布魯日 半月啤酒廠 & 2be啤酒牆 - 法國

圖文好讀版
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旅行時間：2015.04.14

說到威士忌會想到蘇格蘭高地、紅酒會想到法國，那說到啤酒第一個想到的就是比利時啦
！比利時號稱擁有超過400種不同種類的啤酒，從極甜到極酸，從無酒精到酒精含量超過
12%，有些你一喝就愛上，有些喝過就再也不敢碰，比利時啤酒最特別的就是他的多元性
，每個小鎮或地區都有自己特別的釀造風格，而來到布魯日就別錯過當地最後一間啤酒釀
製廠：半月啤酒廠 De Halve Maan Brewery

【半月啤酒廠】
地址：Walplein 26 8000 Brugge
電話：+32 (0)50 44 42 22
營業時間：英語導覽 週間11:00~16:00 每整點一場(週末加開17:00場次)，現場購票每人
8歐，附贈啤酒一杯
官網：http://www.halvemaan.be/en/home (官網預約導覽每人7.5歐)

從市集廣場步行到啤酒廠只要10分鐘，從我們入住的Hotel Salvators過來則只要6分鐘，
住宿經驗>>（比利時布魯日住宿推薦）Hotel Salvators 房間有免費膠囊咖啡 布魯日舊
城中心飯店、步行到火車站約15分鐘

啤酒廠前的小廣場

半月啤酒廠外觀比我想像還要低調，要不是外頭掛著金色半月logo，不小心就錯過了

進入酒廠右手邊禮品店就可以報名參訪團了

因我們不確定抵達酒廠時間，採現場報名英語導覽1人8歐，台幣約280元，贈送啤酒1杯。
如果你可以確定到廠時間，建議透過官網預約導覽1人只要7.5歐，台幣約263元。每個整
點除了成人導覽團外，也有小孩子的導覽團，同樣整點出發，網路預約1人4.25歐，台幣
約149元，贈送無酒精飲料。整個導覽需時約45分鐘

主要參觀重點圍繞在半月酒廠歷史，從最新的釀酒設備到古早製程與工具，還帶我們到酒
廠頂樓欣賞布魯日市景，整個過程需要爬大量的狹小樓梯，如帶長輩過來需特別留意喔。
一進入廠區就聞到香濃的小麥發酵味，聞久了還會有點酒醉感覺XD

早年攪拌小麥的工具

半月啤酒廠最早在1546年登記立案，但直到1856年才建立正式酒廠，經營至今已有150年
歷史，現在是第六代經營，並開放給遊客參觀，也是tripadvisor布魯日排名第4的觀光景
點。酒廠共生產兩款啤酒：Straffe Hendrik與Brugse Zot，但最有名的是Brugse Zot (
布魯日瘋狂)

雖然台灣啤酒釀酒量不少，但第一次看到啤酒花等原料沒想到是在布魯日啊～

早年比利時的水質不好，所以多數人改以水質乾淨(蒸餾水)的啤酒取代水喝，間接使得比
利時的啤酒釀造業蓬勃發展。半月酒廠歷代經營者，目前是第六代

經過發酵的啤酒抽到頂樓冷卻，再透過地心引力讓啤酒流經多層管線冷卻

酒廠頂樓是旅人最愛的地方之一，從這裡可以眺望整個布魯日美景，布魯日躲過一二次世
界大戰襲擊，保留大片中古世紀紅色磚瓦屋與鐘樓，與運河相映相當浪漫

1937年使用的啤酒冷卻器

早期使用的底層發酵室

儲酒槽

裝好酒的木桶用滾的出貨，地上鐵條就是滾酒桶的軌道

參觀完酒廠回到一樓酒吧，上上下下爬了這麼多狹小樓梯，當然要來一杯半月酒廠最有名
的Brugse Zot好好品味一下，持兌換券到酒吧兌換即可

大家都拎著啤酒到戶外用餐區曬太陽，4月布魯日還蠻冷的，曬太陽正舒服！

我們選了口味較清爽的Blond Brugse Zot，喜歡小麥味道更重、苦一點的朋友可選
Dubble Brugse Zot，Blond Brugse Zot喝起來微苦，入喉回甘，冰涼著喝還挺好喝的！
「飲酒過量，有害健康」

老媽雖然很少喝酒但都來到啤酒的家鄉，還是很豪邁的喝一杯

離開酒廠前別忘了到禮品店逛逛，這裡有成堆的Straffe Hendrik與Brugse Zot，喜歡的
話也可以搬幾支回飯店慢慢喝，來布魯日整個變酒鬼了XD

另一個布魯日啤酒景點是位在市區運河旁的2be酒吧，這裡有一片收藏250種啤酒的啤酒牆
，來2be除了拍照外，當然要再來杯啤酒啦

【2be bar】
地址：Wollestraat 53, 8000 Brugge
營業時間：每天 09:30~19:30
官網：http://www.2-be.biz/en/index.php

啤酒牆上除了酒瓶，部分酒廠出的啤酒玻璃杯也展示在內

整個酒吧貼滿各家啤酒廠logo，店內亦供應多種啤酒，酒量好的人可以一次品嚐多種口味

請店員推薦賣最好的啤酒，果然是半月酒廠的Blond Brugse Zot，最小杯只要3歐，台幣
約105元 「飲酒過量，有害健康」

如果你待在布魯日的時間較長，建議可以把酒廠排進來，如果時間不夠的話，市區內的
2be酒吧也可以品嘗到各式新鮮啤酒呦！

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