峇里島-邊笑邊學做菜-paon cooking class - 峇里島

圖文好讀網誌版

http://tvt0423.pixnet.net/blog/post/210708121

以下純文字複製貼上

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因為當年的西西是一個廚藝白癡

（講的好像現在有進步一樣，其實根本沒有還是一個廚藝白癡，哈哈）

想看我做的菜麻煩加入粉絲團，一定可以加強你的做菜自信心的！



總之去上中國廚藝學院就是我的一個夢想啦！

經過我的一番吵鬧終於成功地逼迫葉先生放下矜持就範，勉為其難地幫我查了資料

他在tripadvisor找了當初第二名的課程

(好像是因為上課時間跟我們可以配合得上，價格又很合理就選擇了她)

官網就可以訂或是請飯店幫你打電話就可以報名囉！



烹飪課程百百種，選的時候要記得選［自己可以動手的］

竟然有的班級是去看老師示範做菜給你看，這樣有甚麼好玩呢？

有的課程可以在網路上查菜色，選你自己有興趣的

然後如果是下午集合的課程因為就不會有逛市場囉



名稱：Paon Bali Cooking Class
官網：http://www.paon-bali.com/
時間：６小時
價格：Rp 350,000／人 (台幣約八百左右)　2015年2月的價格
集合地點：烏布皇宮

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早上８：３０在烏布皇宮集合

為什麼這麼早呢？因為要帶大家去逛烏布的傳統市場喔喔喔

在皇宮旁點完人數大家就跟著老師散步到市場去



[照]左邊就是我們老師...的助理一號

逛市場的部分是由助理帶領我們的，他的英文還算不錯，大部分都聽得懂

市場的外圍賣的大多是一些雜貨

有很多攤都在賣供花Flower offering

就是每天巴里島人都會放在路邊各個角落獻給神的（不可以踢翻喔）



[照]要進市場要先下一個樓梯，照片中的外國人都是我的同學們

（我們班大約有１５～２０個人左右）

老師在許多攤位都會停下來解說食材，可是食材聽英文有點不容易理解

各式各樣的攤販，賣菜的，賣肉的，賣醬料的



[照]最令我驚訝（嚇）的就是海鮮沒有加任何冰塊就大辣辣地放在路上曬太陽

那天很熱啊應該有３０度吧．．．．．

經過時的氣味也不太佳，所以腸胃不夠好的人還是少在峇里島吃海鮮吧

（你看看海鮮流出來的＂湯汁＂嚇死我了）



[照]可怕的生鮮區域逛完了，老師就帶我們爬上市場二樓

大多是水果乾貨之類的，香多了！我的鼻子終於獲救了！

老師也買了各種不同的水果請我們吃，蛇皮果紅毛丹山竹都好好吃喔～



[照]各種香料花瓣都沒看過超級新鮮的

也有專門賣面具的店家喔



哈哈哈哈哈哈！我們竟然在傳統市場裡面看到我們被詐騙差點強迫要買的［麝香貓咖啡］

想知道愚蠢的差點被詐騙事蹟請看ＶＣＲ！

http://tvt0423.pixnet.net/blog/post/207970915



逛完市場要走之前竟然發現了垃圾堆啊！！！

因為垃圾堆成山實在是太興奮！！怎麼有這麼多垃圾阿

傳統市場雖然氣味不好，但真的好好玩喔～大家如果有機會一定要來參觀看看


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參觀市場差不多花了一小時

接下來就有專車把我們送去不知名的地方（因為我沒有認真在聽．．．．）



[照]下車就發現眼前一片綠油油，我們想看到的梯田終於看到了

接著就換助理二號先生跟我們講解峇里島的稻田故事

在這邊實在太熱所以我已經開始恍神沒有在聽課了，大家都在專心聽課我在另一邊亂晃

許多人騎著腳踏車，他們也是在參加ＴＯＵＲ喔～

在田野中的腳踏車團好像大約要騎３小時吧，好像也不便宜的樣子

聽完了約２０分鐘的種稻課後，大家又上了接駁車

（我又沒認真聽又不知道要被載去哪，哈哈）

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終於到了今天的重點課程：學做菜啦！

這是老師的家，門口的雕像長的好好笑

進門後助理一號立刻送上好喝的迎賓飲料讓大家消消暑

接下來上場的就是老師夫妻~女老師和男主人

在這我學到了一句話:HAPPY WIFE! HAPPY LIFE!

男主人在這兒講解了許多峇里島的傳統，建築方位，輩分尊卑；又幽默又活潑～


好啦！被逗得很開心的學員們終於要開始學做菜啦

[照]綁上圍兜兜和擦手巾是不是看起來很有架式呢

葉先生看起來就是很遜的店小二



[照]老師說他以前可是幫國王做飯的大廚呢

他說他本來都是tripadvisor第一名的COOKING CLASS

結果只有一次被人打三顆星就掉到第三名去

他覺得很傷心，希望大家有意見可以反映給他改進

（２０１６年他又奪回第一名啦老師你真的很棒）



[照]超風趣活潑的老師先介紹各種食材

[照]接著就會分成兩兩一組分工合作，先從切菜，炒沙嗲醬（YELLOW SAUCE)開始

[照]師丈（應該不是稱為師公吧？？）就在旁邊彈奏木琴幫大家伴奏助興

[照]接著大家輪流搗香料（這超級累的，木樁很重還要有韻律感實在是難倒我）



上課的場地也很開闊很自由，你想亂跑不認真做也沒關係

在這會有各國來的朋友，像我們就跟一位可愛的西班牙女士交換了聯絡方式呢！

可愛的老師會一直來大家身旁個別指導，有甚麼問題盡量問別害羞

我超怕被油噴到的，真是充滿了歡笑的快樂時光



[照]為了節省時間就由助理N號們幫大家把做好的沙嗲肉串烤熟

最後由老師示範甜點:煮香蕉，這道菜老師煮好讓大家自己學著擺盤做裝飾



[照]將姜姜姜～助理們幫大家把煮好的菜裝盤

（擺盤真的是一門藝術，我們剛做好時看起來有夠難吃的）

我們今天總共學了四道菜，食譜可以帶回家作紀念



[照]這一天的午餐就是吃我們自己辛苦煮的菜，愛吃多少都夠

葉先生不知道在不滿意甚麼，我覺得很好吃耶

（因為每道口味都很重當然好吃哈哈哈）



學做菜真的是很好玩啊哈哈哈

一個人只要不到一千塊就可以打發六個多小時

雖然學完立刻就忘記回來也不會做，可是實在是有夠好玩的

如果你到烏布也可以來找Paon老師上課喔~

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