斯味
火的大小也可以經由控制面板做調整
兩人份的肉盤就如以上
每樣肉均兩片, 一人一片
只有最左邊的還有另外上的是一人兩片
一個人總共可以吃到八片肉片
蔬菜的部分則是可以選擇季節沙拉或是配肉的萵苣片
季節沙拉的和風醬汁外附
可以調配出自己的適當味道
裡面比較特別的食材是有地瓜
為沙拉增加點天然甜味
鋁箔包中是蒜片
可以加熱之後連同肉片一起吃
做味道上的變化
烤過後單吃也不會再有刺激的感覺而會有甜味散發
肉片上網之後用大火或是中火
烤到有血水出來(約一分鐘)
再翻面烤(約20秒)
就會烤出有烤痕
內裡半熟的燒肉
吃下去的味道竟然是"脆的~~"
肉片的纖維感超級感覺不出
是柔嫩加上脆感的燒肉
有點像飯店蔥爆牛肉那種漿過(打過水)的口感
但這是原肉, 除了切法無法做任何加工的阿!
(誇張的說, 是目前到日本吃燒肉的第一名
跟以往吃過的四家比)
一人兩份的肉條則是每一面都烤大約20秒上色即可
烤完之後也是半熟的肉條
可以簡單地咬斷
也是覺得超級好吃
整餐(一個套餐+一碗飯+一杯啤酒)
花費日幣9050(約台幣2435元)
一個人一千多塊台幣非常值得
結帳處會有口香糖和牙線棒讓人自由取用
這樣的貼心也是不簡單
最後附上得獎的招牌證明
但也有人說最主要的評核標準是生產流程
而不是肉質本身
要下結論了喔!
要吃燒肉絕對不會讓你失望
肉質爽脆柔嫩
環境舒適
菜單有英文和中文可以少掉語言障礙
網路評價:
Tabelog:3.0
Tripadvisor:4.0
Google:3.3
店家基本資料:
地址:岡山縣岡山市北區下石井1丁目2番4號
電話:086-206-7298
營業時間:10:00~23:00
--
All Comments