巢鴨喜福堂: 百年傳統的紅豆麵包 - 京都

店 名：喜福堂
地 址：〒170-0002 東京都豊島区巣鴨３丁目１７１６
營業時間：10am-8pm (麵包完售也會提早結束）
休 日：週二
推薦食物：紅豆麵包
最低消費：無
官 網：http://kifukudo.com


(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)
圖文版
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巢鴨站，也是在地銀髮族們的血拼區，就如表參道商店街，讓老人們在這條地藏通商店街，盡情的購買生活所需！會逛到喜福堂其實是個意外，因為當天下大雨，加上看見店門口有個很吸引的 紅豆麵包招牌，有種莫名的吸引力。比起銀座的木村，這裡卻顯得簡樸又帶有歲月的痕跡但卻很溫馨。
在1916年在巢鴨商店街開幕至今已經傳到第四代，2016年也會邁向開幕100週年，將會有一系列以“溫故知新”的主題提供不同種類的服務。店家主打就是到現在依然不依賴機器，而是手工一顆顆包出來的紅豆麵包。紅豆內餡是在第二代掌門人所研發出來（以冰糖與紅豆的比例），麵包則由第三代研發。一直到現在依然不變，由手工一顆顆包，不僅僅含了百年紅豆食譜，也包含了滿滿的心意。
小小的麵包展示架每天都會擺上剛出爐的新鮮麵包，而窗邊與店面內側設有小型的桌子供顧客坐下來；享用著店裡的麵包搭配飲品。在東京緊湊的步調裡，這裡則是呈現很大的反差，也沒有看到大批觀光客,也是兒時回憶中的下午茶店

喜福堂 (キフクドウ/KIFUKUDO)
坐落於購物區中間，1916年開店到現在，開了近百年的傳統烘培坊，老字號使終保持著很簡易的裝潢和擺放幾張桌子，讓在地人可以在這裡享用早午餐或當下午茶的好所在。
裡面就是販售很經典口味的麵包，像紅豆／日式炸豬排三明治／奶油餡麵包等。沒有豪華亮眼的名字，只販售那百年不變的味道。

法式吐司
食材簡單可以在家輕鬆做，但要將奶油與蛋液完美的融合在一起。小火慢煎的牛奶吐司裡，那真得是一門功夫。外觀金黃色均勻的呈現在薄片吐司，但裡面卻無比的滑嫩如蛋糕般的口感，又帶有著濃濃的牛奶香，就是回憶中的味道。 麵包上面的糖霜不遮蓋法式吐司本身的牛奶甜，給了加分的作用。

店裡秋季人氣紅豆南瓜面包
好一個季節限定"雙拼口味"，秋天少不了南瓜元素。裡面餡料實在是太飽滿了，且口感極為綿密，南瓜也燉得極為軟嫰，和充滿嚼勁口感的麵皮。就是這麼簡單的味道，但就是難忘懷。

Y笨Y妹深深被日本的甜食給迷住，因真得吃得到紅豆顆粒，但卻沒有罐頭那種甜膩口感和過香的味道。所以每次在日本，就是會放縰自己狂吃甜食點心 因那種新鮮食材，雖然只是極簡單的紅豆麵包，吃在嘴裡，就是種享受。



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